Cechy ślimaka: osobiste doświadczenie rolników
Moda do używania naczyń ślimakowych przyszła do nas z Europy. Ten delikatność ma wykwintny smak i ma wysoką wartość odżywczą. Dlatego hodowlane ślimaki stają się bardzo popularnym rodzajem gospodarstwa.
Vladimir oraz Victoria Rabkov stworzył pierwszą farmę ślimaka na Białorusi. Młodzi rolnicy entuzjastycznie wypróbuj różne podejścia do hodowli ślimaków, dzielą się doświadczeniem i ustanowienie wielu interesujących, przydatnych informacji na temat swoich stron na Instagramie i Facebooku. Odwiedzanie farmy ślimaka "Ratov", Nie tylko widać, jak rosną ślimaki, ale także docenić smak naczyń z tych mięczaków.
Powiedz nam, jakie rodzaje ślimaków mieszkają na Twojej farmie?
Sześć lat temu zaczęliśmy hodować ślimaki helix pomatia lub ślimaki winogronowe. Są to duże i raczej kapryśne stworzenia. Niewiele osób wie, ale ślimaki winogronowe obejmują kilka podgatunków mięczaków, które wyróżniają się kolorem skorupy. Ale więcej gatunków południowych różni się rozmiarem i smakiem od helix pomatia: Helix aspersa Maxima i Helix aspersa Muller - najczęściej mogą je znaleźć na europejskich gospodarstwach. W ubiegłym roku, w małych liczbach, te dwa typy uzupełniały również szeregi naszych oddziałów. Próbowaliśmy je rozwijać na naszej farmie i jak dotąd w naszych warunkach klimatycznych czują się dobrze.
Jak stworzyć optymalne warunki życia?
Dzisiaj, nawet w Rosji, nie zaskoczysz nikogo pomysłem stworzenia farmy ślimaka, ale niewiele osób decyduje się na to, ponieważ sprawa jest dość żmudna, a istnieje kilka technik uprawy ślimaka. Na wiele czynników wpływa ich wzrost i płodność: przede wszystkim jest to temperatura, wilgotność i odżywianie. Nie ma nikogo dla wszystkich standardów w rozwoju. Nawet sześć lat później, co roku odkryliśmy coś nowego dla siebie, próbujemy różnych, w tym tych wymyślonych przez nas, aby ułatwić proces uprawy, dostosować się do naszej niestabilnej pogody. Na podstawie naszego doświadczenia możemy już dzielić się pewnymi informacjami z przyszłymi rolnikami, udzielić porad tym, którzy chcą w różnych regionach o różnych warunkach klimatycznych. Oczywiście nie za darmo.
W Internecie można znaleźć takie informacje: upuść 1 kg ślimaków na 1 m2.m, Utrzymuj wilgoć 70, karmij trzy razy dziennie, a będziesz szczęśliwy. Ale farma ślimaków tak nie działa, tutaj musisz być elastyczny, poczuć swoje oddziały. Po prostu wpuściłem w ogrodzenie i zapomnij o nich.
Na przykład powiemy ci, jak to się z nami dzieje. W różnych porach roku gęstość ślimaka w wolie wynosi od 1 kg do 4 kg na 1 m2.m. Założyliśmy podlewanie, biorąc pod uwagę pogodę: w pochmurne dni, w gorących dniach - częściej i dłużej w czasie. Karmimy się na różne sposoby, zależy od aktywności ślimaków i pory roku. Na przykład w okresie krycia, na wiosnę, muszą je nakarmić więcej i dodając dodatkową ilość wapnia.
Cóż, najważniejszym czynnikiem wpływającym na rozwój mięczaków jest twoja miłość do twojej pracy i wiara w sukces.
Czy w tych mięczakach są jakieś wrogowie w naturze? W końcu masz otwartą farmę. Który stanowi zagrożenie dla zwierząt?
W naszym regionie najważniejszym wrogiem są mole. Jedzą najpierw -rok i mocno łamie glebę w wolierze. Chronimy się specjalną siatką przed moliami. Ptaki, zwłaszcza drapieżne, nie mają nic przeciwko lunchu z mięczakami - zacieniona siatka rozciągała. Jeże mogą jeść więcej ślimaków, ale wolie są zaprojektowane, aby nikt nie mógł wejść do środka, a farma musi być ogrodzona wokół całego obwodu.
