Mięso morskie na grilla - najlepsze przepisy
Zadowolony
Wraz z otwarciem sezonu letniego możesz otworzyć sezon grilla. Aby ten otwór miał zająć się hukiem, powinieneś przygotować niezbędny zapas, drewno opałowe i oczywiście zająć się marynatem mięsa. Nasz wybór najlepszych przepisów na grilla pomoże ci w tym.
W tej kolekcji nie znajdziesz zwykłych, już zmęczonych przepisów na wyprawę mięsa. Sugerujemy wypróbowanie nowych przepisów na Marinads - są one łatwe do gotowania, a smak gotowego grilla przyjemnie Cię zaskoczy!
Ostra marynata na wieprzowinę
Przepis na tę marynatę jest jedną z wielu odmian z kuchni meksykańskiej. Szczególnie odpowiednie dla miłośników ostrego.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 2 cytryny (wapno), 4 goździki czosnku, 1/2 łyżki. Sok pomarańczowy, 1 wiązka kolendry (rozmaryn), 1/2 godziny.L. sól, 1/4 godziny.L. mielony czarny pieprz, 1/4 św. olej roślinny, 1 strąk ostrego pieprzu, 2 t.L. ocet winny.
Przygotowanie. Wymieszaj sok z cytryn, posiekany (lub pominięty przez prasę) czosnek, sok pomarańczowy, posiekaną kolendrę, sól, pieprz, olej, posiekanego ostrego pieprzu i octu. Umieść mięso w marynatie i pozostaw na co najmniej 2 godziny lub lepiej w nocy.
Grecka marynata
Taka marynada nadaje się do wieprzowiny, wołowiny i do kurczaka. Przygotowuje bardzo proste!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka oleju roślinnego, 1/4 szklanki soku z cytryny, 3 ząbki czosnku, 2 T.L. ziarnista musztarda, 2 T.L. suszone oregano, 2 godziny.L. suszona pietruszka, 1 h.L. suszony tymianek, 1 h.L. suszony rozmaryn, 1 h.L. zmielony czarny pieprz.
Przygotowanie. Przejrzyj czosnek przez prasę i wymieszaj z resztą składników w dużej misce, włóż mięso, przykryj i pozostawić do marynacji na noc.
Słodka marynata na kurczaka
Najlepsza marynata na kebab z kurczaka. Mięso jest niezwykle delikatne i soczyste.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg mięsa z kurczaka - 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1/2 szklanki octu, 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 st.L. Sok z cytryny, 3/4 szklanki cukru, 2 godziny.L. suszony rozmaryn, 2 t.L. Musztarda, 2 godziny.L. sól, 1 h.L. mielony czarny pieprz, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie. Zmiel czosnek, dodaj resztę składników, włóż kawałki kurczaka do marynaty i pozostaw do marynowania w lodówce od 4 do 24 godzin.
Najlepsza marynata na stek
Aby mięso było lepsze do małżeństwa, pokrój je na porcje, włóż do plastikowej torby ze specjalnym zamkiem klipsowym i wlej marynatę w środku.
Będziesz potrzebować: 1/2 szklanki octu balsamicznego, 1/4 szklanki sosu sojowego, 2 ząbki czosnku, 2 t.L. Miód, 2 st.L. oliwa z oliwek, 2 godziny.L. mielony czarny pieprz, 1 h.L. sos sojowy.
Przygotowanie. Zmiel czosnek i wymieszaj wszystkie składniki razem. Wlać małą marynatę do użytku podczas smażenia mięsa. Pokrój mięso na steki i umieść w marynatie. Odbierz co najmniej 2 godziny.
Marynada kawy
Nie bój się wypróbować nowych kombinacji smaku! Przygotuj marynatę kawową. Najlepiej nadaje się do kebabu wykonanego z czerwonego mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 2 ząbki czosnku, 1/2 żarówki, 1 szklanka mocnej kawy, 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 h.L. mielony czarny pieprz, 1 t.L. cukier, 1 t.L. olej roślinny, 2 T.L. Ocet, 2 T.L. sos sojowy.
