Odmiany i hybrydy białej kapusty do kłótni i świeżego spożycia

Niezbędna twardość, przyjemna kwaśność i chrupiące właściwości kiszonej kapusty nie dają wcale soli, a nawet sposobu solania. W formie kiszonej kapusta tylko kapusta będzie miała dobry smak "solenie" Odmiany dojrzewania średnim i średnim.

Biała kapusta jest jedną z najpopularniejszych upraw warzyw. Wartość białej kapusty zależy od jego absolutnej bezpretensjonalności, odporności na zimno, wysokiej wydajności, a także wyjątkowego smaku i unikalnej wartości odżywczej.

Korzystne właściwości białej kapusty

Ludzie nazywane są białą kapustą "królowa" ogród. Zawiera wiele składników odżywczych, które określają korzystny wpływ na ludzkie ciało. Dlatego biała kapusta jest szeroko stosowana nie tylko w gotowaniu, ale także w medycynie ludowej. Kapusta jest bogata w błonnik, polisacharydy, białka, substancje pektyny, kwasy organiczne i sole mineralne.

A także kapusta - prawdziwa spiżarnia witamin. Zawiera witaminy A, B_jeden, B₂, B₃, B₆, B_dziewięć, C, e, k, U. Zawartość witaminy C w białej kapusty jest mniej więcej taka sama jak u cytryny i grejpfruta. Tylko dwieście gramów świeżej kapusty może nadrobić codzienną potrzebę ludzkiego ciała w tej witaminie. Należy szczególnie zauważyć, że kapusta zawiera sulforofany - związek organiczny o wyraźnym działaniu przeciwbakteryjnym i przeciwnowotworowym.

Biała kapusta jest integralnym elementem tradycyjnej kuchni europejskiej i rosyjskiej. Pyszne pierwsze potrawy, różnorodne sałatki, przekąski i przystawki są przygotowywane z kapusty. Bardzo dobra kapusta jako wypełnienie ciasta. Poza tym White Capbagagage jest jednym z najlepszych produktów do konserw warzywnych i marynowania.

Jak wybrać odpowiednią białą kapustę do kłótni?

Tarbling jest najczęstszym sposobem zbioru kapusty zimowej. W tej formie kapusta może być przechowywana w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy. Wczesne odmiany białej kapusty na kłótnie nie są odpowiednie, ponieważ ich głowy zawierają niewystarczającą ilość cukrów i błonnika. Taka kapusta z fermentacją stanie się miękka i bez smaku. Najlepsze dla kłótni będą tak zwane "solenie" Odmiany dojrzewania średnim i średnim.

Biała kapusta przeznaczona do kłótni musi spełniać szereg określonych wymagań:

• głowa płaskiego lub okrągłego kształtu o wadze 3-4 kg;
• małe wewnętrzne pni;
• Zewnętrzne liście głowy głowy są cienkie, bez szorstkich obudowy;
• Wewnętrzne liście białego koloru, bez pigmentacji i martwicy punktowej;
• Brak goryczy i ostrego smaku.

Najlepsze do marynowania to tak dobrze znane odmiany białych kapusty jak Białoruska 455, Nadzieja, Obecny, Chwała 1305, a także nowoczesne hybrydy selekcji rolniczej "SZUKAJ":: Hrabina F1, Tabela F1, Lotsman F1, Symphony F1 itd.

Hybrydy autora białej kapusty z holdingów rolniczych "SZUKAJ"

Biała kapusta biały stół F1

Holding rolniczy "SZUKAJ" - Lider w dziedzinie wyboru białej kapusty. Hodowcy firmy stworzyli wiele doskonałych wysoce produktywnych hybryd różnych okresów dojrzewania.

Wczesne dojrzałe hybrydy białej kapusty

Wczesna kapusta nie powinna być fermentowana i nie będzie przechowywana do zimy. Ale w świeżej formie nie znajdziesz jej równych.

Współczucie f1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie kapusty Współczucie f1 -55-60 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są jasnozielone, ze słabym nalotem woskowym, bańką, słabo falami na krawędzi. Głowa głowy jest okrągła, gęsta, waży 1,5-2,0 kg, białawe. Smak jest świetny. Zalecane do świeżego spożycia.

Sprint F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie kapusty Sprint F1 -55-60 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są jasnozielone, ze słabym nalotem woskowym, bańką, słabo falami na krawędzi. Głowa głowy jest okrągła, gęsta, ważona 0,9-1,6 kg, żółtawy. Smak jest świetny. Zalecane do świeżego spożycia.

Hybrydy średniego z białej kapusty

Hybrydy o średnim dojrzewaniu - najbardziej uniwersalne. Ta kapusta może być świeża, aw niektórych nie zamienia się w "Owsianka", a kiszona będzie się chrupać.

Hrabina F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 80-90 dni. Roseta liści podniesionych liści jest zielona, ​​z woskową powłoką o średniej intensywności, gładko, słabo falami na krawędzi. Głowa głowy jest okrągła, gęsta, waży 1,7-2,2 kg, białawe odcinek. Smak jest świetny. Kapusta Hrabina F1 Zalecane do świeżego spożycia i kłótni.

Lotsman F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 80-90 dni. Wylot liści jest pozioma. Liście są zielone, z woskowym nalotem o średniej intensywności, gładkie, lekko fale na krawędzi. Głowa płaskiej rundy, gęstej, wadze 1,5-2,0 kg, białawe odcinek. Smak jest świetny. Kapusta Lotsman F1 Zalecane do świeżego spożycia i kłótni.

