Najlepsze odmiany solenia ogórków
Nie wszystkie odmiany ogórków są odpowiednie do solania. Aby uzyskać gęsty chrupiący słony ogórek zimą, konieczne jest prawidłowe i staranne wybrać początkowy produkt do ochrony.
Które ogórki najlepiej nadają się do konserw, czytaj w naszym materiale.
Klasyfikacja ogórków
Warunkowo odmiany ogórków są podzielone na trzy typy: Sałatka, solenie oraz uniwersalny. Sałatka - najwcześniejsze są one uprawiane w szklarniach lub pod filmem. Mają wydłużony kształt (do 20 cm), cienką skórę i neutralny smak. Ich miazga jest soczysta, ale całkowicie luźna.
Taki Ogórki Idealny do przygotowania świeżych sałatek, ale całkowicie nieodpowiedni do solania. Odważając się na ochronę ogórków sałatkowych, najprawdopodobniej dostaniesz miękki i pozbawiony smaku produkt.
Uniwersalne odmiany ogórków uprawiane zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Takie ogórki mają prawidłowy podłużny kształt, skórę i miazgę o średniej gęstości. Długość płodu-8-11 cm.
Uniwersalne odmiany ogórków mogą być stosowane zarówno do łyżek stołowych, jak i solenia. Ich skóra jest wystarczająco cienka, aby pozwolić roztwór soli, ale nie uzyskasz specjalnego chrupiącego smaku.
Idealną opcją do ochrony zimowej są Odmiany solenia ogórków. Mają cienką skórę i elastyczną miazgę, która pod wpływem soli nabiera takiego pożądanego chrupu i wyraźnego smaku.
Jak wybrać ogórek do solania?
Odróżnić znaki zewnętrzne Solący ogórek z sałatki lub Universal jest dość proste. Owoce odpowiednie do solania mają niewielką długość (do 8 cm), a ich powierzchnia jest bardzo robakami z czarnymi kolcami.
Kolor kolców na ogórku jest znaczący. Istnieją odmiany białych, które są całkowicie nieodpowiednie do solania. Mają szorstką i gęstą skórkę, która nie jest przepuszczalna dla roztworu soli. Ale w owocach z czarnymi kolcami skóra, przeciwnie, jest cienka i porowata, co czyni je idealnymi do pustej zimy.
Najlepiej jest wziąć marynaty odmian marynowania na marynatce
Główna jakość solenie ogórka - Gęstość jego miazgi. Duże ogórki z czarnymi kolcami mają poprzeczne wiązki naczyniowe w strukturze wewnętrznej, które nadają owocom pożądaną gęstość i chrupiące.
Najlepsze odmiany solenia
Do klasycznego Solanie odmian Dobre plony to:
- Nezhinsky;
- Debiut;
- Murom;
- Nadbrzeżny;
- Parker;
- Vyaznikovsky;
- Altai.
Te odmiany dają piękne średniej wielkości ogórki (6-8 cm), z cienką skórę i elastyczną miazgę. Ponadto, w porównaniu z odmianami hybrydowymi, pozwalają zbierać dobry materiał nasion.
W porównaniu z hybrydami, solanie odmiany dają dobre nasiona
Ich jedyną wadą można nazwać tendencją do wczesnego żółtego owoców. Dlatego uprawy z takich odmian muszą być zbierane regularnie i na czas, tym samym nie tylko zdobywając doskonały produkt do solania, ale także stymulując tworzenie nowych jajników na buszu.
Ostatnio wiele zostało wycofanych hybrydy, które nadają się do solania:
- Solanie F1;
- Zielona fala F1;
- Ulubiony F1 Mamenkin;
- Regiony Moskwy F1;
- Parysian Root F1;
- Goosebump F1;
- Konkurent F1;
- Odwaga F1;
- Zaliczka F1;
- Liliput F1;
- Garland F1.
Wszystkie te rodzaje ogórków są hybrydami, a ich owoce mają doskonałe solenie i właściwości smakowe. Same rośliny są odporne na większość chorób, łatwo tolerują tymczasową suszę i są bezpretensjonalne.
Prawidłowo wybierz odmiany ogórków do solania, a otrzymasz najsmaczniejsze pola, które będą tak miłe do otwarcia w zimnej zimie.
