Potrawy ziemniaczane: 20 prostych przepisów na każdy dzień

Ziemniaki, jak chleb - głowa jest wszystkim. Być może ani jedna uczta nie działa bez naczyń z tej uprawy korzeniowej, a w zwykłych dniach ziemniaki są jednym z głównych składników w menu. Co można przygotować z ziemniaków, z wyjątkiem puree ziemniaczanych, przeczytaj w naszym artykule.

Zapiekanka, gorąca, sałatki i naleśniki - to i wiele więcej można przygotować ze zwykłych ziemniaków bez wysiłku. Ziemniaki mogą być składnikiem zarówno najbardziej zwykłego dania, jak i świątecznego dania, które można przygotować i pięknie podać do stołu.

Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku

Obfite danie, które można przygotować na lunch dla całej rodziny.

Będziesz potrzebować:: 5 sztuk. Ziemniaki, 0,5 kg mięsa mielonego, pół za pomocą zielonej cebuli, 2 szklanki mleka, 3 łyżki.L. masło, 3 T.L. mąka, 250 g sera stałego, soli i pieprzu do smaku.

Przygotowanie. Oczyść ziemniaki i pokrój na cienkie plastry. Smażyć mielone mięso z posiekaną cebulą na patelni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż warstwę ziemniaków, sól i pieprzu do smaku. Połóż mielone mięso na wierzchu, sól i pieprz. Włóż warstwę ziemniaków, sól, pieprz i warstwę pozostałego mielonego mięsa. Rozpuść olej w rondlu, dodaj do smaku mąkę, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Kontynuowanie mieszania, wlania mleka i gotowania, aż zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia i dodaj startego sera, wymieszaj i wlej sos na mielone mięso. Przykryj kształt folii i upiecz zapiekankę w piekarniku podgrzewanym do 175 stopni przez 1-1,5 godziny. 20 minut przed końcem pieczenia, wyjmij folię.

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Kolejna świetna opcja na pełny obiad.

Będziesz potrzebować:: 0,5 kg filetu z kurczaka, 3-4 szt. Ziemniaki, 100 g mostka, 250 g twardego sera, pół drogi zielonej cebuli, 0,5 szklanki śmietany, mielona papryka, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Obieraj ziemniaki i pokrój w kostki. Pliki wycięte również na kostki, zetrzyj ser, posiekaj mostek i cebulę. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, ułóż warstwę ziemniaków (połowę), na wierzchu - warstwa filetu, soli i pieprzu do smaku, posyp papryką. Umieść połowę zmiażdżonego mostka, połowę startego sera i połowę posiekanej cebuli na wierzchu. Następnie umieść pozostałe ziemniaki, mostek, ser, cebulę, sól, pieprz i posyp papryką. Wlać wszystko kremem, przykryj kształt folii i upiecz w piekarniku podgrzewanym do 180 ° C przez pół godziny. 10 minut przed końcem pieczenia, wyjmij folię.

Zaze ziemniaczane z grzybami

Zrazy to kotlet z wypełnieniem. Spróbuj gotować ziemniaki z wypełnieniem grzybowym!

Będziesz potrzebować:: 6-8 PCS. ziemniaki, 1 jajko, 1 t.L. mąka, 4-5 t.L. Skrobia, 1 cebula, 450 g świeżych mistnonów, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Obieraj ziemniaki, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie, aż się ugotuje. Obierz grzyby, zmiel i smaż w olejek roślinny, dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz i odłóż wszystko trochę. Wrzuć ziemniaki do durszlaka, pozwól wodzie odpłynąć, a następnie przenieś ją do miski i trochę ostygnąć. Następnie zmiażdż naciśnięcie ziemniaczane, dodaj mąkę, skrobię, jajko i dobrze wymieszaj. Sól, pieprz i ponownie wymieszaj. Posyp deskę mąką leżą 2-3 łyżki mieszanki ziemniaczanej z zjeżdżalnią i uformuj ciasto. Umieść małe wypełnienie grzybowe na środku i uformuj głupią w formie. Powtórz z resztą pierścieni. Smaż w rozgrzanym oleju roślinnym przez 3 minuty z każdej strony i podawaj z kwaśną śmietaną.

Zupa ziemniaczana z klopsikami

Zupa jest bardzo bogata, pachnąca i satysfakcjonująca.

