Zagraj w korzyści i krzywdę dla zdrowia, co gotować ze śliwek na zimę
Zadowolony
Wśród owoców kości odpływ zajmuje drugie miejsce po wiśni, każda jesień jest zbierana bogatą uprawą. Co gotować z śliwek na zimę, aby zachować witaminy i korzyści z jagód?
Ponad 30 rodzajów śliwek jest uprawianych w Europie, Azji, Ameryce Północnej. 7 gatunków rośnie w Rosji, najczęstszym zwykłym lub domu. Około 2000 odmian jest znanych, 350 gatunków śliwek, które są podzielone na podgatunki, renlody, mirabele, jaja i inne, obejmuje najczęściej uprawiane.
Opis zakładu
Plum Zwykłe lub Domowe, Prunus Dometica L. - To duży krzew lub drzewo z kości owocowej rodziny różowej od 3 do 12 metrów wysokości. Młode gałęzie są nagie lub filcowe, czerwonawe, czerwonawo-brązowe lub jasnozielone, w starych drzewach ciemnoszary.
Liście są kolejnym prostym eliptycznym krótkoterminowym bólem 4-10 cm i szerokością 2,5-6 cm, tartak, ciemnozielona, gęsta.
Kwituje białymi pachnącymi kwiatami o średnicy 1,2 - 2 cm, 2-5 w pakietach w kwietniu - maja. Płód jest okrągły lub owalny z bocznym rowkiem i gęstym miąższem z jednym ziarnem złotego żółtego, czerwonego, fioletowego lub czarnego i niebieskiego z niebieską powłoką. Dojrzewanie owoców od lipca do września. Drzewo jest owocne na trzeci - czwarty rok, wydajność jednej rośliny wynosi 15–30 kg lub więcej.
Plum jest wynikiem naturalnego przekraczania ciernia i wiśni z późniejszą selekcją, która występuje w ciągu 3000 lat. Malaya Asia, Kaukaz i Północny Iran są uważane za ojczyznę.
W starożytnym Rzymie, już w VIII - VII stuleci pne, był znany jako roślina uprawna, aw vi - iv wieki pne. mi. Powszechnie uprawiany w Egipcie. Potem zaczął rozprzestrzeniać się na północne regiony, do Europy.
Pod cara Aleksiej Mikhailovich w 1654 r. Kilka drzew zostało przywiezionych do Moskwy z Europy Zachodniej przez Arkhangelsk, zostały one zasadzone w ogrodzie wioski Izmailovskoye w pobliżu Moskwy, Plum był częścią menu starannych obiadów. Teraz drenaż kultury jest uprawiany we wszystkich krajach o klimatu umiarkowanym.
Nazwa naukowa rodzaju Prunusa, oznaczającego śliwkowe drzewo, znajduje się w rzymskich i starożytnych greckich botanikach Pliniusz, Theophrastus, pochodzi z łacińskiej pruinosa - „pokrytych hoarfrost” - wosku na owoce przypomina hoar. Nazwa typu domowego z łaciny jest przetłumaczona - dom.
W Azji Wschodniej (May-Hua dźwięki po chińsku)-symbol wczesnej młodości dziewczyny, ponieważ kwiat kwiatów wcześniej, nawet zanim drzewo jest pokryte liśćmi. Pięć płatków kwiatowych w starożytnych Chinach było symbolem pięciu bogów szczęścia.
Korzyści śliwkowe i szkody dla zdrowia
Owoce zawierają dużą liczbę biologicznie aktywnych związków: cukry (fruktoza, glukoza, sacharoza)- do 17 %, kwasy organiczne do 3 %- jabłko, cytryna, hinnaya, substancje octowe, pektyna, błonnik, karoten, witaminy, witaminy C, B1, B1, B1, B2, P, minerały- sole potasowe, wapń, magnez, fosfor, żelazo, miedź i inne substancje kolorystyczne.
Owoce śliwki, dzięki bogatej i różnorodnej składu składników odżywczych, mają wiele właściwości leczenia, a także są smaczne, zdrowe dla zdrowia.
