Tabela noworoczna 2020: jak zadowolić białego metalowego szczura
Zadowolony
Tabela noworoczna 2020 powinna składać się z dań, które wymyślą szczura - stanie się symbolem nadchodzącego roku w kalendarzu wschodnim. A jeśli jest absolutnie dokładnie, to "Biały metalowy szczur".
Nie pozostało nic przed Nowym Rokiem, co oznacza, że nadszedł czas, aby zacząć przygotowywać się do wakacji: wcześniej kupić odpowiednie atrybuty w starych cenach, ominąć wszystkie pawilony handlowe w poszukiwaniu nowych strojów dla triumfu korporacyjnego i domowego, nie zapomnij o tematach służby. Cóż, i oczywiście zrób noworoczne menu, koncentrując się nie tylko na interesach szczura, ale także na gustach gospodarstwa domowego.
Co je szczur
Prawdopodobnie nie jest to tajemnica dla nikogo, kto szczury są wszystkożerne. Nie oznacza to jednak, że nie mają swoich ulubionych gadżetów i na pewno zgadzają się zjeść to, co się stało. A jeśli mówimy o szczurze jako symbolu Nowego Roku, to jeszcze bardziej. Dlatego najpierw żyjemy progami obiektów handlowych w poszukiwaniu materiałów spożywczych dla rozkoszy, a następnie nadal aktywnie skrobają Suki, aw tym przypadku raczej w dosłownym znaczeniu. Ponieważ ziarno znajduje się na liście preferencji żywnościowych szczura. Jednak uwielbia jeszcze więcej produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego oprócz ziarna stół powinien również mieć smalcę, kiełbasę, jajka i ser.
Ogólnie przyjmuje się, że szczury uwielbiają ser i wolą go od innych rodzajów żywności. Ale biolodzy twierdzą, że tak nie jest. W wyniku licznych eksperymentów udowodnili one wszystkie produkty zaproponowane przez szczura, przede wszystkim nie wybierają sera.
A teraz spróbujemy zadowolić szczura, nie zapominając o innych uczestnikach wakacji. Zwłaszcza do tego wybraliśmy dla Ciebie różne przepisy na noworoczne potrawy - z mięsa, ryb, sera, jajek. Lepiej - jeśli jedno danie łączy żywność roślin i zwierząt, ponieważ szczur jest dużym smakoszy. Cóż i oczywiście, jak bez deseru!
Tabela noworoczna 2020: Zimne przekąski
Szczur szczerze będzie zachwycony niezwykłą kombinacją tradycyjnych produktów. Dotyczy to szczególnie zimnych przekąsek, ponieważ nadal jest przyzwyczajona do jedzenia jedzenia w chłodnej formie.
Kulki serowe z oliwką i orzechami
Będziesz potrzebować: 250 g patyczek krabowych, 200 g sera stałego, 2 gotowane jaja, 200 g obranych orzechów włoskich, 200 g oliwek, 1 duży czosnek, 5 łyżki.L. majonez.
Przygotowanie. Zmiel patyki kraba i czosnek, zetrzyj ser i jajka na grubej trawie. Wymieszaj wymienione składniki, dopraw je z majonezem i ponownie wymieszaj. Podziel mieszaninę na porcje. Podziel orzechy włoskie na cztery części i umieść każdą z nich do oliwki. Zwinąć kulki z porcji. Umieść kule serowe w lodówce i zostaw tam na kilka godzin.
Przekąska wykonana z gotowanych jaj z czerwonym kawiorem
Będziesz potrzebować: 7 jaj, 150-200 g czerwonego kawioru, zieleń do smaku.
Przygotowanie. Gotuj jajka, ostygnie i pokrój każdy z nich na pół. Połóż czerwony kawior na górze. Załóż naczynie ozdobione.
Pomidory z krewetkami, serem i orzechami
Będziesz potrzebować: 8-10 pomidorów, 4 stopowany ser, 1-2 ząbki czosnku, 100 g orzechów, 100 g gotowanych krewetek, majonez do smaku.
Przygotowanie. Wyślij na jakiś czas roztopione sery na jakiś czas, aby stwardnieć. Spłucz pomidory, trochę wysuszyć i odetnij czapkę. Wyczyść nasiona i miazgę, starając się nie uszkodzić skóry. Zetrzyj sery na cienkiej trawie. Grind Garlic, orzechy i krewetki. Wymieszaj wszystkie składniki wypełnienia, dopraw z majonezem i zacznij pomidory. Przykryj je czapkami na górze.