Będziesz potrzebować Do zupy: 0,5 kg ziemniaków, 3 marchewki, 2 łodygi selera, 1 cebulę, 5 łyżki.L. Ryż, 8 szklanek bulionu z kurczaka, 4 szklanki wody, sól i pieprz do smaku- na klopsiki: 1 kg filetu mięsnego, pół-luds, suszona pietruszka i koperka, sól, pieprz i olej roślinny.

Przygotowanie. W przypadku klopsików zmiel cebulę i smaż w rozgrzany olej, sól i pieprz. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj mielone mięso, wymieszaj i uformuj małe klopsiki. W przypadku zupy, szlifowania cebuli i selera, pocieraj marchewkę grubą trawą i usmażyć wszystko w garnku w rozgrzanym oleju. Wlać bulion i wodę i zagotuj. Dodaj ziemniaki posiekane kostkami i ponownie zagotuj zupę. Dodaj ryż, gotuj trochę i załóż klopsiki. Gotuj je, aż ugotuje się, posyp suszonymi ziołami, solą i pieprz zupę do smaku.

Zupa ziemniaczana

Nawet najprostsza zupa stanie się smaczniejsza, jeśli dodasz do niej pociągnięcia ziemniaczane.

Będziesz potrzebować Do zupy: 3 marchewki, 4 goździki czosnku, 1 szklanka mrożonego groszku, 2 szklanki bulionu, 6 szklanek wody, 1 t.L. Masło, 2 kostki bulionu z kurczaka, sól i pieprz do smaku- na ugryzienie: 3-4 szt. Ziemniaki, 1-1,5 szklanki mąki, 1 żółtka jaja, sól do smaku.

Przygotowanie. Gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane w skórce, ostygnąć trochę, wyczyść i otwórz prasę. Dodaj mąkę (1 szklankę), żółtka, sól do smaku i ręce ugniataj ciasto. W razie potrzeby wlej więcej mąki. Podziel guzek ciasta na 2-4 części i z każdej wiązki rolki o grubości o grubości około 2-3 cm. Naciśnij każdą taką opaskę dłońmi i pokrój w małe dżemy. Na zupę stopić olej na patelni i usmażyć startą marchewkę, dodaj posiekany czosnek, lekko usmażyć i wlej wodę i bulion. Doprowadzić do wrzenia i umieść kostki bulionu i pierogi. Mieszając, zagotuj ponownie i gotuj przez 5 minut, aż pojawią się pociągnięcia. Dodaj groszek, sól i pieprz do zupy i zdejmij z ognia. Podawaj gotową zupę od razu.

Klasyczne naleśniki ziemniaczane

DRANICS - wizytówka wielu słowiańskich kuchni. Zobacz, jak ugotować to danie w klasycznej wersji.

Będziesz potrzebować:: 6 szt. Ziemniaki, 2 jajka, 2 st.L. mąka, szczypta proszku do pieczenia, pół głośnego, soli, pieprzu i oleju roślinnego do smaku.

Przygotowanie. Obierz ziemniaki i zetrzyj na drobnej trawie. W misce wymieszaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dodaj ziemniaki i posiekaną cebulę i dobrze wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni i połóż masę ziemniaka na patelni łyżką, naciśnij łyżkę, aby uformować małe ciasto i smaż przez 3 minuty z każdej strony. Połóż gotowe naleśniki na ręczniku papierowym, aby nadmiar oleju został wchłaniany.

Ciasta ziemniaczane smażone na patelni

Z ziemniaków możesz bez większych trudności gotować pyszne ciasta.

Będziesz potrzebować:: 4-5 komputerów. Gotowane ziemniaki, 200 g sera stałego, 2 jajka, 150 g bułki tartej, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Pociągnij ziemniaki prasą, dodaj 1 jajko, startowy ser, sól i pieprz i dobrze wymieszaj. Tworzą ciasta z mieszanki. Zanurz każde ciasto w bitym jajku, a następnie w krakersach do pania i smaż w rozgrzanym oleju, aż rumiana skórka.

Ciasta ziemniaczane z mielonym mięsem

Brytyjczycy nazywają takiego pasterza ciasta, a wszystko dlatego, że można go gotować z prostych składników.

Będziesz potrzebować:: 600 g mięsa mielonego, 1 cebulę, 1 goździk czosnku, 1 torba zamrożonej mieszanki warzywnej, 2 łyżki.L. sos sojowy, 1 szklanka bulionu, 6 szt. Gotowane ziemniaki, 4 łyżki.L. masło, 160 ml mleka, 50 g sera stałego, soli i pieprzu do smaku.

