Co zrobić z pomidorów, jeśli zebrane uprawy zaczęły się pogarszać
Zadowolony
Przezwycięże pomidory stają się bardzo miękkie, pęknięcia skóry i owoce zaczynają się pogarszać. Nie możesz już ich zrobić świeżej sałatki. Takie pomidory mogą być wyrzucone lub mogą być używane do celów kulinarnych.
Jeśli nie miałeś czasu na przetworzenie bogatej upraw pomidorowych na czas i zaczęło się to pogarszać - pomidory stały się zbyt miękkie, aby je zwinąć lub używać w świeżych sałatkach, nie denerwuj się - istnieje kilka sposobów na ich użycie Przewidywane pomidory.
Zrób sos
Na przykład z przejrzałych pomidorów w zaledwie 10 minut możesz zrobić sos makarony. Zetrzyj pomidory, rzuć skórę. Dodaj posiekany czosnek, świeżą bazylię do powstałej mieszanki pomidorów, sól i pieprzu do smaku. Wymieszaj wszystko dobrze. Gotuj makaron, sezon z gotowanym sosem - tutaj masz gotowy obiad! A pozostały sos można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.
Kolejnym prostym sposobem użycia przejrzałych pomidorów jest przygotowanie prostego makaronu na kanapki, coś takiego jak Lecho, tylko nie musisz go gotować. Weź pomidory, pokrój je na połówki, usuń łodygi, złóż blachę do pieczenia, posyp solą i piec przez 20-30 minut w podgrzewanym piekarniku do 190 stopni. Następnie złóż upieczone pomidory w misce i otwórz widelcem. Dodaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek i zielenie (Mayran, Dill, Oregano, Bazylia), wymieszaj. Sos jest gotowy! Rozłóż go na chlebie lub lawash jest bardzo smaczny.
Przygotuj olej pomidorowy
Olej można mieszać nie tylko z czosnkiem i ziołami, ale także z pomidorami. I najlepiej wziąć bardzo dojrzałe owoce - są bardziej delikatne i mięsiste. Najpierw lekko tnij pomidory w piekarniku, nie więcej niż 10 minut, ostrożnie usuń z nich skórę i usuń łodygę. Umieść obrane pomidory w misce miksera, włóż masło, wlej sól i pieprz do smaku, a także wszelkie zielenią (bazylia, oregano, tymianek) i pokonaj wszystko dobrze. Taki olej można rozprzestrzeniać na chlebie, tostach, dodawanie do makaronu, w ryżu lub w puree ziemniaczanym. Przechowuj świeżo przygotowany olej pomidorowy w lodówce przez 1-2 tygodnie lub zamrozić.
Zrób w rezerwacie sos sałatkowych
Od przejrzałych pomidorów możesz zrobić winegret. To nie jest rodzaj klasycznej sałatki z buraków. Vinaigrette jest rodzajem opatrunku na świeże sałatki, w tym ocet. W przypadku vinaigrette pomidorowego weź bardzo dojrzałe soczyste pomidory, pokrój je na pół i wytrzyj miazgę przez sito. Dodaj ocet (lepiej używać wina), miodu, soli, musztardy, posiekanego czosnku i ubij wszystko. Kontynuując biczowanie masy pomidorowej, powoli wlewaj olej. Lepiej przyjmować oliwkę, da tankowanie bardziej nasyconego aromatu i delikatnej konsystencji. Użyj takiej stacji benzynowej w sałatkach warzywnych. Przechowuj szczątki w lodówce, a przed użyciem przytrzymaj ją w temperaturze pokojowej przez około 10 minut i ponownie dobrze pokonać.
Zamrażać i przetwarzać po
Cóż, jeśli nie wymyśliłeś, co zrobić z przejrzałymi pomidorami, jeśli nie ma czasu na gotowanie, po prostu zamrozić je po użyciu. W razie potrzeby umyj pomidory, usuń zgniłe plamy i dobrze wysuszyć. Złóż pomidory w plastikowych torbach i włóż do zamrażarki. Gdy tylko będziesz przygotować się do gotowania, wyjmij pomidory z zamrażarki, pozwól im rozmrozić, usunąć skórę (bardzo łatwo będzie się opóźnić) i zrobić na przykład zupę pomidorową, sos lub sok.
Jeśli pomidory są przejrzałe i stały się zbyt miękkie, nie nadają się już do ochrony, ale nie jest to powód do odrzucenia owoców. W postaci sosu, oleju lub pachnącego tankowania będą doskonałym dodatkiem do zwykłych potraw z twojego codziennego menu.
