Wskazówki dotyczące nowicjusza lub gospodarki plantacji malinowej. Część druga
Zadowolony
Raspberry (i każda inna jagoda) nie wystarczy, aby dobrze rosnąć - musisz wyraźnie wiedzieć, co i jak zrobisz z żniw, szczególnie jeśli jest świetny. Postaramy się odpowiedzieć na najczęstsze pytania początkujących rolników i rozwiązać problemy w punktach.
W pierwszej części przeglądu zastępca dyrektora szkółki "Ogród szkolny" Ilya Shilev powiedziała ci gdzie i jak zacząć układać plantację malinową. Teraz - kontynuacja epickiej.
Kolekcja jagód
Częste pytanie, które zadawano nam podczas planowania ogrodu, dotyczy zbierania jagód. Istnieją dwie opcje - zbieranie go rękami lub maszyną.
W przypadku ręcznego zbierania malin średnia produkcja w 8 godzinach wynosi 35 kg. Pod wieloma względami wskaźnik ten zależy od prędkości osoby, ogólnie liczba waha się od 20 do 50 kg na zmianę. Średnia roczna cena poboru 1 kg malin wynosi 35 rubli., Ale ta postać też "Dring" od 50 do 25 rubli./kg, w zależności od wydajności i liczby jagód.
Istniejące odmiany porzeczek, malin, gęsiej, Aronia pozwala im je zbierać i zmechanizowane. Ale zmechanizowana kolekcja to kosztowna sprawa. Jeśli potrzebujesz około miliona rubli (pensja kolekcjonerów) z ręczną kolekcją jagód malinowych rocznie, to dzięki zbieraniu z zmechanizowaną będziesz musiał kupić połączenie przyczepy, kosztuje około 7 milionów rubli., A za rok będzie mógł przetworzyć tylko 7 hektarów - to jego występ w sezonie. Z pewnością możesz kosztować stosowaną technikę, ale wtedy w sezonie kolekcji istnieje ryzyko, aby się zatrzymać "W locie" Z powodu nagłego załamania.
Ważne jest, aby po zmechanizowanym czyszczeniu jagoda (jeśli mówimy o malinach), poszło tylko po potrzeby techniczne, t.mi. W przetwórstwie. Bez względu na to, jak gęste i silne jest, w końcu wibracja i drżenie wykonują swoją pracę-jagoda nadchodzi i łamie. Jeśli chcesz natychmiast wysłać go na świeżo rynku ze świeżymi malinami, najprawdopodobniej nie zadziała po kombajnie. Oznacza to, że zmechanizowane czyszczenie obejmuje sprzedaż jagód tylko do przetwarzania-możesz je zamrozić, a następnie coś z niego zrobić.
Przechowywanie jagód
Podczas pracy z sprzedawcami możesz przetrwać z niezbadanym kontenerem-będziesz mieć część jagód w jednym pojemniku, część w drugim. Teraz można znaleźć używane pudełka z Under Champignons, z winogron. Ale kiedy chcesz współpracować z konsumentem sieciowym, potrzebujesz kontenera zjednoczonego i zatwierdzonego przez klienta.
Kolejnym pytaniem jest przechowywanie świeżych jagód po zebraniu. Korzystanie z technologii co 2 godziny zebrana jagoda musi być czyszczona w lodówce. Im szybciej ostygnie go do temperatury 1-2 ° C, tym dłużej będzie przechowywany w przyszłości.
Niektórzy rolnicy używają takiej sztuczki: przez chwilę wprowadzają jagodę do komory, gdzie temperatura wynosi –18 ° C, aby szybko zmniejszyć temperaturę, ale bez zamrażania jagody. Po szybkim chłodzeniu jagoda jest już zabrana do przechowywania.
Co się ochłodzić? Istnieją również dwie opcje - drogie i tanie. Drogie - budowanie zamrażarki lub lodówki, ale jest to niewielu początkujących rolników. Tanio kupujący mały aparat (teraz są prefabrykowane gotowe kamery z dzielonymi systemami, ale będą również musiały być wyposażone w generator diesla, awaryjny w przypadku wyłączenia energii elektrycznej), ta opcja będzie kosztować 1 milion rubli. To znaczy dobry aparat, dobry system podziału i generator diesla awaryjnego, podkład, dostawa, instalacja.
Inną opcją są tak zwane reformatory morskie, które można uzyskać w Petersburgu i Moskwie. Cena 13-metrowych reformatorów wynosi 350-700 tysięcy. pocierać. Musisz zrozumieć, że ten sprzęt jest używany, nie jest jasne, ile godzin pracy zostało opracowanych i ile pozostaje na życie. W takim pojemniku można przechowywać zarówno świeżą jagodę, jak i mrożoną, ale działanie jest bardzo niewygodne - nie ma przedsionka, jedno drzwi.