Do celów medycznych używane są owoce, które są zbierane w lipcu - sierpniu, liście są zbierane w kwietniu - maj podczas kwitnienia, a także kora. Kora jest stosowana jako antypiretyka, liście i gałęzie jako audytyczne. Zmiażdżone liście są używane do oczyszczenia i leczenia ran i wrzodów.
Owoce śliwkowe są stosowane w medycynie jako lekka przeczyszczanie, zwiększają ruchliwość jelit, normalizację metabolizmu, poprawić apetyt.
W medycynie ludowej śliwki są zalecane do chorób wątroby i nerek, przewodu pokarmowego z miażdżycą, reumatyzmem, dna.
Przycina korzyści i krzywdę ciału
W przypadku śliwek odmiany odmian węgierskich z czarnymi owocami są odpowiednie, które mają gęstą słodką miazgę i łatwo suszyć suszenie. Suszone owoce węgierskie nazywane są śliwkami i są traktowane suszonymi owocami.
Infuzje i kompoty śliwki działają jak lekka przeczyszczanie. 10 - 20 świeżych owoców lub śliwek spożywanych przed snem, poprawić ruchliwość jelit, również działając jako warstwa.
Królik pomaga wyeliminować cholesterol z organizmu, jest zalecany do miażdżycy i chorób pęcherzyka żółciowego.
Suszone owoce są przydatne w przypadku chorób nerek i nadciśnienia, ponieważ zawierają sole potasowe, które przyczyniają się do eliminacji nadmiaru wody i soli stołowej z organizmu.
Zawartość kalorii śliwek jest 5 do 6 razy wyższa niż zawartość kalorii świeżych owoców, co jest jedną z jego zalet jako cennego produktu spożywczego.
Przeciwwskazania króliczka
Nie zaleca się używania śliwek jako produktu o wysokiej kalorie zawierającym duży procent cukru:
- Z cukrzycą,
- Z otyłością.
Właściwości drenażowe i przeciwwskazania
Zastosowanie śliwek z celami terapeutycznymi jest zróżnicowane, wynika z składu chemicznego owoców i całej rośliny jako całej.
Z przeziębieniem, jako antypiretyczny
Wlać jedną łyżeczkę zmiażdżonej kory śliwki 1,5 szklanki wody, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, nalegaj przez pół godziny, naprężenie. Pij w ciepłej formie z miodem.
Z dławicą piersiową
Wlać jedną łyżeczkę zmiażdżonych suchych liści szklanką wrzącej wody, pozostaw na 20 minut, odcedź. Spłucz gardło z ciepłym wlewem kilka razy dziennie.
Poprawić jelita, z zaparciami
- Świeże śliwki bez kości wlać wrzącą wodę, nalegaj 2 godziny. Pij 1 szklankę infuzji śliwki 2 razy dziennie przed posiłkami.
- Jedz 10-20 suszonych owoców przed snem lub napij się kompoter.
Z gorączką
Dla pół szklanki świeżo wyciśniętego soku śliwkowego dodaj 1 stół. L. Miód - pij 0,5 filiżanki 3 razy dziennie przed posiłkami.
Do oczyszczenia ciała
Pij sok śliwkowy na szklance rano na pusty żołądek.
Sok śliwkowy, ze względu na wysoką zawartość potasu, ma efekt moczopędny, jest przydatny do nadciśnienia, choroby nerek - zmniejsza ciśnienie, usuwa nadmiar soli, zmniejsza obrzęk.
W leczeniu ran, otarcia, jako środek gojenia ran
St. L. Posiekane suche lub świeże liście Warz 100 ml wrzącej wody, przykryj pokrywką, owiniętą, naleganie 2 godziny. Połóż sprężanie kleera do uszkodzonych obszarów skóry 2 do 3 razy dziennie.
Szkoda i przeciwwskazania
- Zwiększona kwasowość żołądka
- W owocach wysoka zawartość cukru nie jest zalecana do spożywania cukrzycy, otyłości.
- Indywidualna nietolerancja
Ostrzeżenie
Rdzenie drenażu zawierają glikozyd amulsyny i enzym emulsynowy, pod wpływem wody, tworzą kwas sygnowy, który może powodować poważne zatrucie. Długie przechowywanie kompotów, produkty w puszkach z kościami nie jest zalecane.
