Co gotować z cukinii - 15 prostych przepisów na każdego dnia

Młode cukinia są przydatne dla każdego, kto przestrzega zasad właściwego odżywiania. To jest niskie warzywa bogate w witaminy, pierwiastki śladowe, sole mineralne i kwasy organiczne. Co można przygotować z cukinii - przeczytaj w artykule.

Tsukini to cenny produkt dietetyczny, który można spożywać nawet w świeżej formie. Ale możesz ugotować wiele pysznych naczyń - pierwsze, drugie, przystawki, a nawet deser. Cukinię można rozmówić na zimę. Ale najsmaczniejszy do gotowania młodego świeżego cukinii, tylko rozdartych z łóżka, a nawet młodych kwiatów cukinii.

jeden. Kremowa tsukini z serem feta

Będziesz potrzebować::2 duże cukinię, 2 żarówki, 3 ząbki czosnku, 3 szt. Ziemniaki, 0,7 l bulionu warzywnego, 1-2 st.L. oleje, 100 g sera feta, gałązka pietruszki, gałązka mięty, 1/2 godziny.L. kurkuma, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Umyj cukinię, pokrój na kostki. Oczyść i wyciąć cebulę i czosnek. Na patelni podgrzej olej, usmażyć cebulę czosnkiem, dodaj kurkumę. Obierz ziemniaki, pokrój na kostki, posiekaj pietruszkę. Dodaj ziemniaki i pietruszkę do patelni z cebulą i czosnkiem. Wlać warzywa bulionem lub zwykłą wodą. Gotować na małym ogniu. Za 10 minut dodaj tsukini. Gotuj, aż wszystkie warzywa stanie się miękkie. W razie potrzeby możesz dodać śmietanę do zupy. Podawaj naczynie, miażdżąc w nim kawałki sera feta i dekorując miętę świeżymi liśćmi.

2. Zupa tsukini z pop

Będziesz potrzebować::Dla 4 porcji - 1 cukinia, pakiet zielonej cebuli, 1/2 głowy na cebule, 1 t.L. masło, 1/2 st.L. Olej roślinny, 3 szklanki bulionu z kurczaka, lekko świeże liście estragonowe, 1 ząbek czosnku, 1/2 szklanki mleka lub śmietany, mielony czarny pieprz i sól.

Przygotowanie. Smaż cukinię i cebulę na mieszance masła i olejków roślinnych na misce zupowej, aż cebula stanie się miękka. Dodaj czosnek, pieprz do smaku, dodaj posiekane kwiatowe liście, a następnie wlej bulion z kurczaka i wymieszaj. Przykryj pokrywką, zagotuj i gotuj przez około 10-15 minut. Wyjmij z ognia i, w razie potrzeby, dodaj mleko lub śmietanę. Natychmiast podawaj gotową zupę, posypaną startym serem lub grzankami.

3. Naleśniki z cukinii

Będziesz potrzebować::Dla 2 porcji - 2 szklanki trutowanych tsukini na grubej trawie, 1/2 szklanki startowanych ziemniaków, 1 jajko, 1 t.L. Drobno posiekana natka pietruszki, 1 t.L. Masło i odrobiny krakersów z paniery.

Przygotowanie. Zucchini i ziemniaki i dobrze wyciśnij nadmiar płynu. Sól obficie, wlać krakersy i wymieszaj mieszaninę. Ubij jajko w osobnej misce, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, szczyptę soli i pieprzu do smaku. Połącz zarówno mieszaniny i dobrze mieszaj. Smaż naleśniki na patelni na maśle, aż będą złote. Natychmiast podawaj gotowe naleśniki z łyżką kwaśnej śmietany.

4. Sotya z tsukini z miętą i bazyliką

Będziesz potrzebować::dla 2 porcji - 500 g cukinii, 3 T.L. Olej roślinny, 3 ząbki czosnku, 10 liści miętowych, 5 liści bazylii, 2 godziny.L. Ocet wina, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Smaż w oleju posiekanym plasterkami cukinii do złotego, około 15 minut. Grind Garlic, Mint, Bazylia. Włóż smażone cukinię na patelni, dodaj mieszankę ziół i czosnku, wlej ocet, sól i pieprz do smaku, dobrze wymieszaj wszystko. Bezpośrednio przed podaniem gotowego naczynia, w woli, możesz posypać orzechami i świeżymi ziołami.