Powiedz nam, co karmisz ślimaki na swojej farmie?
Karmienie ślimaka w ciągu roku jest podzielone na kilka etapów. Pierwszy jest tuczenie po zimy, drugi to okres krycia, trzeci rośnie.
W pierwszym okresie nacisk na karmienie kładzie się na paszę złożoną (zmiażdżone ziarna i zboża w niektórych proporcjach z dodaniem wapnia), jest bardzo pożywny, a ślimaki szybciej szukają partnera. Możesz także dodać warzywa zimowe do diety: marchew, kapusta, dynia, cukinia, liście sałatkowe.
W drugim okresie nacisk kładziony jest na odżywianie bogate w wapń, na tworzenie skorup i kawioru. To ponownie, złożone paszę i warzywa liściowe.
W trzecim okresie jest już wiele świeżych warzyw i owoców. Co zaskakujące, najbardziej ulubionym przysmakiem dla dorosłych ślimaków są liście Burdock i pokrzywy dla dzieci.
Dostajesz potomstwo ze wszystkich ślimaków lub bierzesz największe do tego?
Na farmie tworzymy stado macicy, a także eksperymentujemy z nim. Ale, jak wykazała praktyka, średnie ślimaki o wysokiej aktywności dają najlepsze potomstwo, wcześniej budzą. Posiadamy większe osoby w osobnych obudowach, ale mają one nasze wady: rosną dłużej i są mniej aktywne. Dlatego naszym celem jest osiągnięcie potomstwa, które byłoby bardzo aktywne i większe, t.mi. "2 w 1". Ale taki wybór potrwa ponad rok, a teraz nad tym pracujemy.
Jak szybko ślimaki rosną do czasu osiągnięcia czasu produktu?
Tempo wzrostu zależy od rodzaju mięczaków. Największe ślimaki Pomatia potrzebują 3 lat. Ale Maxima i Muller mogą rosnąć w ciągu roku, więc potrzebują specjalnych pokoi lub ogrzewanych szklarni do wzrostu, w przeciwnym razie okres wzrostu wzrasta do 1,5 roku.
Gdzie ślimaki zima?
W naturze, od pierwszej zimnej nocy, ślimaki zakopują się w glebie na głębokość 30 cm i płyną do anbiozy do wiosny. Więc chowają się przed mrozem. Kiedy Ziemia całkowicie rozmraża i rozgrzewa się (zwykle początek maja), czołgają się.
Zbieramy ślimaki z woliery, zanim zaczną eksplodować w glebę (wrzesień-październik) i przenosili je do specjalnie wyposażonego magazynu na zimowanie. Jest to pokój, w którym utrzymywane są taka sama temperatura i wilgotność przez całą zimę. Wcześniej ślimaki przechodzą po etapie czyszczenia i kalibracji. Następnie spakuj je w workach siatkowych, pudełkach i zabierz je do magazynu. W tej formie wygodnie spędzają wszystkie zimne miesiące.
Kiedy musisz wyjąć ślimaki na ulicę?
Prowadzimy się do wolistów ulicznych tylko wtedy, gdy temperatura powietrza pozostaje w nocy powyżej zera. To zwykle początek kwietnia. Ale możesz wzbudzić ślimaki wcześniej, od lutego do marca w specjalnie wyposażonym pokoju, zmniejszając w ten sposób okres wzrostu.
Jak wygląda kolekcja ślimaków i gdzie są podczas czyszczenia?
Kolekcja "przyciąć" - Najbardziej czasowy okres na farmie. Wszystko zajmuje wszystko od trzech do czterech tygodni, a także czyszczenie i pakowanie. Bierzemy wiadra, pudełka, sieci i jedziemy do wolier. Po pierwszym dniu kolekcji plecy już prosi o odpoczynek, ale to dopiero początek. Dalsze zebrane mięczaki przeszczepiamy do specjalnych izolowanych wolier przez kilka dni w celu czyszczenia. Tutaj są dobrze myte i później zasypiają. Cóż, potem kalibrujemy je pod względem wielkości i wysyłaliśmy do snu w magazynie.
