Prawidłowo solić bakłażana

30 minut

przygotowanie:

Takie bakłażany są bardzo smaczne i apetyczne. Będą świetnie wyglądać na świątecznym stole między innymi przekąskami.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Umyj bakłażana, pokrój łodygi, blansz na 5 minut w wrzącej wodzie i ostudź. Następnie pokrój każdy bakłażan, ale nie do końca.
   
   
2. Marchew, kapusta, pietruszka, seler i słodka pieprz, dodaj zmiażdżony czosnek, posiekany koper. sól i wymieszaj wszystko.
   
   
3. Fundusz na bakłażan przygotowany przez mieszaninę, bandaż je nitem i umieść w pojemniku (na przykład w emaliowanym wiadrze lub w drewnianej wannie) pokrytym liśćmi kapusty. Na bakłażanie również umieść liście kapusty. Wlać solankę przygotowaną z mieszanki wody i 3 łyżki soli i pozostaw do wędrówki.
   
   
4. Po dniu dziel się tą samą solanką, ponieważ warzywa ją wchłaniają, umieść ucisk i umieść pojemnik do piwnicy do przechowywania. Za dwa miesiące warzywa kiszona będą gotowe.

Artykuły na ten temat "Prawidłowo solić bakłażana"

Lecho z bakłażana

Zbiór pieprzu i bakłażana - kiedy złożyć i jak go prawidłowo przechowywać

Jak prawidłowo solić grzyby?

28 Sposobów przyspieszenia dojrzewania pomidorów, pieprzu, bakłażana i innych warzyw