5. Młody cukinia w szybkiej marynatce

Będziesz potrzebować::5 łyżki.L. olej roślinny, 250 g młodego cukinii, czosnek na pół.L. Ocet winny, sól, pieprz i niewielka garść świeżych liści bazylii.

Przygotowanie. Ciepło na patelni 2 T.L. oleje, wkładaj cienko posiekaną cukinię w jednej warstwie i smaż po obu stronach, aż będą złote. Umieść gotowe cukinię do płytkich naczyń i posyp solą. Wymieszaj posiekany czosnek, ocet i pozostałe 3 T.L. olej w małej misce, dopraw solą i pieprzem. Wlać tsukini tym sosem, dodaj posiekane liście bazylii i uważnie wymieszaj. Niech cukinia staną w temperaturze pokojowej przez około 1 godzinę. Ale możesz zostawić je w nocy w lodówce - będzie jeszcze smaczniejszy.

6. Świeża cukinia

Będziesz potrzebować::500 g tsukini, 2 t.L. Warzywa lub masło, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Zetrzyj cukinię na gruboziarnistej trucie, ścisnij nadmiar płynu. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i lekko usmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj tsukini i gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż cukinia stanie się miękka, około 15 minut. Możesz podać taką pastę na smażonym kawałku chleba.

7. Marynowane tsukini

Będziesz potrzebować::500 g tsukini, 1 głowa cebuli, 2 st.L. Sól, 2 szklanki octu jabłkowego, 1 szklanka cukru, 1,5 godziny.L. sucha musztarda, 1,5 godziny.L. nasiona gorczycy i 1 godzinę.L. gruntowa kurkuma.

Przygotowanie. Pokrój cukinię za pomocą podłużnie cienkich płyt lub tylko kółek. Wytnij cebulę na cienkie pół pierścienia. Wymieszaj cukinię i cebulę w dużej misce lub patelni, sól. Wlać wszystko zimną wodą, aby cukini był całkowicie pokryty, wymieszaj, aby rozpuścić sól. Po około 1 godzinie spuść wodę i wysuszyć warzywa. Oddzielnie wymieszaj ocet, cukier, proszek i gorczycę, kurkumę i gotuj na niskim ogniu przez 3 minuty, chłodno. Przenieś tsukini i cebulę do słoika i wlej gotowaną solankę. Pozostaw odejdź na co najmniej jeden dzień, aby cukin.

osiem. Spaghetti z Tsukini

Będziesz potrzebować::dla 6 porcji - 8 małych tsukini, 3 t.L. Pop Leafs, 2 St.L. sok z cytryny, 3 t.L. Olej roślinny, 1 szklanka tłuszczu, 1 ząbek czosnku, mielony czarny pieprz i sól.

Przygotowanie. Zetrzyj tsukini taterę dla koreańskiej marchewki, aby uzyskać cienki makaron. Złóż durszlak, posyp solą i odstaw na pół godziny. Następnie spłucz i wyciśnij nadmiar płynu. W blenderze, wymieszaj olej, sok z cytryny, estron i krem. Wymieszaj tsukini z sosem, posyp posiekaną zieloną cebulą i pieprzem do smaku.

dziewięć. Omlet z tsukini z czerwoną cebulą

Będziesz potrzebować::dla 4 porcji - 2 tsukini, 2 czerwone cebule, 1 t.L. olej roślinny, 2 T.L. Ocet, 1 ząbek czosnku, 4 jajka, gałęzie świeżego tymianku, 1/4 szklanki mleka, sól i mielony pieprz do smaku.