Przygotowanie. Zmiel czosnek i cebulę, dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj. Umieść mięso w marynatie i przechowywać w lodówce przez 6-8 godzin. Trzymaj mięso w temperaturze pokojowej przez około pół godziny przed smażeniem.
Marynata z jogurtem
Lepiej jest użyć takiej marynaty do gotowania grilla.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 1 szklanka niesłodzonego jogurtu, 3 st.L. olej roślinny, 2 T.L. Ocet czerwonego wina, 2 T.L. pastowa pomidora, 2 godziny.L. Sole, mielony czarny pieprz do smaku, 6 goździków czosnku, 1 cytryna, 1,5 st.L. Pomarańczowa Zestra.
Przygotowanie. Wymieszaj skórkę z 1 t.L. Ciepła woda, dodaj jogurt, masło, ocet, pastę pomidorową, sól i pieprz, wymieszaj. Dodaj posiekany czosnek i pokrojoną cytrynę. Umieść mięso w marynatie i pozostaw do marynowania w lodówce w nocy.
Marynata dla ryb
Aby zmiękczyć specyficzny smak ryb, spróbuj umieścić go w tej marynadzie.
Będziesz potrzebować: 1 kg ryby - 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 godziny.L. Papriki, 2 godziny.L. ziarnista musztarda, 1 ząbek czosnku, 1/3 szklanki oleju roślinnego, 1/3 szklanki cukru.
Przygotowanie. Zmiel czosnek, wymieszaj z innymi składnikami. Umieść ryby w marynatce i marynat.
Marynada z whisky
Przygotowane przy użyciu takiego grilla marynady będzie szczególnie zadowolone z mężczyzn!
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 1/2 szklanki whisky, 1/2 szklanki sosu sojowego, 1 t.L. olej roślinny, 1 t.L. ziarnista musztarda, 1/4 szklanki cukru, 3 ząbki czosnku, mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie. Pokrój mięso na steki i umieść w głębokiej misce. W osobnej misce wymieszaj whisky, sos sojowy, masło, musztardę, cukier, posiekany czosnek i pieprz. Wlej marynatę do steków, obróć je kilka razy, aby zakryć marynatą. Przykryj miskę filmem i zostaw w lodówce, aby marynować przez co najmniej 4 godziny. W trakcie marynowania obróć steki. Pół godziny przed smażeniem, weź mięso z lodówki.
Marynada jest po koreańsku
Taka pikantna, lekko ostra marynada można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Będziesz potrzebować: 1/2 szklanki sosu sojowego, 2 st.L. Woda, 1,5 T.L. cukier, 1 t.L. posiekany czosnek, 1 H.L. olej roślinny, 1 h.L. Smowany świeży imbir, 1/2 godziny.L. mielony czarny pieprz, wiązka zielonej cebuli.
Przygotowanie. Wymieszaj sos sojowy, wodę, cukier, posiekany czosnek, masło, startowy imbir i pieprz. Dodaj posiekaną zieloną cebulę. Włóż mięso do marynaty i pozostaw do marynaty na co najmniej 1 godzinę.
Prosta marynata z czerwonym winem
Czerwone wino to doskonały składnik do marynowania mięsa, zwłaszcza czerwonego.
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa - 1 szklanka czerwonego wina, 1/2 szklanki sosu sojowego, 4 ząbki czosnku.
Przygotowanie. Zmiel czosnek, wymieszaj z winem i sosem sojowym. Umieść mięso w marynatie i zostaw do marynowania na jeden dzień. Im dłużej mięso jest marynowane, tym bardziej smaczniej i miękki się okazuje.
Z góry przygotuj się na sezon grillowania! Zwróć uwagę na nasze przepisy na marynowanie mięsa!
