Dynia: korzyść i krzywda
Zadowolony
Nikt nie będzie argumentować, że warzywa są niezwykle ważne dla ludzi. Jednak niektóre z nich są bardziej przydatne, inne są mniejsze. Wśród warzyw, których korzyści od dawna zostały udowodnione, istnieje dynia. Ale ona może skrzywdzić. Rozumiemy zalety i wady pomarańczowego warzywa.
Myślisz, że powóz z dyni można zrobić tylko w bajce? Godzina nie jest daleko, gdy Masters zbudują taki sposób transportu z prawdziwej dyni. Na przykład warzywa ważące ponad tonę - 1190,5 kg - już istnieje. Został podniesiony w 2016 roku przez belgijskie Mattias Willemany. Nawieżne nawozy i cudowne ziarno i gigantyczna dynia, którą można wystrzelić na powozie, pojawią się na stole (bardziej poprawnie, na łóżku, ponieważ trudno jest utworzyć tabelę dla takiej kopii). Nawiasem mówiąc, rolnik użył wodorostów jako nawozu i obornika.
Jaka jest przydatna dynia
Wyobraź sobie, ile dobrze możesz dostać z 1000-kilogramowego warzywa! I wiesz, co dynia jest przydatna?
- Dynia jest bogata w witaminy. Zawiera prowitaminy, z których prawie wszystkie witaminy grupy B są syntetyzowane: i tiaminy (B1) i niacyny (PP) oraz ryboflawinę (B2) oraz kwas foliowy (B9) i inne. W warzywie jest też dobrze znana witamina C. Istnieje również β-karoten, który zamienia się w witaminę A. Ten pigment żółtej pomarańczowej w dyni jest mniejszy niż w marchewce, ale więcej niż w wielu innych warzywach i owocach. β-karoten jest naturalną substancją przeciwutleniającą, która chroni nasze ciało przed destrukcyjnym działaniem wolnych rodników. Ten ostatni, utworzony w nadmiarze, wpływa na nasze komórki i powodują zdrowie zdrowia. Trudno jest również przecenić korzyści z witaminy A dla widzenia.
- Wszystkie elementy makro są obecne w dyni. Na przykład ilość sodu, znajdująca się w 100 g produktu, całkowicie obejmuje codzienną normę tej substancji niezbędnej dla osoby. Pod względem siarki dynia przewyższa wielu braci w ogrodzie/ogrodu. Ten element jest niezwykle ważny dla naszego ciała. Siarka jest częścią białek - główny materiał budowlany ludzkich komórek. Jest obecny w niektórych hormonach, na przykład w hormonie insuliny gruczołu trzustki. Siarka jest również częścią witamin.
- Dużo w dyni i pierwiastkach śladowych. Jest żelazo, jod, mangan, kobalt itp. W tym warzywie jest wiele miedzi. Jego niedobór może prowadzić do zaburzenia metabolizmu białka, w wyniku czego spowolniony wzrost kości. Przez liczbę fluoru, którego brak prowadzi do próchnicy, dynia nie ma równego wśród warzyw i owoców. Istnieje wiele cynku - substancje, które są częścią insuliny i wiele ważnych enzymów. Dzięki brakowi dzieci mają problemy ze wzrostem i rozwojem seksualnym.
- Dynia może być stosowana w żywieniu dietetycznym. Zawiera kilka cukrów - tylko 4 g w 100 g produktu. Praktycznie nie ma skrobi w dyni - tylko 0,2 g. Ale w tym warzywie jest dużo błonnika. Ten komponent potrzebuje naszego przewodu pokarmowego, aby przyspieszyć proces trawienny i szybko usunąć zużytą żywność. Dzięki "praca" Włókno zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2 i choroby kamieni żółciowych, stan skóry i włosów poprawia się.
