Lody domowe - najlepsze przepisy na zdrowy i pyszny deser
Zadowolony
Lody to przysmak ukochany przez wielu "z dzieciństwa". Ale jeśli w wieku 5-10 lat moglibyśmy sobie pozwolić na zjedzenie zimnego słodkiego deseru dla obu policzków, stając się dorosłymi, coraz częściej mrużamy na etykiecie, wskazując na zawartość kalorii i całą listę sztucznych składników, które powodują pytania, które powodują pytania.
Barwniki, słodziki, stabilizatory, zagęszczacze, konserwatywy - i to nie jest pełna lista niepożądanych komponentów. I ilość cukru, jaką producenci "Przeklinać" W nowych lodach, mówiąc łagodnie, myli.
Co robić? Odmowa pyszna? W żadnym wypadku. Po prostu spróbuj samodzielnie ugotować ten deser w domu. Uwierz mi - jest to dalekie od tak trudnego, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, poza tym będziesz odpowiedzialny za naturalność kompozycji i zawartości kalorii - jak chcesz, i zrobisz to.
Zwracamy uwagę na kilka przepisów pysznych domowych lodów, prostych i sprawdzonych. Oczywiście możliwe było rozwój najprostszych opcji, takich jak zamrożona mieszanka śmietany i skondensowanego mleka lub pomylenie, oraz znaleźć Gosts tego samego, prawdziwego sowieckiego uszczelnienia z tłustego kremu, żółtka i cukru, ale oferujemy lżejsze i niskie - - niskie - Kaloryczne wersje lodów - z przewagą owoców i jagód. Dobrze z "ziarno pieprzu" na deser, ale jak inaczej?
Lody domowe
Będziesz potrzebować: 2 duże słodko -kwaśne jabłka, 200 ml mleka, 50 ml kremu 35 tłuszczu, 50 g masła, 100 g cukru, 2 godziny.L. cynamon, do smaku - gałka muszkatołowa i goździki, do dekoracji - mennica.
Przygotowanie. Umyj jabłka, obieraj, wyeliminuj nasiona, drobno cięcie.
Rozgrzej olej z przyprawami (opcjonalnie) w głęboko grubej misce, wyślij tam jabłka i gotuj, mieszając, około 5 minut, aż powstanie gruba jednorodna masa. Zdejmij masę z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mleko ze śmietaną, cynamonem i cukrem, ubij mikserem do pianki.
Wymieszaj chłodzoną masę jabłkową z kremową mieszanką, przykryj folią i wyślij ją do zamrażarki.
Co 30 minut wyjmij zagęszające lody i dokładnie wymieszaj, przerywając kryształy. Ta procedura będzie musiała zostać powtórzona 4-6 razy.
Podawaj części z liśćmi miętowymi.
Truskawkowe lody domowe na patyku
Będziesz potrzebować: 300 g świeżych lub mrożonych truskawek, 100 g cukru, 90 ml kremu o zawartości tłuszczu 33-35, szczypta wanilii.
Przygotowanie. Jagody truskawek z cukrem, śmietaną i wanilią intensywnie biją w blenderze, aż do kompletnego munduru około 5 minut. Wlej gotową masę do porcji, przyklejoną do każdego drewnianego patyka i wyślij do zamrażarki.
Kiedy lody są całkowicie zamrozione, podawaj do stołu.
Te lody można przygotować z innych miękkich jagód lub ich mieszanki.
Lody jogurtu jagurowego
Będziesz potrzebować: 300 g jagody, 400 ml tłuszczu naturalnego jogurtu bez dodatków, 100 g cukru, 1 godzinę.L. sok cytrynowy.
Przygotowanie. Umyj jagody, wyślij, aby spuścić do durszlaka, a następnie pocieraj go cukrem w dużej misce lub ubij mikser.
Dodaj sok z cytryny i jogurt do puree jagodowego, ponownie wymieszaj.
Wlać masę do plastikowego pojemnika z pokrywką i umieść w zamrażarce na 1 godzinę "Chwytał".
