Posiłki diy: 5 przydatnych pomysłów
Pod koniec sezonu, z wyjątkiem pola owocowych, naprawdę można gotować własnymi rękami jako bonus z własnymi rękami. Ich skład i proporcje mogą być zmieniane, koncentrując się na własnym smaku. Aby to zrobić, będziesz potrzebować warzyw i ziół uprawianych w ogrodzie.
Wszystkie elementy przypraw w ich oryginalnej formie powinny być nienaruszone i nienaruszone. Warzywa i warzywa przed użyciem muszą być przepłukane, wysuszone i posiekane. Do woli jest dodanie do składu soli, mielonego pieprzu i liścia laurowego.
Uniwersalna przyprawa
Ta kompozycja można dodać do różnych potraw - dlatego nazywa się on uniwersal. Taka przyprawa to tylko znalezisko zup, kiedy jest niewiele czasu na ich. Obejmuje wszystkie te warzywa, bez których większość pierwszych potraw nie może zrobić.
Będziesz potrzebować: 1 łyżka.L. wysuszona zmiażdżona marchewka, 1 t.L. Wysuszony posiekany papryka o odmianach nie przepadniętych, 1/2 ST.L. Suszony posiekany czosnek, 1/2 st.L. Wysuszony posiekany koper, 1/2 st.L. Suszone posiekane natki pietruszki, 1/2 st.L. Zmiażdżony liść zatoki, 1/2 godziny.L. Czarny mielony pieprz.
Przygotowanie. Mieszaj wszystkie przyprawy. W razie potrzeby możesz zmielić mieszaninę w blenderze. Umieść przyprawy w czystych suchych naczyniach (najlepiej - w szklanym słoiku). Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 25 ° C.
Włoskie zioła
Ta kompozycja ma swoją nazwę na popularność we Włoszech. Jest dodawany do potraw mięsnych i rybnych, pizzy, sałatek, sosów, a także w niektórych rodzajach wypełnień. Klasyczna wersja mieszanki zawiera niektóre komponenty - czosnek, cebulę, oregano, bazylia i komora. Czasami do kompozycji dodawane są niektóre inne rośliny.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe.L. bazylica, 2 t.L. Oregano, 2 st.L. Chabra, 1 t.L. Suszona posiekana cebula, 1 T.L. Suszony posiekany czosnek, 2 T.L. szałwia, 2 st.L. Majoran.
Przygotowanie. Wymieszaj wszystkie komponenty. Wlać przyprawy do czystych suchych naczyń (lepiej - do szklanego słoika). Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 25 ° C.
Osoby cierpiące na zapalenie jelita grubego, wrzody trawienne, a także choroby narządów brzusznych i przewodu pokarmowego nie są zalecane do nadużywania sezonów.
Provencal zioła
Ta przyprawa pierwotnie pojawiła się w jednym z regionów Francji - Prowansji. Jego kompozycja obejmowała najczęściej używaną trawę w gotowaniu - rozmaryn, Mayran, tymianek, bazylia, szałwia, mięta pieprzowa, komorę sadovy i oregano. Podstawą mieszaniny są pierwsze trzy rośliny.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe.L. bazylica, 2 t.L. tymianek, 1 t.L. Rosemary, 2 T.L. Chabra, 2 St.L. Majoran__1 Art.L. Peppermint, 1 t.L. oregano, 1 t.L. szałwia.
Przygotowanie. Wymieszaj wszystkie komponenty. Umieść przyprawy w czystych suchych naczyniach (najlepiej - w szklanym słoiku). Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 25 ° C.
Przyprawa do pilafa
Klasyczny pilaf pojawił się na wschodzie, gdzie dużo wiedzą i używając różnych przypraw i przypraw. Dlatego, jeśli chcesz, aby Twój pilaf był podobny, na przykład do Uzbek, pamiętaj, aby dodać do niego nudne nasiona lub zira, czosnek, kurkum, patch czerwoną pieprz, czarny pieprz i kresję.
Będziesz potrzebować: 1/2 godziny.L. Safrana, 1/2 godziny.L. kurkuma, 1/2 godziny.L. Papriki, 10 suszonych jagód z berberry, 1 głowa świeżego czosnku, 1/2 godziny.L. mieszanki papryki, 1/3 godziny.L. Zira.
Przygotowanie. Podziel czosnek na plastry i wyczyść się z łuski, posiekaj i wymieszaj z innymi przyprawami. Wlać przyprawy do czystych suchych naczyń (lepiej - do szklanego słoika). Przechowuj w suchym miejscu w temperaturze nieprzekraczającej 25 ° C.
Sól Adyghe
Podstawą tej przyprawy jest sól, do której różne przyprawy zwiększają smak i aromat.
Będziesz potrzebować: 700 g dużych soli szlifierskich (można wziąć morze i jodowane), 1 głowa czosnku, 1 t.L. suszony major, 1 t.L. suszony tymianek, 1 t.L. suszona bazylia, 1 t.L. suszona pietruszka, 1 t.L. suszony koper, 1 t.L. suszone kolendra, 1 t.L. Kolendra mielona, 1 godz.L. czarny pieprz, 1 h.L. Papriki, 0,25 godziny.L. Czerwona mielona pieprz.
Przygotowanie. Podziel czosnek na plastry i wyczyść się z łuski. Dodaj sól i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby kryształy soli są nasycone sokiem czosnkowym. Wynik okaże się trochę mokry, ale luźna masa. Przechowuj go w szklanym słoiku w suchym miejscu w temperaturze nie wyższej niż 25 ° C.
Dodając przyprawy do różnych potraw, lepiej jest obserwować pewne proporcje. W szczególności na każdym litrom płynnej zupy lepiej jest wlać niekompletną łyżeczkę kompozycji, zup-puree lub drugiej niekompletnej łyżki łyżki. Do sosów dodaje się łyżka przypraw na każde 500 g.
Zestaw przypraw przygotowanych przez własne ręce jest gotowy. Opowiedz nam o swoich ulubionych potrawach, do których dodasz dowolną z tych mieszanin.