Na przykład w regionie Kirov czarne porzeczki i czarne popielcie górskie są aktywnie uprawiane, które są zbierane w torbach, a w tych torbach w takich pojemnikach są zamrożone. Gdy pojemnik jest w nim całkowicie załadowany, umieszczono w nim 20 ton czarnego jesionu. Sprzęt działa na granicy możliwej i co 3 godziny, w którym występuje tryb ustawiania. Ale ze wszystkimi wadami tej metody przechowywania bez posiadania "ani cola, ani podwórka", Takie pojemniki mogą być nadal używane.
Za pomocą żelaznych pojemników możesz szybko złożyć obszar roboczy (podstawę SO -Caled), w której można ich użyć w następujący sposób:
- W jednym pojemniku masz paliwo i smary,
- Używasz drugiego kontenera jako jednostki ekonomicznej (przechowywanie zapasów),
- W trzecim pojemniku masz magazyn nawadniania kroplówki i nawozów,
- Używasz czwartej jako garaż do małych technologii, takich jak mini -wektor lub mały ciągnik bez kabiny.
Oczywiście, w wyglądzie, taki system będzie przypominał chińskie miasteczko w Chinach, ale dla szybkiej organizacji przepływu pracy możesz to zrobić.
Sprzedaż produktów
Sprzedaż Berry odbywa się za pośrednictwem dwóch kanałów - hurtowych i handlowych.
Nabywcy hurtowymi są zwykle odsprzedawcami, którzy biorą jagodę w pakowaniu 300-500 g w celu odsprzedaży do sprzedaży detalicznej. Łatwiej jest z nimi współpracować, biorą to na wadze, nie muszą przeważać każdego słoika. Są gotowi zapłacić gotówką. Ale nie mają stabilności w zamówieniach - t.mi. Mogą złożyć zamówienie na 300 kg, a kiedy zamówienie zostało już zmontowane, aby odmówić.
Drugi typ hurtowych nabywców - sklepy sieci. Zajmują również 300-500 g w opakowaniu, ale zamawiają również mniejsze opcje (pęcherz z podłożem o pojemności 125 g). Kiedy dopiero zaczynaliśmy sprzedaż jagód, w jakiś sposób baliśmy się umów o związanych z nimi, odroczenia płatności, dużego pakietu dokumentów na jagodzie ... w rzeczywistości okazało się, że możesz pracować z sieciami i powinieneś pracować z sieciami. Jagody są teraz deficytem, więc sieci zawsze będą ustępstwom. Są gotowi zapłacić cenę, którą wyznacza ich sam rolnik. Jest oczywiście odroczenie płatności, ale nie tak globalne, około 2-3 tygodni. Plus podczas pracy z sieciami - stabilność. Wydają ci zamówienie z wyprzedzeniem, za dwa tygodnie nazywają dokładną niezbędną wagę jagód.
Niektórzy rolnicy, którzy odczuwają siłę i umiejętności, organizują punkty detaliczne sprzedaży świeżych jagód, "Pukanie" Miejsca na ulicach miast, umieszczaj namioty i próbuj handlować. Ale naszym zdaniem handel na ulicy tylko 2-3 pozycje jagód, trudno jest mieć dużych klientów w załamaniu ulicy, są przyzwyczajeni do kupowania wszystkiego trochę, ale w dużym asortymencie i pójście na drugą stronę na a Szklanka malin po pracy, nie wszyscy chcą pracować.
Wadą takiego handlu jest to, że aby utrzymać jakość, potrzebna jest lodówka, a zatem energię elektryczną, która nie zawsze tam jest. Próbowaliśmy umieścić lodówki z malinami w miejscach o wielkiej zdolnościach krzyżowych (naszym zdaniem), ale nie widzieliśmy dobrego rezultatu. Rolnik musi zrozumieć, co rosnąć i sprzedawać luzem w jednej osobie, jest trudne. A jeśli również handlujesz handlem detalicznym, jest to prawie niemożliwe. Musisz pogodzić się z marginesami sprzedawców, a jeśli masz więcej niż 1 ha ogrodu upraw jagodowych, sprzedawaj luzem.
Logistyka
Jak nosić jagodę, co nosić? Istnieją również dwa sposoby - albo kupujesz własny transport (na początkowych etapach jest to dość droga inwestycja), albo wynajmujesz samochód.
