Co to jest marchewki - wszystko o odmianach i ich użyciu w gotowaniu
Zadowolony
Każda różnorodność warzyw jest usuwana w określonym celu. Cel owoców jest zwykle wskazany na torbie z nasionami. A marchewka nie jest wyjątkiem. Dowiedzmy się, która różnorodność marchewki jest lepsza do przechowywania, a co do soków, sałatek i innych celów.
Uprawy korzeniowe mogą różnić się rozmiarem i kształtem (marchewki są owalne, cylindryczne, stożkowe), kolorowanie (oprócz popularnej pomarańczowej, są również białe, żółte, czerwone, czarne, fioletowe, różowe, różowe, a nawet zielone), dojrzewanie czasu na dojrzewanie.
Ale wielu ogrodników zwraca uwagę przede wszystkim na cel warzywa. W końcu prawidłowe zastosowanie marchewki odpowiedniej odmiany pozwala wydobyć z tego maksymalne korzyści.
Buffal Marchew
Marchewki przeznaczone do produktów wiązek są bardzo smaczne, słodkie, delikatne i chrupiące. Można go spożywać bezpośrednio z łóżka, wystarczy spłukać uprawy korzeni pod strumieniem wody.
Ten rodzaj marchewki obejmuje odmiany super i wczesne. W środkowym pasku nasiona roślin są zasiane w drugiej połowie kwietnia, a od końca czerwca są już zebrane. A siew nasion w zimie (na przełomie października - na początku listopada) pozwala uzyskać marchewkę do czyszczenia grupy jeszcze wcześniej.
Marchewki i hybrydy zalecane do rozwoju na grupie: Biuro, Vesta F1, Victoria F1, Concert F1, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelly F1, Orange Muscat, Puchkovaya, Royal Chanson, Channel Korolevskaya, Yaroslavlna.
Marchewki sałatkowe
Witamina i maksymalna soczysta marchewka nadają się do przygotowania świeżych sałatek. Ale uprawy korzeniowe z zielonymi głowami, "Patrząc" z gleby lepiej nie używać. Jest takie marchewki, ale w surowej formie jest bez smaku.
Marchew nadaje się do przygotowania sałatek, odporny na zielono: Bolero F1, Napoli F1, Red Kor, Chantene 5.
Marchewki na soki i jedzenie dla niemowląt
Zdrowy i smaczny sok można przygotować z jednej marchewki i w połączeniu z burakami, selerem, jabłkami. To świetna uczta dla dzieci. Jeśli chodzi o sałatkę, marchew powinien być soczysty, chrupiący i z wysokim karotenem.
Do przygotowania soku marchewkowego zaleca się odmiany i hybrydy: Wiewiórka F1, Bolero F1, Słodka dla dzieci, cesarz, karmel, tandy, maestro f1, miód, miód zbawiciel, cukier snów f1.
A z soczystej marchewki możesz zrobić maski na twarz witaminy. Najlepsze kosmetyki domowe znajdziesz w artykule przepisy na maski lecznicze marchwi dla wszystkich rodzajów skóry twarzy.
Marchewka do dekorowania naczyń
W przypadku wystroju dowolnego naczynia najlepiej nadają się gęste uprawy korzeniowe, które nie rozpadają się podczas obróbki cieplnej. Spośród nich (zarówno surowych, jak i gotowanych), możesz wyciąć różne kwiaty, postacie zwierzęce, ozdoby. Sztuka artystycznego cięcia na warzywach i owocach nazywa się Rzeźba.
W takich kompozycjach uprawy korzeni o niezwykłym kolorze również świetnie wyglądają: biały, żółty, fioletowy.
Rzeźba i hybrydy marchwi są odpowiednie do rzeźbienia: White Setin F1 (Biała satyna) - Biały, Elloustone (Yellowstone) - Żółty, Purple Elixir F1 - fiolet, Rainbow F1 (Tęcza) - mieszanka odmiana z uprawami pomarańczowymi, żółtymi, białymi i fioletowymi.
Marchewka do przetwarzania
Marchewki można wysuszyć, a zimą wkładaj zupy. Suszone uprawy korzeni są dobrze przechowywane tylko wtedy, gdy mają dużo błonnika i suchej materii.
Do przetwarzania takie odmiany i hybrydy jak Boltek F1, Vetonika F1, Vita Long, Dolyanka, kardynała, chińska piękność, królowa jesieni, korona F1, Kuroda F1, Malika, Nanta Improved, Natalya F1, Princess F1, Romance F1, Samson, Forto, Holide F1.
Marchewka dla pilafa
Marchewki są zawsze obecne w najsmaczniejszym pilafie Uzbek. Poprawia smak ryżu i mięsa, wzbogaca naczynie witaminami i minerałami. Oczywiście marchewki uprawiane w Uzbekistanie najlepiej nadają się do pilafa (z reguły jest żółty lub lekki czerwony), ale dobre analogi można wyhodować z nasion niektórych naszych odmian. Jednocześnie pamiętaj, że w tym daniu uprawa korzeniowa wymaga umiarkowanego smażenia.
Odmiany zalecane do przygotowania pilafa: Mirzoya Yellow, Mirzoya Red, Moshak, Nanta 4.
Zimowe marchewki
Przez długi czas przechowywane są marchewki w połowie sezonu i średniej wielkości. Nasiona warzyw są wysiewane w czerwcu, a uprawa jest zbierana w sierpniu-wrzesień. Kiedy uprawia uprawy korzeni do przechowywania, ważne jest, aby nie przelecieć gleby i nie przekraczać norm wprowadzania nawozów azotowych.
Uprawy korzeniowe są układane w piwnicy lub w piwnicy bez uszkodzeń mechanicznych, oznak chorób i wcześniej suszone przez 5-6 godzin.
Do przechowywania odpowiednie są odmiany i hybrydy: Anastasia F1, Gribovian F1, Kanada F1, Cascade F1, Queen of Autumn, Moscow Winter, Nanta, Romance F1, tajphoon, Flacco, Flakoro, Chantene 2461, Eleganes F1.
Uniwersalna marchewka
Uprawy korzeniowe niektórych odmian są odpowiednie dla różnych potrzeb. W nich jest wiele soków, a warzywa są dobrze przechowywane do wiosny w suchym pomieszczeniu o temperaturze 5-7 ° C.
Odmiany i hybrydy uniwersalnych marchwi: Angara, major F1, czerwony gigant.
I jakie odmiany marchewki wolisz?
