4 Pytania batate - słodkie ziemniaki
Zadowolony
Batate staje się coraz bardziej popularny wśród ogrodników. Co się w nim zakochał i jak zwiększyć tę ciekawość?
Nie wszyscy mieszkańcy letnich spieszą się, by posadzić ziemniaka w ogrodzie. Większość traktuje kulturę ostrożnie - wiedzą o tym za mało. Co to jest w ogóle - słodkie ziemniaki? Spróbujmy odpowiedzieć na 4 najczęstsze pytania Batate.
jeden. Co to jest ziemniak?
Batate to coroczna roślina zielna z długimi pędami topniejącymi na ziemi. Łodygi słodkich ziemniaków mogą rosnąć do 3 m długości, ale na wysokości krzak osiąga zaledwie 15-18 cm.
Bulaty Batata to faktycznie zagęszczone korzenie boczne, które można pomalować w biało, żółte i kremowe kolory, a czasem nawet w czerwonym i fioletowym. Jedna bulwa może ważyć od 200 g do 3 kg.
2. Jaka jest korzyść z battalu?
Bulwa tej rośliny zawierają kilka razy więcej żelaza, wapnia i węglowodanów niż w zwykłych ziemniakach. Słodkie ziemniaki powinny jeść osoby z chorobami przewodu pokarmowego, ponieważ w bitwach jest dużo błonnika.
Ilość witamin w słodkich ziemniakach i ich skład zależy od różnorodności roślin i warunków uprawy. Na przykład bateria z bulwami żółtych i pomarańczowych kwiatów jest bogata w beta-karoten. W swojej treści może konkurować nawet z marchewką.
W zależności od odmiany kolor akumulatora może się różnić
Pulpa fioletowa sugeruje, że batting zawiera wiele antocyanów (substancje o właściwościach przeciwutleniających). Takie odmiany słodkich ziemniaków są odpowiednie do stosowania w leczeniu odżywiania: do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i onkologicznym, a także do zapobiegania zmianom w oczach związanych z wiekiem w oczach.
Batate wyróżnia się różnymi smakami. W zależności od gatunku ten smak rośliny może przypominać banana, mieszankę bananową, dynię, melon, cukinię, a nawet kasztan.
3. Jak wyhodować baterię na stronie?
Ponieważ batate jest kulturą, której materiał sadzenia nie zawsze znajdziesz w sprzedaży, pojawia się logiczne pytanie: czy możliwe jest wyhodowanie go z bulw zakupionych w sklepie? Odpowiedź: nie. Batate nie jest ziemniakiem i wyhoduj go z całego bulw lub ich części jest nieefektywnie. W tym przypadku trudno jest przewidzieć ilość upraw, a jego jakość rzadko jest wysoka. Dlatego, aby propagować słodkie ziemniaki, najlepiej używać sadzonek.
Najlepszym sposobem na odtworzenie bitew są sadzonki
Sadzonki Batata
Dlatego dowiedzieliśmy się, że do sadzenia baterii musisz użyć sadzonek. Ale jak je zdobyć? Można odciąć od dorosłych roślin lub oddzielić się od bulw kiełkowych.
Aby kiełkować bulwy bitew, należy je posadzić w pudełkach lub garnkach. Gleba powinna składać się z luźnej gleby, humusu i gruboziarnistego piasku wziętego w równych udziałach. Przed położeniem się na kiełkowaniu zaleca się dezynfekowanie słodkich ziemniaków, krótko obniżając bulwy w roztworze siarczanu miedzi.
Następnie na podłożu należy układać materiał sadzenia, lekko naciskany i posypany piaskiem warstwą 3-5 cm. Lądowanie powinno być utrzymywane w temperaturze 18-27 ° C. Regularnie podlewające bulwy, można uzyskać pędy 3-6 tygodni po sadzeniu.
Sadzonki z 4-6 interodami są odpowiednie do cięcia. Z jednej bulwy możesz usunąć 5-7 kiełków co 7-9 dni.