Ryby wypchane powódź
Będziesz potrzebować: 1 duży karp, 200 g bochenka, 1 jajko, 1 mała marchewka, 1 mała żarówka, 1 kleszcz czosnku, żelatyna na ryby rybne, 1 liść zatoki, kilka groszków czarnej i pachnącej pieprzu, sól, przyprawy, zieleń do dekoracji, olej roślinny do pieczeń warzyw.
Przygotowanie. Oczyść i spłukać marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na gruboziarnistej trawie. Smaż cebulę i marchewki w oleju roślinnym, aż będą złote. Obieraj rybę i usuń z niej głowę i płetwy. Ostrożnie usuń skórę, próbując ją zachować w całości. Oddziel mięso rybne od grzbietu i kości. Rozbij bochenek na kilka części i zanurz się w gotowanej wodzie, a następnie ścisnąć. Pomiń go mięsem rybnym przez młynek do mięsa lub posiekaj w blenderze. Dodaj jajko, sól, przyprawy i posiekany czosnek do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj.
Wlać mielone mięso usunięte z ryby, zagotuj wodę na patelni odpowiednio, dodaj tam sól, groszek pieprzowy i liść laurowy. Spakuj rybę w torbie do gotowania lub owinąć guzą i powiązaj gęstą bawełnianą nitką, umieść na patelni. Gotuj przez 20 minut, a następnie wyjmij go z bulionu i włóż do chłodzenia, aby ostygnąć. Pokrój się na porcje i włóż naczynia na powódź. Umieść tam posiekane warzywa i zioła do dekoracji. Odcedź bulion rybny i rozpuść żelatynę do napełniania ryb zgodnie z instrukcjami. Dobrze wymieszaj i ostygnąć do temperatury wskazanej w instrukcjach. Wlać rybę tą kompozycją, ostygnąć do temperatury pokojowej i wyślij ją do lodówki w celu zestalenia.
Sałatka wykonana z surowej kiełbasy z jajkiem i suszonymi grzybami
Będziesz potrzebować: 4 jajka, 1 mała marchewka, 1 duża cebula, 200 g surowej kiełbasy, 100 g suszonych grzybów, majonez do smaku, warzywa i jajko do dekoracji, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie. Gotuj jajka, ostygnie i zetrzyj na grubej trawie lub przejdź przez jajko. Oczyść marchewkę i cebulę i dobrze spłucz. Następnie pokrój marchewki na paski, a cebula to jedna czwarta pierścienia. Smaż na pielęgnieniu na studni na oleju roślinnym, aż do połowy. Gotuj grzyby, ostudź i drobno posiekaj. Dodaj do patelni do warzyw i usmażyć przez 10 minut bez pokrycia. Zdjąć z ognia i ostudzić. Wytnij kiełbasę na paski. Włóż kiełbasę, masę jajeczną i grzyby z warzywami w sałatkowym naczyniu. Dopraw z majonezem, dobrze wymieszaj i wyślij go do lodówki na 5-7 godzin, aby sałatka była infundowana. Przed podaniem do stołu możesz ozdobić sałatkę zielenią, warzywami i gotowanymi jajami.
Nie jest zwyczajowe umieszczenie dużo majonezu w tej sałatce, aby lepiej poczuć połączenie składników. Przed użyciem sałatka musi być infundowana przez kilka godzin: to czyni ją doskonalszą w smaku.
Sałatka "Zamiast Oliviera"
Będziesz potrzebować: 3 jajka, 300 g szynki, dowolne gotowane mięso lub język, puszka zielonych lub czarnych oliwek bez kości, 100 g marchewki w języku koreańskim, 3-4 łyżki.L. majonez, sól, zielenie i nasiona sezamu do smaku.
Przygotowanie. Gotuj jajka, ostygnie i zetrzyj na grubej trawie lub przejdź przez jajko. Wytnij mięso na paski, oliwki - pierścienie. Umieść wszystkie składniki w naczyniu sałatkowym, dodaj sól, dopraw z majonezem i mieszaj. Udekoruj zielenią i nasionami sezamu na górze.
Tabela noworoczna 2020: Gorące potrawy
Szczur nie będzie ignoruje i cieplej, zwłaszcza gdy trochę się ochłodzi. Najważniejsze, przypomnij sobie, jest niezwykłe. Dlatego możesz eksperymentować z kombinacjami jej ulubionych produktów.
Ziemniak pieczony z serem
Będziesz potrzebować: 10 dużych ziemniaków, 200 g sera, 1 środkowa cebula, 5 łyżki.L. majonez, olej roślinny do pieczenia.
Przygotowanie. Dokładnie umyj ziemniaki, ale nie czyszcz z skórki. Wytnij połowę. Dobrze podgrzej piekarnik. Włóż cięte ziemniaki do natasnego blachy do pieczenia z wycięciem w górę. Obieraj cebulę, spłucz i drobno posiekaj. Posyp dla nich ziemniaki, wlej na wierzch majonezem. Zetrzyj ser na cienkiej trawie i posyp do nich ziemniaków. Piec w temperaturze 150-180 ° C, aż do ugotowania.