Przygotowanie. Wytnij cienkimi plasterkami i cebulą. Podgrzej połowę oleju na patelni i usmażyć cebulę, aż będzie miękka. Dodaj ocet i usmażyć przez kilka minut, a następnie włóż cebulę z patelni. Następnie dodaj drugą połowę oleju tutaj i usmażyć cukinię, aż się zrumienią i stają się bardziej miękkie, umieść posiekany czosnek. Ubij jajka w dużej misce, wlać tymianek i wlać mleko, dopraw solą i pieprzem. Złóż cukinię i cebulę w naczyniu do pieczenia, wlej mieszankę jajek (można ozdobić kwiaty tsukini w razie potrzeby na wierzchu) i piec omlet przez około 30 minut w rozgrzanym piecu do 175 ° C do złotej brązowej skórki. Podawaj gotowy omlet z sałatką warzyw i chleba.

dziesięć. Proste ciasto z cukinią i twarogu

Będziesz potrzebować::na ciasto - 200 g mąki plus trochę na posypanie, 3/4 godziny.L. sól, 1 h.L. cukier, 1 h.L. proszek do pieczenia, 100 g zimnego oleju, 3 łyżki.L. Zimna woda- do napełniania- 150 g sera twarogu, skórka 1 cytryna, 1 duża cukinia, 4 gałęzie świeżego tymianku cytryny, szczypta papryki, 3 łyżki.L. tartowany twardy ser.

Przygotowanie. Zrób ciasto: wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier w głębokiej misce. Umieść olej i zrób okruszkę rękami. Wlać zimną wodę i ugniataj ciasto. Rozłóż go wzdłuż dolnej formy z wyjmowanymi stronami. W celu wypełnienia wymieszaj ser i skórkę cytryny, umieść mieszankę na ciasto z równą warstwą. Połóż cukinię pokrojone na wierzch, posyp je trochę olejem roślinnym, posyp tymianek, papryką i startym serem. Piec ciasto przez 20 minut w temperaturze 220 ° C, aż krawędzie i góra zostaną zrumienione.

jedenaście. Piecz z cukinii

Będziesz potrzebować::2 tsukini, 3 jajka, 1 szklanka tłuszczu, 1/2 godziny.L. Papriki, 1/4 godziny.L. Suszony czosnek, 1/4 godziny.L. Sól, 2 godziny.L. Świeża bazylika, 2 godziny.L. Świeża mięta, 100 g sera, 5-7 kwiatów, 1 arkusz gotowego ciasta.

Przygotowanie. Zwiń ciasto i umieść w okrągłym kształcie, zrób boki. Ubij jajka w misce, dodaj śmietanę, wlać czosnek, paprykę i sól, dobrze wymieszaj. Dodaj drobno posiekane tsukini, zmiażdżone zioła i mieszaj. Posyp trochę startego sera na podstawie z ciasta, dodaj resztę do mieszanki jajecznej. Dokładnie wymieszaj i wlej wypełnienie do ciasta. Umieść dobrze i suszone kwiaty na wierzchu i posyp serem. Piec ciasto przez około 40 minut w 200 ° C.

12. Flowery Tsukini

Będziesz potrzebować::dla 10 porcji naczyń-10 kwiatów tsukini, 1-2 godziny.L. Chorwatowy ryż z prędkości na 1 kwiat, olej roślinny, drobno posiekana zielona cebula i cebula głowy, drobno posiekany świeży koperek, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Zdejmij pręciki z kwiatów, dobrze je spłucz i wysusz na ręczniku papierowym. Rozgrzej olej na patelni i usmażyć całą cebulę. Dodaj do niego suchy ryż, wymieszaj i smaż przez 2-3 minuty, wlej trochę wody i gotuj ryż, aż do na wpół ugotowany. Dodaj sól, pieprz i kopernię, zdejmij z ognia i trochę ostygnąć. Finansuj przy przygotowanych kwiatach wypełnienie, umieść je na patelni lub głębokiej patelni, wlej trochę wody i oleju, sól i pieprz do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj na kuchence przez około pół godziny na średnim ogniu. Podawaj gotowe danie z greckim jogurtem lub kwaśną śmietaną.

trzynaście. "Łodzie" z tsukini z filetami z kurczaka i mistrzynami

Będziesz potrzebować::2 cukinia tsukini, 1 filet z kurczaka, 1 cebulę, 100 g Champignons, 1 t.L. paste pomidorowe, 1 t.L. Masło do smażenia, sera 50 g, przypraw Provence, pieprz i sól - do smaku.