Przygotowanie. Na patelni (z zdejmowanym uchwycie) podgrzej trochę oleju roślinnego i usmażyć mielone mięso. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i wydaj kilka minut. Następnie wlej sos sojowy, bulion i wymieszaj wszystko. Umieść mrożone warzywa, sól i pieprz do smaku i wydawaj się, aż płyn trochę odparuje. Mapuj ziemniaki, dodaj masło, mleko i startowy ser, trochę solą i dobrze wymieszaj. Umieść przygotowaną mieszaninę ziemniaków na mielonym mięsie, gładko i umieść w piekarniku podgrzewanym do 175 ° C. Piec ciasto przez 40 minut.

Niemiecka sałatka ziemniaczana

Taka sałatka może być podawana jako dodatkowa danie lub jako całkowicie niezależne danie.

Będziesz potrzebować:: 1 kg ziemniaków, 350 g wędzonego mostka, 2 ząbki czosnku, 5 łyżki.L. Ocet jabłkowy, 1 t.L. musztarda, 3 t.L. cukier, 0,5 godziny.L. sól, 0,5 godziny.L. Pieprz, pół pietruszki.

Przygotowanie. Obieraj ziemniaki, pokrój na kwater i gotuj w osolonej wodzie, aż się ugotuje. Odcedź wodę i wysuszyć. Zmiel mostek, usmażyć i załóż na talerz. Nieco trochę ostygnąć i dodaj do niego ocet, cukier, sól musztardową i pieprz, wymieszaj i zagotuj mieszaninę. Następnie dodaj do niego posiekany czosnek, odłóż trochę i usuń go z ciepła. Umieść ziemniaki do mieszanki i dobrze wymieszaj, pozostaw na 15 minut. Dodaj smażoną natkę pietruszki do ziemniaka, wymieszaj i umieść sałatkę do naczynia podczas serwowania.

Sałatka ziemniaczana w Ameryce

Amerykańska wersja sałatki ziemniaczanej nie jest gorsza.

Będziesz potrzebować:: 1,5 kg ziemniaków, 2 łodygi selera, połowa czerwonej cebuli, 2 godziny.L. pietruszka, 1 h.L. Dill, 120 ml majonezu, 2 godziny.L. Ocet winny, 1 H.L. musztarda, 0,5 godziny.L. Pieprz, szczypta papryki.

Przygotowanie. Gotuj ziemniaki, aż będą ugotowane, ostygną i pokrojone w kostki. Oddzielnie wymieszaj majonez, ocet, musztardę, pieprz i paprykę i wlej mieszankę na ziemniaki. Dodaj posiekaną cebulę, warzywa, dobrze wymieszaj i chłodno przed podaniem.

Zapiekanka ziemniaczana w powolnej kuchence

Umieść przygotowane składniki w powolnej kuchence, ustaw pożądany tryb, a podczas gdy lunch przygotowuje się, zrób swój biznes.

Będziesz potrzebować:: 6 szt. Ziemniaki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 120 g masła, 300 g sera stałego, 200 g mostka.

Przygotowanie. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki i włóż do miski multicooker. Zmiel mostek i załóż ziemniak. Posyp coraz więcej tartego sera. Rozpuść olej, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i wlej ziemniaki mieszanką. Przykryj pokrywkę i piec w trybie wolnym przez 4-6 godzin. 15 minut przed końcem pieczenia na wierzchu, posyp posiekaną cebulą i pozostałym serem.

Chipsy ziemniaczane do domu

Możesz gotować pyszne chrupiące chipsy z ziemniaków - nie gorsze niż ze sklepu.

Będziesz potrzebować:: 2 komputery. Ziemniaki, olej roślinny, sól do smaku.

Przygotowanie. Oczyść ziemniaki i pokrój je tak cienki, jak to możliwe. Przykryj kartkę do pieczenia papierem pergaminowym i połóż na nim plastry ziemniaka w jednej warstwie. Posyp ziemniaki olejem, posyp solą i piec w piekarniku podgrzewanym do 220 stopni przez 15-20 minut.

Puree ziemniaczane

Jeśli masz puree ziemniaczane z obiadu, możesz zrobić z niego pyszne kotlety.