Ryż z warzywami
Będziesz potrzebować: 2 szklanki suchego ryżu, 100 g zielonego groszku w puszkach, 100 g kukurydzy w puszkach, 1 mała marchewka, 1 mała papryka, 100 g kalafiora, sól i zieleń do smaku, schłodzona woda z lodem.
Przygotowanie. Gotuj ryż w osolonej wodzie, wrzuć go na durszlak i spłucz gotowaną wodą. Wyczyść marchewkę i dobrze spłucz. Spłucz kolorową kapustę i gotuj oba warzywa w osolonej wodzie prawie, aż ugotowane i 1 minutę umieść je w gotowanej wodzie z lodem. Następnie pokrój marchewki kostkami, podziel kapustę na gałązki, dodaj do ryżu, umieść groszek i kukurydzę, wymieszaj. Przed podaniem na stole udekoruj ziołami.
Jeśli warzywa nie w pełni przyniosą gotowości, a następnie wkładają wodę z lodem na krótki czas, zachowają swoją elastyczność, a także więcej składników odżywczych niż przy zwykłym gotowaniu. Ta metoda przygotowania była nazywana al dente, co oznacza ze środków włoskich "Na zębie".
Rolki wieprzowe z boczkiem i marchewką
Będziesz potrzebować: 1 kg wieprzowiny (część pliku), 300 g boczku z czosnkiem, 1 małe marchewki, 2 jajka, sól, przyprawy, mąka lub bułka tartą, olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie. Wytnij mięso w wiórki, przykryj plastikową folią i dobrze ubij po obu stronach. Posyp solą i przyprawami. Przekaż marchewkę przez młynek do mięsa lub zmiel w kuchni. Wymieszaj z boczkiem. Umieść część wypełnień dla każdego kotletu i zamień w bułki. Ubijać jajka. Zanurz bułki w jajku, odzyskuj mąkę lub krakersy i usmażyć olej roślinny ze wszystkich stron do chrupiącej skórki. Jeśli bułki są duże, wyślij je do piekarnika i doprowadzaj do gotowości w temperaturze 150 ° C.
Ptak z miodem
Będziesz potrzebować: 1 tusze z kurczaka lub małe kaczątko, 2 st.L. Miód, 4 st.L. sos sojowy, 5 łyżki.L. Olej roślinny, 6 dużych plasterków czosnku, soli i przypraw do smaku.
Przygotowanie. Spłucz ptaka i lekko sucha. Obierz czosnek. Wytnij połowę płatów wzdłuż kilku części. Zrób cięcia w różnych częściach tuszy i wypchaj je czosnkiem, a następnie pocieraj ptak solą i przyprawami. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, spłucz go i wlej tam olej roślinny, równomiernie rozkładając go na powierzchni. Połóż ptaka na blasze do pieczenia. W małych naczyniach wymieszaj miód i sos sojowy, posiekaj czosnek i dodaj tam tak samo. Mieszaj do jednorodnej masy. Rozłóż tusze równomiernie ze wszystkich stron przez wynikowy skład. Dobrze podgrzej piekarnik, umieść tam blaszek do pieczenia, wlej trochę wody i piecz w temperaturze 200 ° C, aż w razie potrzeby powstanie brązowa skórka.
Posiekane kotlety z kurczaka z serem
Będziesz potrzebować: 1 kg mięsa piersi z kurczaka, 200 g twardego sera, 2 jajka, 2 st.L. majonez, 2 st.L. Skrobia, olej roślinny do smażenia, sól i przypraw do smaku.
Przygotowanie. Pokrój białe mięso i ser i pokrój w głębokie naczynie w głębokim naczyniu. Prowadzić tam jajka, dodaj skrobię, majonez, sól i przyprawy, mieszaj. Wlać olej roślinny do patelni na studni i użyj powstałego mielonego mięsa za pomocą łyżki łyżki. Smaż po obu stronach, aż się ugotuje.
Tabela noworoczna 2020: desery
Szczur - bardzo duży słodycz. Nie można tego nie brać pod uwagę przy przygotowaniu dań świątecznych. Postanowiliśmy również być w trendzie, dlatego uzupełniamy świąteczny stół kilka deserów.
Domowe Kozinaki
Będziesz potrzebować: 100 g nasion słonecznika, 100 g miodu, 25 g cukru, 2 st.L. sok cytrynowy.