Przygotowanie. W małe kostki pokrój mięso, cebulę i grzyby. Smaż cebulę aż do złotego. Dodaj mięso i grzyby i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje. Umieść pastę pomidorową. Sól, posyp pieprzem i pozwól, aby nadzienie ostygły. Pokrój tsukini wzdłuż połówek i zdejmij miazgę za pomocą nasion, posyp przyprawami i odłóż na bok na bok. Po pół godziny usuń nadmiar soku i wypełnij "łodzie" Nadzienie. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść cukinię w naczyniu do pieczenia i wlej 1/2 szklanki solonej wody na dno. Piec w piekarniku przez około 30-40 minut. Gotowy "łodzie" Posyp startym serem na grubej trawie i ponownie włóż do piekarnika, aż ser się topi. Podawać z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.

czternaście. Wklej z Tsukini

Będziesz potrzebować::1 kg tsukini (3 szt.), 1 cebula, 1 marchewka, 3 goździki czosnku, 4 st.L. Olej roślinny, 3/4 szklanki bułki tartej, 5 st.L. Semolina, 4 st.L. posiekana natka pietruszki, 3 jajka, sól, pieprz, kurkuma, papryka, suszone oregano.

Przygotowanie. Umyj tsukini, pocierać grubą trawę. Obierz cebulę i zetrzyj na drobnej trawie. Wymieszaj tsukini i cebulę w dużej misce, dodaj 1,5 t.L. sól i mieszaj. Odłóż na pół godziny, aż cukin. Następnie połóż masę na sito, aby szklany sok. Dodaj do niego oczyszczoną i drobno startą marchewkę, wyciśnij czosnek, rozbij jajka, wlej olej roślinny, bułkę, semolina, polej pietruszkę. Poset Pepper, Paprika, Kurkuma i Oregano. Podgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść masę cukinii w prostokątnym kształcie ciasta wyłożonego papieru do pieczenia, wygładzaj łyżką. Umieść w piekarniku i piec przez około 1 godzinę. Całkowicie fajnie przed podaniem.

piętnaście. Słodkie farsz z cukinii

Będziesz potrzebować::Do przygotowania paska (okruchy)- 3 szklanki mąki, 1 szklanka cukru, 200 g zimnego masła- do słodkiego napełniania- 1 kg tsukini, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki soku z cytryny, 1/2 godziny.L. cynamon.

Przygotowanie. W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier, dodaj olej w kostkę i wetrzyj palcami w kruchy okruk. Umieść ciasto do lodówki na co najmniej pół godziny. W tym czasie przygotuj nadzienie: na patelni z grubym dnem, wymieszaj posiekane cukinię, cukier, sok z cytryny i cynamon, zamieszaj mieszaninę i gotuj trochę. Połóż na dnie naczynia do pieczenia i zwartą połowę kruszego ciasta. Umieść lekko schłodzoną mieszankę tsukini na wierzchu łyżką i posyp równomierną warstwą pozostałego okruchy. Piec ciasto w piekarniku podgrzewane do 200 ° C przez 30-50 minut, aż do złotego brązu.

Podobnie jak ziemniaki w słynnym filmie "Dziewczyny", Cukinia może być nie tylko smażenie lub gaszenie, ale także przygotować się z niego wiele smacznych i niestandardowych potraw, a nawet deserów. Opanuj nowe przepisy i podziel się w komentarzach, jak radzisz sobie z niespotykaną uprawą cukinii i tym, co lubisz gotować większość z nich?

Artykuły na ten temat "Co gotować z cukinii - 15 prostych przepisów na każdego dnia"

10 Prostych przepisów - jak cudownie gotować bakłażany (zdjęcie)

Jak gotować ciasto w domu: 9 prostych przepisów

Potrawy ziemniaczane: 20 prostych przepisów na każdy dzień

Co gotować z złowieszej dyni: 5 prostych i pysznych potraw