7 Powodów obejmuje w diecie mrożone warzywa i jagody
Zadowolony
Istnieje wiele powodów, aby kupić mrożone warzywa i jagody w zimnym sezonie. Po co je uwzględnić w swojej diecie, czy są w stanie zastąpić świeże i jak prawidłowo zamrozić uprawę, aby zadowolić się przez całą zimę?
Oczywiście różnorodność zamrożonych produktów pochodzenia roślin na półkach współczesnych sklepów może zapewnić prawie całkowitą potrzebę warzyw i jagód. Jednak z własnymi rękami owoce mogą być dość zróżnicowane przez zimową dietę i zaoszczędzić wiele funduszy przy odpowiednim przechowywaniu.
Powód 1. Oszczędzanie funduszy
W chłodne sezonie oczekuje się, że ceny świeżych warzyw i owoców wzrośnie. Ponadto, jeśli ziemniaki lub marchewki stają się droższe, stają się brokułowe, bakłażan lub truskawki "Jest wart swojej wagi w złoto". Ale cena zamrożonych produktów nie zmienia się przez cały rok, pozostawiając możliwość oddania się przydatnym podstawowym potrawom lub deserom przynajmniej codziennie.
Powód 2. Oszczędność czasu
Świeże warzywa przed gotowaniem muszą być myte, czyszczone, wycinane, to znaczy spędzaj na nich dużo czasu. Ale zamrożone są już sprzedawane do wysłania na patelnię lub na patelnię - po prostu otwórz opakowanie. Osoba współczesna ma taki rytm życia, że każda minuta, a zatem oszczędzała ćwierć godziny spędzonej na czymś przyjemniejszym, jest w stanie poprawić nastrój.
Powód 3. Brak dodatków
Wszelkie zachowanie warzyw, jagód i owoców obejmuje dodanie cukru, soli, octu, olejów i innych niezbyt przydatnych składników. Ale zamrażanie nie wymaga żadnego z nich tylko produktu roślinnego bez żadnych dodatków w opakowaniu. Jest to nie tylko przydatne, ale także ułatwia przygotowanie naczyń, ponieważ nie musisz dowiedzieć się, ile solonu lub słodyczy jest przedmiotem obrabianym i ile składników, na podstawie tego, musisz usunąć z końcowego przepisu.
Powód 4. Absolutna dojrzałość
Na blacie pieprz wydaje się być czerwony, ale z zieloną stroną, a wszystkie truskawki mają biały nos? To nie jest przypadek - im mniej dojrzały produkt, im dłuższy okres trwałości i łatwiejszy transport. Fakt, że kupujący otrzymuje kwaśny lub świeży produkt za swoje pieniądze, co jest dość za mało Słońca, dostawcy nie myślą w tym momencie - ważne jest, aby dostarczyć i sprzedawać towary.
Ale do zamrażania te warzywa i jagody są używane, które są już całkowicie dojrzałe i nie leżą na półkach przez długi czas. Mają pełny zestaw witamin, składników odżywczych i minerałów.
Powód 5. Zwiększona zawartość witamin
Oczywiście, jeśli porównasz warzywa z mrożonymi warzywami z łóżek, wówczas podaż witamin w pierwszym będzie większa. Ale jeśli mówimy o tych produktach, które już dotarły do okien i leżą na nich przez kilka dni, wynik nie będzie na ich korzyść.
Na przykład rozważ brokuły: podaż witaminy C w warzywach, które leżały 5-7 dni, jest 50 mniej niż w świeżym i zamrożonym 10 niższym.
Powód 6. Uniwersalność
Biorąc pod uwagę, że co najmniej 500 g produktów roślinnych musisz zjeść jeden dzień, dodaj warzywa i jagody do prawie wszystkiego. Ponadto są idealne do setek różnych potraw, poprawiając smak zup, ciast, przystawek, sosów, deserów i napojów, zmniejszając zawartość kalorii i zapewniając osobę codzienną normę witaminową.
Powód 7. Różnorodność
Czy uprawiasz kapustę w Brukseli, jagody, kukurydzę, marchewki, lingonberries i inne nietypowe rośliny w wiejskim domu? Prawdopodobnie niewielu letnich mieszkańców może pozytywnie odpowiedzieć na to pytanie. Ale w skali przemysłowej wszystko to jest doskonale uprawiane i zamrożone, jest dość dostępna dla konsumenta.
Lista warzyw, jagód, grzybów i mieszanin warzyw w sklepach stale rośnie, więc nawet ci, którzy nie kochają produktów roślinnych, mogą wybrać opcję dla siebie.
Jak poprawnie zamrozić jagody
Aby nie uzyskać grudki jagód o niezrozumiałej spójności, ale rozproszonych osobnych jagód, musisz użyć następującej technologii:
- Złóż świeżo wspólne jagody w durszlaku i spłucz 3-4 razy pod bieżącą wodą, aż przestaną malować wodę.
- Usuń ogonki i kości, pokrój duże jagody na pół.
- Umieść je w 1 warstwie na ręczniku papierowym i całkowicie wysuszyć.
- Połóż pergamin na blasze do pieczenia lub palecie do zamrażania, posyp jagody na górze i wyślij do zamrażarki.
- Zostaw je na zimno na okres od 4 godzin do 2 dni (w zależności od mocy komory i wielkości jagód).
- Delikatnie wlać jagody do paczek do zamrażania lub pojemników, jeśli to konieczne, podpisz je i wyślij ponownie do zamrażarki.
Jak poprawnie zamrozić warzywa
W warzywach jest to nadal łatwiejsze niż w przypadku jagód, ale duża objętość zamrożonej uprawy może również zabrać Cię dużo czasu.
- Zbierz warzywa do zamrażania, zaleca się zamrożenie warzyw tego samego typu w 1 raz, aby nie mylić.
- Spłucz je pod bieżącą wodą.
- Wyczyść z korzeni, skóry i nasion (jeśli to konieczne).
- Pokrój na małe kawałki (pieprz, pomidory, cukinia, bakłażan itp.D.) lub pocierać grubą trawę (marchewki).
- Połóż się w 1 warstwie na blasze do pieczenia pokrytym pergaminem i zabierz go do zamrażarki na okres od 8 godzin do 2 dni.
- Wyjmij zamrożone warzywa, sortuj je na pojemniki lub torby do zamrażania, jeśli to konieczne, podpisz i rozkładaj w zamrażarce w celu przechowywania.
Niektóre warzywa (brokuły, kalafior, fasola szparagów) są lepsze w blanszu przez kilka minut przed zamrażaniem.
Nadal nie jestem pewien, czy potrzebę mrozu? Następnie pamiętaj, że w ciągu roku osoba powinna zjeść co najmniej 120 kg warzyw (nie licząc ziemniaków) i 80 kg owoców i jagód. To po prostu nierealne, aby to robić w trzech letnich miesiącach, ale włączając mrożone jagody i warzywa do diety zimowej - wszyscy są w stanie.