Zastosowanie w kosmetologii
W kosmetologii stosuje się mięso owoców w maskach odżywczych. Stosowane do złagodzenia zaczerwienienia twarzy skórką, wypryskiem twarzy, wysypki trądziku. Z wczesnym wypadaniem włosów stosuje się owoce i wywar z liści.
Maski witaminowe dla każdej skóry twarzy
- Obrzaj świeże owoce, ugniataj łyżką, ścisnij sok przez gazę. Zwiluj sokiem złożonym kilkoma warstwami i umieść na twarzy przez 15–20 minut. Po masce wytrzyj twarz suchym wacikiem.
- Czyste dojrzałe owoce, zmiękcz. Połóż otrzymaną zawiesinę na twarzy na 15–20 minut. Spłucz chłodną wodą. Maska dobrze odżywia skórę.
Maska odżywcza tonika dla suchej skóry
Zmiel jeden żółtko jaja, dodaj 1 H. L. sok śliwkowy. Nałóż mieszaninę na twarz przez 15–20 minut. Zmyć ciepłą, a potem zimną wodą. Maska wykonuje 1 - 2 razy w tygodniu, kurs 15–20 procedur. Maska dobrze odżywia, zmiękcza, tony sucha skóra.
Wywar z liści
Jeden stół. Wlać łyżkę zmiażdżonych liści szklanką wrzącej wody, podgrzewaj przez 20 minut w kąpieli wodnej, pozostaw na 30 minut, odkręć. Wytrzyj uszkodzone obszary skóry podczas leczenia trądziku kilka razy dziennie.
Co gotować z śliwek na zimę?
Owoce śliwkowe, szczególnie zimą - cenny produkt spożywczy bogaty w witaminy. Mają inny smak, od kwaśnego, słodkiego, miodu, zróżnicowanego aromatu śliwkowego. Miło jest rozpieszczać siebie i dzieci z różnymi gadżetami w środku zimy, pamiętajcie o lato. Od śliwek możesz przygotować dżem, dżem, kompotki, dżem, marynaty na zimę, zrobić puste miejsca na wypełnianie ciasta, na sosy, marynaty, wszystko, czego życzą twoja fantazja. Oto kilka przepisów śliwek na zimę.
Do przechowywania i używania zimą owoce można wysuszyć.
Suszone śliwki
Spłucz świeże owoce, niżej w wrzącej wodzie przez 1-1,5 minuty, spuść, a następnie ostygnąć w zimnej wodzie. Włóż jedną warstwę na blasze do pieczenia sieci, siatka.
Sucha w piekarniku lub specjalnej suszarki przez 3-4 godziny w temperaturze 50 ° C, chłodzą. Następnie wysuszyć w temperaturze 60-70 ° C.
Jeśli odpływ jest dobrze wysuszony, gdy ściskanie soku nie jest wyciskane, a kość nie porusza się swobodnie. Przechowuj suszone owoce w zamkniętych słoikach lub papierowych workach w suchym ciemnym miejscu.
Sok śliwkowy na zimę
Sok śliwkowy z miazgiem jest produktem dietetycznym. Poprawia apetyt i trawienie, służy jako źródło witamin dla ciała zimą. Wszystkie cenne właściwości żywności są w nim zachowane.
Podgrzej świeżo wyciśnięty sok do 85 ° C, wlać do gorących sterylizowanych słoików i pasteryzować w temperaturze 85 ° C:
- Banki pół litra 15 minut.
- litr - 20 min.
- Trzy -liter - 30 minut.
Roll z blaszanymi pokrywkami.
Śliwki we własnym soku na zimę
Umyj owoce, pokrój na połówki, usuwając kości. Umieść ciasno w słoikach z cięciem, przykrycie pokrywkami.
Pasterize we wrzącej wodzie:
- Banki pół litra 15 minut.
- Banki litra - 20 minut.
Zwinąć pokrywki, obróć, przykryj, pozwól ostudzić.
Może być używany na deser, do napełniania ciast, do naleśników, herbaty.