Lądowanie
Przed sadzeniem sadzonek w ziemi zaleca się zrootowanie ich w domu, aż gleba w ogrodzie się nie rozgrzeje. Sadzonki batatowe są zakorzenione bardzo szybko: od kilku godzin do kilku dni.
Lepiej jest sadzić sadzonki w słonecznym miejscu z żyzną gliniastą lub piaszczystą glebą. Łóżka powinny być szerokie: 70-120 cm. Przed sadzeniem słodkich ziemniaków należy je wykopać na głębokość około 20 cm.
Sadzonki bataty nie powinny być sadzone zbyt blisko siebie, t.do. Rośliny rosną silnie
Podczas kopania jesienią nawozy należy umieścić w glebie. Na 1 m2.Gleba M będzie potrzebować 5-6 kg kompostu lub 3 kg zgniłego obornika, 15 g siarczanu potasu i 20 g superfosforanu.
Odległość między sadzonkami powinna wynosić 30-50 cm. Od sadzenia sadzonek po zbiory, może on przejść od 90 do 150 dni (wszystko zależy od różnorodności rośliny i obszaru, w którym jest uprawiana).
Opieka bitewna
W ciągu pierwszych 2 miesięcy należy zwrócić szczególną uwagę na podlewanie słodkich ziemniaków. Gleba musi być nawilżana regularnie i obficie. Przez resztę czasu bitwy stoją stocznie z suszą. I dwa tygodnie przed zebraniem rośliny, roślina powinna ogólnie przestać podlewać.
Zbiór
Battting jest wykopany pod koniec października. Najlepiej usunąć uprawę w suchej i słonecznej pogodzie - więc słodkie ziemniaki będą przechowywane dłużej. Trzymaj uprawę w dobrze wentylowanym pomieszczeniu w temperaturze 10-16 ° C.
Wykop baterię w suchej pogodzie, aby była przechowywana przez długi czas
4. Co gotować z battalu?
Nadziewany ziemniak
Umyj bulwy baterii (4 szt.;. Wytnij słodkie ziemniaki na pół i wyrzuć miazgę. Wymieszaj miazgę z tartym serem i przyprawami na talerzu. Powstała kompozycja to wykończenie bulw. Piec w piekarniku, aż ser się topi. W osobnej misce wymieszaj czerwoną fasolę (450 g), kolendrę (2 t.L.), posiekana czerwona cebula (2 st.L.), dodaj do oliwy z oliwek i sok z cytryny do smaku. Załóż upieczoną baterię.
Smażenie ziemniaka
Czyste średnio -rozmiarowe bulwy battalne, umyj zimną wodą i wycięcie plasterkami o grubości 1 cm. Suj bitwy, sól, pieprz i szybko usmażyć masłem po obu stronach na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu ziemniaków, aż się ugotuje. Umieść słodkie ziemniaki na naczyniu, zalej roztopionym masłem i posyp warzywami (koperkiem lub pietruszką). Sos oparty na źródło jest dobrze dopasowany do smażonej baterii.
Kulki ze słodkich ziemniaków
Oczyść ziemniaka (400 g), umyj, pokrój w plastry, zanurz się w zimnej wodzie (pomóż wyeliminować określony smak). Gotuj słodkie ziemniaki w kąpieli wodnej, przenieś do głębokiej miski, zmiażdż z cukrem (80 g) i szczyptę soli. Gdy masa staje się jednorodna, dodaj do niej myte i suszone rodzynki (60 g) lub krople czekoladowe (60 g). Rzuć 12 takich samych rozmiarów piłek. Aby to zrobić, włóż porcję mieszanki w mokrym materiale, zawiń i ciasno przekręć sprawę. Następnie rozszerz, włóż piłkę na naczyniu i udekoruj z najcikawiną lub kroplami.
Nie bój się uprawiać ziemniaka. Nie jest trudno opiekować się rośliną, a korzyści ze słodkich ziemniaków są ogromne. I przepisy dzisiejszych różnych bitew - wiele wielu.