Powiedz nam, jak następuje dalsze przygotowanie mięczaków?
Dzisiaj w Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów z ślimaków. Najbardziej ukochane to oczywiście Scargo - ślimaki w skorupkach z "Zielony" olej. Orane mięso ślimaków gotuje się w winie z ziołami i warzywami, ułożone w skorupkach już gotowane z sodą, a otwór skorupy jest zamknięty z aromatycznym olejem. Zwykle jest to mieszanka masła z czosnkiem i natką pietruszki.
Poszliśmy trochę dalej, opracowaliśmy własne przepisy, które są blisko naszych obywateli. W naszym menu znajdują się ślimaki z czosnkiem i ziołami, z suszonymi pomidorami i papryką, z serem śmietankowym i musztardą, z białymi grzybami i nie tylko.
Jakie jest użyteczne mięso ślimaków?
Dziś wiele osób prowadzi siedzący tryb życia ze względu na siedzący tryb życia (biuro, pracownicy banków, sfera), nie muszą jeść wysokokalorycznych produktów spożywczych, aby zrekompensować zużytą energię, taką jak budowniczowie.
Naszym zdaniem ślimaki - jest tylko produkt, który doskonale nasyca ciało wszystkim, co konieczne bez uszkodzenia postaci i zdrowia: mięso ślimaków jest niskie i nie zawiera cholesterolu. Dlatego ślimaki zaczęły częściej wchodzić do diety naszej populacji. Mięso mięczaków jest bardzo łatwo wchłaniane przez organizm, jest bogate w białka, witaminy i różne elementy śladowe. A poza tym ten produkt ma stymulujący wpływ na ciało, t.mi. działa jak afrodyzjak.
Jakie danie ze ślimaka jest wobec Ciebie szczególnie popularne?
Oczywiście są to ślimaki w skorupkach, Escargo. Sam proces daje ludziom wielką przyjemność: najpierw zdobądź kawałek mięsa, a następnie wypij sos z zlewu. Uzupełnij naczynie mięczaków chrupiącą bagietką i kieliszkiem suchego białego wina. Natychmiast przeniesiony psychicznie gdzieś do Francji-i pozwól całemu światowi czekać.
Od dawna wiadomo, że śluz ślimaka jest stosowany w kosmetologii w celu regeneracji i odżywiania skóry. Victoria, osobiście używasz ślimaków śluzowych, aby dbać o skórę?
Tak, śluz, który emitują ślimaki, jest bardzo przydatne, ponieważ zawiera witaminy, przeciwutleniacze, kwas glikolowy, kolagen, allantoinę, elastynę i inne substancje aktywne biologicznie. Mucus jest stosowany w kosmetologii do odżywiania skóry i wygładzanie zmarszczek w medycynie - do leczenia oparzeń i innych uszkodzeń skóry. W Europie nawet syropy z kaszlu i zapalenia błony śluzowej żołądka oparte na ślimaku są wytwarzane w Europie. Dziś kosmetyki z śluzem (mucyna) są bardzo popularne, ale na paczce musisz zdecydowanie obejrzeć procent treści substancji czynnej. Możesz zapłacić dużo pieniędzy za produkt kosmetyczny, który zawiera 1 mucynę . Nie będzie z tego żadnego wpływu, optymalna zawartość mucyny w lekach wynosi 20 i więcej.
Procedury kosmetyczne można wykonać w domu: umyć, posadź ślimaka, aby czołgał się po twarzy, a następnie pomóc śluzowi w ruchach masażu w skórze.
Jak masz sprzedaż towarów?
Sprzedajemy produkty w taki sam sposób, jak wszyscy inni rolnicy. Ślimaki można kupić w naszej farmie, dostawa do domu Minsk, współpracujemy również z podmiotami prawnymi.
Zapotrzebowanie na ślimaki rośnie każdego roku. Dlatego helitskultura jest bardzo obiecującym kierunkiem, który przyciąga zainteresowanych rolników na całym świecie. Musisz jednak zastosować dużo siły, aby odnieść sukces w tym biznesie.