Przygotowanie. Smaż nasiona słonecznika na suchej patelni, aż będą złote. Wymieszaj miód, cukier i sok z cytryny na patelni i włóż do ognia. Lekceważyć ciągłe mieszanie, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony. Dodaj nasiona do mieszanki i pozostaw na małym ogniu przez 15 minut. Powstała kompozycja powinna być ciemna i gruba. Połóż masę na natłuszczonej blachy do pieczenia, płasko i pozostaw na pół godziny. Następnie pokrój, całkowicie ostygnie i umieść w pojemniku z pokrywką.
strudel jabłkowy
Będziesz potrzebować: 1 arkusz gotowego ciasta puchowego, 3 jabłka, 50 g migdałów, 50 g rodzynek, 0,5 godziny.L. mielony cynamon, 10 t.L. Cognac, 1 t.L. Sugar proszek lub cukier, 2 torby waniliny, 1 t.L. masło, cynamon do smaku
Przygotowanie. Zanurz rodzynki w koniaku i pozostawiaj w temperaturze pokojowej na kilka godzin, a następnie spuść płyn i wysuszyć rodzynki. Obierz jabłka i pokrój w kostki, dodaj rodzynki, posiekane migdały, wanilinę, proszek i cynamon. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Zwinąć małe ciasto zaczepowe, włóż nadzienie w środku i posyp cynamonem na wierzch. Połącz krawędzie ciasta i dobrze mocuj. Smaruj ciasto stopionym masłem i piecz w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 ° C. Posyp gotowy cukier strudelowy lub cukier.
Ciasto "Liczba ruin"
Będziesz potrzebować:
- Do testu - 2 jajka, 1 szklanka mąki, 1/3 szklanki cukru, 2/3 puszek z mlekiem skondensowanym, 200 g kwaśnej śmietany, 3 łyżki.L. kakao, 1 h.L. Soda, ocet do gaszenia sody, masło do smarowania kształtów-
- Do kremu - 700 g kwaśnej śmietany, 1/3 puszek z mlekiem skondensowanym, cukier do smaku-
- dla szkliwa - 3 st.L. masło, 2 T.L. Smowana gorzka czekolada-
- do dekoracji - 100 g orzechów orzechowych lub orzechów laskowych, 100 g śliwek, kilka wiśni.
Przygotowanie. Lekko ubij jajka cukrem. Wlej kwaśną śmietanę do skondensowanego mleka i dodaj do bitej masy, wymieszaj. Mąka dwukrotnie i podłącz ją z resztą testowania ciasta. Na samym końcu dodaj octu szczekającego sodę. Podziel ciasto na dwie części i dodaj kakao do jednego z nich. Piecz ciasta jednocześnie w postaci o różnych średnicach, wcześniej smarując je masłem, w temperaturze 180 ° C przez 30 minut. Następnie usuń ciasta z form i ostudź. Wytnij ciasto o większej średnicy na pół. Umieść dolną część w tym naczyniu, w którym podasz ciasto. Wytnij pozostałą część ciasta na średnie kostki, zrób to samo z drugim ciastem.
Przygotuj śmietanę, mieszając kwaśną śmietanę i skondensowane mleko, w razie potrzeby dodaj cukier. Zastosuj trzy łyżki śmietany na całą część ciasta i równomiernie rozkładaj na powierzchni. Wlej małą warstwę nakrętków na wierzch, a także wstępnie przepisane i zmiażdżone śliwki. Umieść z kolei pozostałe ciasta w grupach w kremu, a następnie rozłóż na dolnej części ciasta, naprzemiennie z orzechami i śliwkami. Aby przygotować glazurę, stopić masło w metalowej emaliowanej naczyniu, na przykład wiadro. Dodaj tam czekoladę i roztop ją ciągłym mieszaniem. Następnie ochłodzaj się i wlej ciasto tym lukrem. Udekoruj go na wierzchu.
Lody z owocami i orzechami
Będziesz potrzebować: 500 g kremu kremowego, 50 g banana, 50 g pomarańczowych, 50 g owoców w puszkach, kilka jagód mrożonych truskawek lub malin, rodzynki, czekolady i mięty do dekoracji.
Przygotowanie. Namocz rodzynki i wysuszyć. Wytnij owoce plasterkami, posiekaj orzechy. Połóż lody na filiżanki lub jelit, dodaj do niego owoce i orzechy, posyp rodzynkami na wierzchu i umieść jagody. Udekoruj miętę deserową i tartą czekoladę.
Duża liczba potraw na stole noworocznym i ich różnorodność z pewnością zauważysz nie tylko biały metalowy szczur, ale także każdy smakosz zaproszony do tego stołu. A twoje wysiłki zostaną nagrodzone prawdziwą przyjemnością gastronomiczną i świątecznym nastrojem.