Będziesz potrzebować:: 600 g puree ziemniaczanego, 200 g sera stałego, 1 jajko, 4-6 st.L. mąka, 2 ząbki czosnku, 100 g szynki, 75 g bułki tartej, olej roślinny do smażenia.

Przygotowanie. W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane, tartę, jajko, mąkę, posiekany czosnek i szynkę. Jeśli mieszanina nie utrzymuje formularza, dodaj trochę więcej mąki. Tworzyć kotlety z masy ziemniaka, przechyl się w krakersach i smaż w oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do złotego koloru.

Ziemniaki

Możesz także przygotować naleśniki, delikatne, aromatyczne i bardzo apetyczne z resztek puree ziemniaczanego.

Będziesz potrzebować:: 300 g puree ziemniaczanych, 100 g sera stałego, 8 łyżki.L. mąka, 1 żarówka, 2 ząbki czosnku, 2 t.L. Greenery pietruszki, 2 st.L. Zieloni bazylii, 2 jaja, 4 st.L. masło, 1 h.L. sól, 0,5 godziny.L. pieprz, olej roślinny do smaku.

Przygotowanie. Zmiel cebulę i czosnek i usmażyć, aż będą miękkie w oleju roślinnym. Nieco ostygnie i przenieś do miski. Dodaj tłuczone ziemniaki, tartę, mąkę, jajka, sól, pieprz i zielenie i dobrze wymieszaj. Uformuj tortillę z masy i smaż je w stopionym maśle przez 3 minuty z każdej strony.

Pierogi z ziemniakami i grzybami

Pierwilki z tak pysznym wypełnieniem można przygotować do świątecznego stołu.

Będziesz potrzebować Za ciasto: 400 g mąki, 2 jaja, 300 ml wody, 3,5 łyżki.L. masło, 0,5 godziny.L. Sole do wypełnienia: 600 g gotowanych ziemniaków, 0,5 kg świeżych Champignons, 1 cebula, 4,5 T.L. masło, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Wymieszaj mąkę z schłodzonym stopionym olejem, dodaj jajka, sól i wodę. Wymieszaj gładkie elastyczne ciasto, owinąć filmem i pozostaw na 30 minut. Połącz ziemniaki w puree ziemniaczane, dodaj do smaku olej, sól i pieprz. Smażyć zmiażdżone grzyby i cebulę w oleju roślinnym, sól, pieprzu i dodaj do ziemniaków, wymieszaj. Zrzuć ciasto cienko, pokrój kubki za pomocą szklanki i umieść każdy na środku każdego z nich na 1-2 godziny.L. Nadzienie. Owiń krawędzie i dobrze szczypta. Gotuj wodę na dużej patelni i gotuj pierogi, aż się ugotują. W razie potrzeby, po gotowaniu pierogów, możesz usmażyć masłem do złotego.

Ciasta z ziemniakami

Łatwiej będzie gotować takie ciasta, jeśli gotowe ciasto drożdżowe jest pod ręką.

Będziesz potrzebować:: 0,5 kg ciasta drożdżowego, 700 g gotowanych ziemniaków, 1 cebulę, 3,5 łyżki.L. masło, 100 ml mleka, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Zmiel cebulę i smaż w oleju, aż będzie złoty. Zetrzyj ziemniaki w puree ziemniaczane, dodaj olej i mleko, sól, pieprz. Dodaj cebulę i dobrze wymieszaj. Rozwiń ciasto, pokrój kubek szklanką, włóż trochę do każdego i uformuj ciasta. Połóż je na blasze do pieczenia pokrytym pergaminem, pozwól im się trochę wznieść, smaruj bitym jajkiem i piec w piekarniku podgrzewanym do 180 ° C przez 15-20 minut.

Wołowina gorąca z ziemniakami

Hot - doskonałe obfite danie, które można przygotować nawet na świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:: 700 g ziemniaków, 2 kg wołowiny, 4 marchewki, 1 cebulę, 6 goździków czosnku, 3 szklanki bulionu, 1 szklanka wody, 2 st.L. Ocet, 2 T.L. sos sojowy, 4 gałązki tymianku, 1 t.L. pietruszka, sól i pieprz do smaku, olej roślinny.