Średnie -przelane hybrydy białej kapusty

Spróbuj odebrać tę kapustę, a goście będą mile zaskoczeni Twoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ale wiesz, jaki jest prawdziwy sekret jej smaku!

Tabela F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 115-125 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są zielone, z woskowym nalotem o średniej intensywności, pęcherzyka, słabo faluje w krawędzi. Głowa głowy jest okrągła, gęsta, wadze 3,5-5,5 kg, białawe. Smak jest świetny. Zalecane do świeżego zużycia i przechowywania krótkoterminowego. Tabela F1 - Jedna z najlepszych hybryd do kłótni.

Księżniczka F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie kapusty Księżniczka F1 -115-125 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są ciemnozielone, z powłoką woskową o średniej intensywności, bąbelek, słabo fal w krawędzi. Głowa rundy głowy, gęsta, wadze 3,2-3,7 kg, w kontekście biaław. Smak jest świetny. Zalecane do świeżej konsumpcji, kłótni i przechowywania krótkoterminowego.

Symphony F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 115-125 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są zielone, z woskowym nalotem o średniej intensywności, pęcherzyka, słabo faluje w krawędzi. Głowa głowy jest okrągła, gęsta, waży 3,5-4,0 kg, białawe sekcja. Smak jest świetny. Kapusta Symphony F1 Zalecane do świeżego użycia, kłótni i przechowywania krótkoterminowego.

Późne hybrydy białej kapusty

Oczywiście uprawy tej kapusty będą musiały czekać dłużej niż inne, ale jego głowy będą przechowywane do wiosny.

Gwarant F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 130-140 dni. Rozetka liści jest pionowa. Liście są szaro-zielone, z woskowym nalotem o średniej intensywności, bańce, słabo fal w krawędzi. Głowa głowy jest owalna, bardzo gęsta, wadze 2,5-3,5 kg, żółtawo. Smak jest świetny. Zalecane do świeżego spożycia. Gwarant F1 -Jedna z najlepszych hybryd na długie (do 8-9 miesięcy) przechowywania.

Księżna F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 130-140 dni. Rozetka liści jest pionowa. Liście są szaro-zielone, z silnym nalotem woskowym, bańką, słabo falami na krawędzi. Głowa głowy jest zaokrąglona, ​​bardzo gęsta, waży 2,0-3,0 kg, białawe sekcja. Smak jest świetny. Zalecane do świeżego spożycia. Księżna F1 -Jedna z najlepszych hybryd na długie (do 7-8 miesięcy) przechowywania.

Idyll F1

Okres od sadzenia sadzonek po zbieranie 130-140 dni. Rosetka liści jest podniesiona. Liście są szaro-zielone, z woskowym nalotem o średniej intensywności, bańce, słabo fal w krawędzi. Głowa głowy jest zaokrąglona, ​​bardzo gęsta, wadze 2,5-3,5 kg, białawe sekcja. Smak jest świetny. Idyll F1 Zalecane do świeżego zużycia i długoterminowego przechowywania.

Ciekawe fakty dotyczące białej kapusty

Kapusta - warzywo jest bardzo starożytne. Zaczął go powiększać w epoce kamienia, ponad 5 tysięcy. Lata temu. Oto kilka interesujących faktów na temat kapusty, których nie znałeś.

• Nawet starożytni egipscy lekarze za panowania faraona Ramsesa II zwrócili uwagę na białą kapustę jako roślinę uzdrawiającą.
• W średniowiecznej Francji biała kapusta za jej właściwości uzdrawiania była tak bardzo doceniona, że ​​nawet powiedzieli na ten temat: "Zupa kapusty zabiera pięć" (t.mi. Opłata za leczenie).
• Król Francji Louis XIV nadał swojemu ogrodnikowi szlachetny tytuł i wymyślił dla niego odpowiedni symboli.
• W 1873 r. Na wiedeńskiej wystawie warzyw rosyjski hodowca Efim Grachev pokazał publiczności niezrozumiała biała kapusta o średnicy 71 cm w tym czasie.
• Record Cabbagge nagrana w 2012 roku w 2012 roku. Amerykański rolnik Scott Robb. Waga głowy wynosiła ponad 62 kg.
• W 2015 roku. W mieście Georgievsk na terytorium Stavropol, w dniu popularnej jedności, największe ciasto z kapustą w Rosji zostało upieczone. Waga ciasta wynosiła 665 kg, a długość prawie 59 metrów.
• W tym samym 2015 roku. W mieście Veliky Novogorod ustanowiono rekord świata do przygotowania kasy kapitałowej. Dziesięć kucharzy jednej z restauracji w mieście w ciągu 12 godzin pracy fermentowało 2 tony kapusty zgodnie z tradycyjnym rosyjskim przepisem. Rekord został nagrany w Guinness Book of Records.

Wiele osób kocha kapustę i je z przyjemnością. Jakie są z niego dania - zupa kapusty, ciasta i zapiekanki - to warzywo stało się naprawdę krajowym skarbem. Aby biała kapusta była zawsze w twoim menu, wyhoduj tylko odpowiednie odmiany i hybrydy zalecane przez profesjonalistów.

Artykuły na ten temat "Odmiany i hybrydy białej kapusty do kłótni i świeżego spożycia"

Najlepsze odmiany i hybrydy kapusty zgodnie z wynikami z 2020 r.: wczesne, średnie, późne

Najlepsze odmiany i hybrydy późnej kapusty do przechowywania i solenia zimowego

Najbardziej produktywne odmiany wczesnej kapusty

Najlepsze odmiany i hybrydy kalafiora - zdjęcia i opisy