Nowa Gazelle Refrizheator kosztuje około 1,2 miliona rubli. Pasuje się do niego tona świeżych malin. Możesz wziąć tak zwany losy pięty na podstawie Largus. Ich cena jest raczej duża, na przykład lodówka oparta na liścieniu kosztów około 800 tysięcy. pocierać. A jeśli chcesz go przekonwertować, aby umieścić samochód na polu i podłączyć go do gniazdka, aby lodówka nadal służyła jako lodówka, przygotuj kolejne 100 tysięcy. pocierać.
Możesz oczywiście wziąć używane samochody, ale pamiętaj, że ryzyko z takim transportem wzrasta gwałtownie, jeśli pęknie gdzieś na dostawie z toną jagód w środku.
Możesz pracować nad wynajętym transportem. Teraz istnieje duży wybór usług transportowych z lodówką, ale można stawić czoła kolejnemu problemowi, jak nam się to przydarzyło.
Dla nas rolnicy taki program jest idealny - od 8 rano do 18:00 zbieramy jagodę, okresowo czyszcząc ją w lodówce, zbierają pożądany tom (na przykład 500 kg) i o 18:00 czekamy na Gazelle maszyna do ładowania. Ładujemy samochód, a na przykład nasze jagody do Nizhny Nowogrod za 200 km. Idź 3 godziny, t.mi. O godzinie 9 wieczorem samochód jest już w punkcie rozładunku. Ale zostanie wyładowany najwcześniej o 5 rano! A samochód musi poczekać od 21 do 5 rano, nie wyłączając silnika, aby pracować jako chłodnica lodówki.
Kiedy zaczęliśmy szukać takiego samochodu, wszyscy kierowcy natychmiast powiedzieli, że nie szarpią samochodu przez całą noc. I dlatego system temperatury nie będzie utrzymywany, który podczas transportu jagód powinien wynosić 1-2 ° C przez cały czas. I musieliśmy załadować samochód o 4 rano, aby do 7 rano był po rozładowaniu. To jest niezwykle niewygodne, ale co robić.
Przetwarzanie jagód
Kwestia przetwarzania jagód u osób, które zwracają się do nas, jest zawsze na pierwszym planie. Ludzie robią właściwą rzecz, z wyprzedzeniem, jak podwoić powrót z jagody.
Gotuj z dżemu malinowego, dżem, zrób z niego wino lub suszone. Pytanie - czy następnie go sprzedasz. Na przykładzie rosyjskiej rzeczywistości tych rolników, o których wiemy, nie zawsze jest to wykonalne.
Jedną rzeczą jest bieganie, przejdź do wystaw, aby wystawić Expo Food, a w niektórych miejscach dokonaj jednorazowych transakcji. A zupełnie inną sprawą jest znalezienie jakiegoś dystrybutora, aby mógł cię reprezentować i umieścić na każdej półce dowolnego sklepu z produktami Rosji. Jeśli sklepy sieciowe i dystrybutorzy zgadzają się współpracować z takim rolnikiem (teraz istnieje popyt w takich produktach rolniczych), potrzebują woluminów. I z reguły nowicjusze nie mają woluminów. Jest to problem przetwarzania dla początkujących rolników.
Nasze Usługi
Rolnicy, którzy mieli już doświadczenie komunikowanie się z nami na temat układania ogrodów malinowych z naszymi odmianami, usłyszeli od nas, że oprócz kosztów sadzonek, kupujący powinien zapłacić za królewską. Przez tantiemy rozumiemy prawo do komercyjnego użytkowania odmiany, t.do. Jesteśmy autorami naszych odmian, inwestujemy nasze fundusze w ich rozwój, w ich promocję, w reklamę. I chcemy, aby nasza praca była odpowiednio nagrodzona. Ci rolnicy, którzy zawierają z nami umowę na zakup sadzonek i zapłaty tantiem, otrzymują eskortę w formie konsultacji przed i po sadzeniu ogrodu.
Co jest zawarte w naszym akompaniamencie? Są to zalecenia dotyczące wyboru witryny, systemu podlewania, nawozu, technologii - gdzie kupić, co lepiej kupić, aby nie przepłacać. Wszystkie tajemnice: jak sadzić, jak i co podlewać, kiedy zapłodnić. Rolnicy pracujący z nami po sadzeniu ogrodów przez 1-2 lata utrzymują z nami kontakt, wysyłać zdjęcia i pytania.
Na początku artykułu zastanawialiśmy się: "Tak czy owak", I odpowiedź - oczywiście, tak!
Musisz sadzić ogrody, nawet pomimo widocznych trudności. Wszystkie inwestycje z kompetentnym porozumieniem opłacają się z pierwszą uprawą komercyjną, a ogromne zapotrzebowanie na świeżą jagodę daje nam nadzieję, że ziemie przestaną zostać zarośnięte lasami w Rosji i kompetentnie kultywują.