Następnie wyjmij lody i dokładnie ubij blenderem. Odłóż z powrotem do pojemnika i wyślij ponownie na 1 godzinę do zamrażarki. Następnie powtórz biczowanie blenderem i całkowicie zamrozić.
Przed podaniem wyjmij gotowe lody i pozwól mu stać przez 10-15 minut w temperaturze pokojowej.
Domowe lody kiwi
Będziesz potrzebować: 6 szt. Duży kiwi, 100 g cukru, wody lodowej, mięty i czekolady do dekoracji.
Przygotowanie. Kleam Kiwi ze skórki, pokrój na kawałki i wyślij do zamrażarki na kilka godzin.
Zabij zamrożone kawałki kiwi w blenderze z cukrem do całkowitej miękkości i jednolitości, w razie potrzeby dodając wodę lodową (łącznie 1-2 łyżki wody, w zależności od dojrzałości kiwi).
Ochłodzić gotową mieszankę w zamrażarce i podawaj w kremach, dekorując zmiętą lub czekoladową okręg.
Banana proste lody domowe z wanilią
Będziesz potrzebować: 2 duży, bardzo dojrzały banan, 120 ml kremu 35 zawartości tłuszczu, 1 t.L. sok z cytryny, 1 t.L. proszek cukru, szczypta waniliny, mięta do dekoracji.
Przygotowanie. Obierz banany, pokrój na duże kawałki i wyślij do zamrażarki na 3-4 godziny.
Usuń zamrożone banany, posiekaj je w blenderze, aż jednorodna masa.
Dodaj do masy bananowej, dodaj śmietanę, sok z cytryny, wanilinę i cukier puder, ponownie pokonaj wszystko.
Wyślij masę zagęszcza w zamrażarce przez 2-3 godziny w plastikowym pojemniku pod pokrywką lub filmem. W tym czasie weź mieszaninę 4 razy i energicznie poruszaj się trzepaczką lub mikseriem, aby kryształy lodu nie tworzyły.
Podawaj w kremach, dekorowanie mięty liśćmi.
Czekoladowe lody domowe z pieprzem
Będziesz potrzebować: 250 g gorzkiej czekolady, 380 ml mleka, 380 ml kremu 35 oleistego, 4 jaj, 100-150 g cukru, 2 łyżki.L. Kognak, 1 H.L. Świeżo zmielona czarna pieprz, szczypta soli, orzechy do dekoracji.
Przygotowanie. Wyślij mleko z cukrem i solą na średnim ogniu w garnku z gęstym dnem lub kąpielą wodną.
Podczas gdy masa się nagrzewa, wymieszaj 4 żółtka w osobnym pojemniku. Gdy tylko mleko zostanie podgrzewane, a cukier z solą rozpuszcza się, delikatnie wlewaj połowę tej masy do żółtka, dobrze mieszając, a następnie wlej mleczną mieszankę do pozostałego mleka na patelni.
Kontynuuj gotowanie razem, mieszając, na średnim ogniu, aż się zgęstnieje. Wyjmij z ognia.
Czekolada dobrej jakości (jest to jakość powstałego produktu, który zależy od końca), aby podzielić się na małe plastry i natychmiast wysłać do mieszanki gorącej mleka. Mieszaj, aż do całkowitej rozpuszczenia się i zatrzymaj na lodzie lub w pojemniku z wodą lodową.
Dokładnie pokonaj krem, drobno czarny pieprz. Razem z Cognac, dodaj te składniki do w pełni chłodzonej, zimnej mieszanki czekolady i delikatnie wymieszaj.
Wyślij mieszaninę do zamrażarki na godzinę, a następnie wyjmij ją i bardzo energicznie zbij trzepaczką lub szpatułką. Usuń ponownie w zamrażarce i ponownie weź i ugniataj po pół godziny. Powtórz tę procedurę co najmniej 4-6 razy.
Po ostatnim mieszaniu zostaw lody w zamrażarce na kolejne 8 godzin. Następnie podawaj do stołu, posypany zmiażdżonymi orzechami.
I masz swoje ulubione przepisy na domowe lody o niskiej kalorie owoce i jagody? Pamiętaj, aby podzielić się w komentarzach!