Przygotowanie. Rozgrzej olej na głębokiej patelni i usmażyć po obu stronach wycięte dużymi kawałkami wołowiny. Sól i pieprz i przenieś na talerz. Włóż posiekaną marchewkę, cebulę i całość lub grubo pokrój ziemniaki na tej samej patelni. Smaż warzywa przez 8-10 minut. Dodaj bulion, wodę, ocet, sos sojowy, posiekany czosnek, tymianek oraz odrobinę soli i pieprzu. Umieść smażoną wołowinę na patelni i zagotuj wszystko. Przykryj patelnię pokrywką i umieść do piekarnika podgrzewanego do 175 ° C przez 3,5 godziny.

Duszone ziemniaki z kurczakiem

Ziemniaki z kurczaka - dobra kombinacja w jednym prostym, ale pysznym daniu.

Będziesz potrzebować:: 0,5 kg bioder z kurczaka, 0,5 kg ziemniaków, 4 ząbki czosnku, 2 pomidory, wiązka szpinaku, 2 łyżki.L. masło, 2 godziny.L. Mieszanki suszonych ziół, 1 H.L. mielona papryka, 1 szklanka bulionu z kurczaka, 1 szklanka śmietany, 100 g stałego sera, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Posyp biodra solą, pieprzem i ziołami. Rozpuść masło na patelni i usmażyć mięso przez 4-5 minut z każdej strony. Połóż kurczaka na talerzu i wlej olej roślinny na patelnię i usmażyć zmiażdżony czosnek. Dodaj paprykę i pokrojone ziemniaki, smaż 2-3 minuty. Wlać bulion, dodaj pomidory pokrojone w kostki i wydaj wszystkie 4-5 minut. Następnie wlej śmietan, posyp na pół startego sera, włóż szpinak i odłóż na kilka minut. Włóż smażone biodra z kurczaka na patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak i ziemniaki będą gotowe, około 15-20 minut. Od razu podawaj gotowe danie.

Mięso w garnkach z ziemniakami

Dania Potter są smaczne i satysfakcjonujące. A obowiązki gotowania są całkowicie minimalne.

Będziesz potrzebować:: 800 g ziemniaków, 1 kg wieprzowiny o niskiej zawartości tłuszczu lub wołowiny, 2 żarówki, 200 g sera stałego, 2 st.L. Wino białe, 2,5 t.L. masło, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Wytnij mięso dość dużymi kawałkami i smaż w oleju roślinnym przez 5 minut. Włóż mięso do miski i wlej wino i trochę wody na patelnię, zagotuj, dodaj sól i pieprz i gotuj kilka minut. Pokrój ziemniaki i cebulę kostkami. Połóż ziemniaki na dnie garnków, wypełniając je około jednej trzeciej. Umieść warstwę cebuli i warstwę mięsa na wierzchu i polej sosem winnym. Posyp startym serem, połóż na lekko masłem, zamknij garnki pokrywką i umieść w piekarniku podgrzewanym do 180 ° C przez 50 minut. 10 minut przed końcem pieczenia, usuń pokrywę z garnków.

Ziemniak pieczony w kwaśnej śmietanie

Delikatna zapiekanka z ziemniaków w śmietanie - wypróbuj siebie i siebie!

Będziesz potrzebować:: 800 g ziemniaków, 5 goździków czosnku, 50 g sera stałego, pół zegara koperku, 5 łyżki.L. kwaśna śmietana, 0,5 szklanki wody, szczypta kolendry, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie. Oczyść ziemniaki i pokrój na cienkie plastry. Wymieszaj kwaśną śmietanę z wodą, dodaj czosnek, sól, pieprz, kolendrę i posiekaną kopernię przez prasę. Umieść warstwę ziemniaków w smarowanej formie, wlej kwaśne masy, a następnie połóż warstwę ziemniaków i ponownie wlej kwaśną śmietaną. Górna warstwa powinna być kwaśną śmietaną. Piec ziemniaki w piekarniku podgrzewanym do 190 ° C przez 30 minut. Następnie posyp zapiekankę startym serem i piec przez kolejne 10 minut.

Zaoszczędź dla siebie nasza wybór przepisów na ziemniaki, aby następnego razu nie zgadujesz, aby ugotować to na lunch lub kolację!

Artykuły na ten temat "Potrawy ziemniaczane: 20 prostych przepisów na każdy dzień"

Co gotować z cukinii - 15 prostych przepisów na każdego dnia

10 Prostych i pysznych przepisów z towarami w puszkach

Szybko i smaczne: ciekawe przepisy na potrawy z jastrzębia z prostych produktów

10 Prostych przepisów - jak cudownie gotować bakłażany (zdjęcie)