Jaka jest korzyść z nasion dyni
W przeciwieństwie do wielu kultur ogrodowych, dynia w żywności używa nie tylko miazgi, ale także nasion. Przez liczbę użytecznych substancji nawet przewyższają ich "rodzic".
- Nasiona dyni są obecne zarówno nasycone (palmityna i stearyna), jak i nienasycone (linolowe i oleiczne) kwasy tłuszczowe. Pierwszy organizm wykorzystuje jako źródło energii. Ich nadmiar może prowadzić do wzrostu cholesterolu we krwi i upośledzonego metabolizmu tłuszczu. Z tego powodu musisz kontrolować użycie nasion i nie nadużywać ich. Przeciwnie, nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają poprawić metabolizm, zapobiegać osadzaniu się cholesterolu, poprawić przepuszczalność naczyń włosowatych itp.D.
- Korzyści z nasion dyni w celu zwalczania robaków (robaków) od dawna znane są. Ich anty -niedocenianie działań jest rozpoznawany przez oficjalną medycynę.
- Oleje dyniowe są częścią leków stosowanych w leczeniu chorób wątroby.
- Olej dyniowy, który jest wykonany z smażonych nasion, służy do ułatwienia objawów gruczolaka prostaty.
- Podobnie jak pulpa, nasiona dyni są źródłem wielu witamin, elementów makro- i śladowych. Około 150 sztuk tego produktu zmniejszy ponad 30 konieczności w magnezie i fosforach, o ponad 20 - w żelazie i miedzi, o 14 - w cynku i białku.
- Nasiona dyni zmiażdżone do stanu kleika są używane jako maski na twarz. Z ich pomocą zmniejszy stan zapalny, popraw stan i kolor skóry.
Do kogo dynia jest przeciwwskazana
Jednak nawet takie wspaniałe i zdrowe warzywo ma przeciwwskazania. Kto nie może jeść dyni?
- Ludzie z kamieniami w pęcherzu żółciowym i nerkom. Efekt chuleretyczny warzywa może prowadzić do ruchu kamieni, co spowoduje powikłanie chorób.
- Dzieci i osoby starsze są zalecane do jedzenia dyni dopiero po obróbce cieplnej, ponieważ trudniej jest ją strawić w surowym przewodzie pokarmowym.
- Przy nadmiernym zastosowaniu pulpy dyniowej zawarte w niej włókno może powodować wzdęcia, zwiększone tworzenie gazu i biegunkę.
- Nasiona dyni są dość wysokie -kalorie: 100 g zawiera 556 kcal. Z tego powodu osoby z nadmierną wagą należy spożywać w małych ilościach.
- β-karoten zawarty w dyni, z częstym stosowaniem dużej ilości warzyw, może powodować żółknięcie żółci karotenowych. W takim przypadku należy przez pewien czas powstrzymać się od dyni.
- Dynia będzie musiała całkowicie porzucić tych, którzy znaleźli alergię na ten produkt.
Jak używać dyni
Dyni można jeść zarówno surowo, jak i smażone i gotowane. Podobnie jak większość produktów, po obróbce cieplnej, korzystne właściwości dyni są zmniejszone. Tak więc liczba cukrów maleje o około 25. O ponad 30 stężenie witaminy B5 zmniejsza się o 20 - witaminę PP. Witamina C cierpi przede wszystkim: połowa jej podczas gotowania danie jest zniszczone.
Mimo to dania z dyni są bardzo popularne.
Jeśli chodzi o nasiona, po ich wyjęciu z dyni nasiona należy dokładnie wyczyścić miazgę i umyć pod biegnącą wodą. Następnie jest proces suszenia. Następnie są gotowi do użycia. Niektórzy wolą lekko usmażyć nasiona. Jednak w wysokich temperaturach, podobnie jak w pulpie, część składników odżywczych zapadnie się.
Dynia je od ponad 8000 lat. Zdobyła taką miłość i przydatne cechy oraz piękną pomarańczową miazgę i przyjemny słodki smak.