Dżem na zimę
Zamśnij jagody, umyj, pokrój, usuń nasiona, włóż do basenu do gotowania.
- Wlać ugotowany syrop z gorącym cukrem, pozostaw na 6-8 godzin, aby były nasycone.
- Rozpal śliwki z syropem, zagotuj, a następnie usuń, zostaw na 6-8 godzin.
- Gotuj aż do gotowości po raz trzeci.
Przenieś się do sterylnych sucha po ochłodzeniu, zamknij pokrywki.
Na 1 kg jagód-1,3-1,5 kg cukru i półtora szklanki wody.
Povidlo na zimę
Umyj bardzo dojrzałe i przejrzałe jagody, wyjmij nasiona w naczyniach gotowania.
Mieszanie, gotuj, dodaj cukier w porcjach, gotuj na niskim ogniu o grubszych szerokich naczyniach, aby zagęścić.
Włóż gorące sterylizowane słoiki, zwiń pokrywki. Odwróć, załóż pokrywkę. Przykryj słoiki, aby ostygnąć. Być w fajnym miejscu.
1 kg obrane z kości 500-700 g cukru. Możliwe jest bez cukru, jeśli są słodkie.
Kompot na zimę
Dobrze jest używać owoców dojrzałych, ale ciężko, aby nie tracić kształtu w przygotowaniu.
Śliwki do uporządkowania, spłucz. Małe może być z kościami - związane, aby nie pękać. Duże - bez kości.
Śliwki blanszka w gorącej wodzie w temperaturze 85 ° C przez 3 do 5 minut, natychmiast ostygnąć w zimnej wodzie. Włóż słoiki, wlej gorący syrop cukrowy przygotowany na wodę, w którym owoce były blanszowane. Przykryj pokrywkami, pasteryzować we wrzącej wodzie:
- 0,5 liter słoiki-10-12 min.
- liter słoiki - 15 min.
- 3-litrowe banki-25-30 min.
Roll z blaszanymi pokrywkami.
Syrop: 1 litr wody-400-500 g cukru.
Marynowane śliwki na zimę
Owoce muszą być solidne, aby zachować kształt po przygotowaniu.
Rozpadnij, spłucz, choć duże, rozbij w kilku miejscach, aby nie pękać. Blanch śliwki 1,5-2 minuty, natychmiast ostygnąć w zimnej wodzie.
Na dole słoika (1 l), umieść 4-6 goździków, 5-6 groszku czarnego pachnącego pieprzu, połóż jagody na górze.
Przygotuj marynatę: gotuj wodę z cukrem i liściem laurowym, dodaj ocet.
Wlać słoiki z gorącą marynatą.
Pasteryzować banki w temperaturze 90 ° C:
- Pół litra 15 minut
- litr - 20 minut
Rzuć słoiki z pokrywkami, włącz pokrywkę, aż ostygnie.
Proponuję obejrzeć wideo - wszystko jest bardzo proste, oczywiście dobry przepis. 2 kg jagód - 2 kg cukru, gotuj z przyjemnością!
Drish Jam na zimowe wideo
Po utworzeniu tak prostych pysznych, uzdrawiających pustych śliwek na zimę, a także z innych owoców i jagód, zapewniasz sobie i swojej rodzinie witaminy, zdrowie i dobry nastrój przez cały rok.
Drodzy Czytelnicy! W artykule Korzyści śliwkowe i szkody dla zdrowia Zbadaliśmy jego korzystne właściwości, stosowanie z celami terapeutycznymi, a także Co gotować z śliwek na zimę. Mam nadzieję, że informacje te były dla Ciebie przydatne, podziel się swoją opinią w komentarzach, nie zapomnij podzielić się z przyjaciółmi, będę się zadowolony.
Przeczytaj także ciekawe artykuły:
Rowal Czerwone ławki na zimowe właściwości terapeutyczne
Square Herler Properties dla stawów
Drenaż różnych odmian to nie tylko pyszny produkt, ale także bardzo zdrowy. Zjedz go w dowolnej formie, zrób puste śliwki na zimę, proszę o zimę słonecznego lata i bądź zdrowy!
