Proste i smaczne dania z kurczaka - 9 przepisów ze zdjęciami
Zadowolony
Mięso z kurczaka jest bogate w białko i zawiera bardzo mało tłuszczu, dlatego może być spożywane nawet przez tych, którzy obserwują dietę. Każda gospodyni domowa w rezerwacie prawdopodobnie ma tuzin przepisów na potrawy z kurczaka, ale wybraliśmy kilka bardziej interesujących opcji.
Chicken Shivri
Będziesz potrzebować: 4 piersi z kurczaka, 30 g orzechów włoskich (lub pistacji), 1 białko jaja, mała wiązka pietruszki, 1 ząbek czosnku, 50 ml śmietany, soli, pieprzu.
Przygotowanie. Wytnij małe filety i posiekaj miskę miksera razem z białkiem, orzechami, śmietaną, pietruszką i czosnkiem. Dodaj sól i pieprz. Wciąć duże filety "Kieszenie" Po grubej stronie i przy pomocy torby słodyczej, napełnij je powstałym musem, solą i pieprzem. Na patelni, smarowanej olejem, smażyć filet na złoty kolor, a następnie przenieś do blachy do pieczenia pokrytego folią i wyślij do piekarnika (200 ° C) na 20 minut.
Nogi z kurczaka w workach na def
Będziesz potrzebować: 500 g stronniczy ciasto zaczepowe, 6 nóg, 500 g ziemniaków, 300 g Champignons, 200 g cebuli, 2 łyżki.L. Olej roślinny, zieleń, przyprawy, czosnek (do smaku).
Przygotowanie. Obieraj i gotuj ziemniaki, sól i usmażyć nogi w olejem, aż się ugotują. Smaż zmiażdżone grzyby i cebulę, przenieś je do miski i wymieszaj z ziemniakami zakopanymi w puree ziemniaczane. Pokrój ciasto na 12 kwadratów o wymiarach 10 × 10 cm, umieść jeden na drugim (aby uzyskać 6 kwadratów) i zrównuj trochę - tak zwięzł "torebki". Umieść każdy kwadrat dla każdego kwadratu.L. wypełnienia, umieść dolną nogę na górze, delikatnie podnieś krawędzie "Torba" i nie mocno wiązać zwykłego wątku. Otwarta część nóg owijaj się folią. Umieść wszystko na blasze do pieczenia, aby nogi stały i wysłać do piekarnika (200 ° C) na 15 minut.
Paski z kurczaka
Paski (angielski. Stripes - Stripes) - tradycyjne danie z amerykańskich restauracji fast food.
Będziesz potrzebować: 500 g filetu, 100 g mąki, 1 jajko, 100 ml mleka, 300 ml oleju roślinnego, płatki owsiane, przyprawy do kurczaka (na przykład papryka, suszona pieprz chili), sól, pieprz.
Przygotowanie. Ubij jajko mlekiem w stanie kwaśnej śmietany, wlej większość mąki, soli i pieprzu. Wytnij filet na paski 2 × 4 cm, pozostaw w powstałym sosie na pół godziny. Wymieszaj pozostałą mąkę z przyprawami, wlej płatki owsiane do osobnej miski. Doprowadź olej do wrzenia, plastry filetu na przemian zanurz w mieszance mąki, a następnie do płatków i usmażyć olej przez 3 minuty, aż różowa skórka. Umieść paski na ręcznik papierowy, aby olej szklany.
Oyakodon
Oyakodon lub omlet z kurczakiem - danie z kuchni japońskiej.
Będziesz potrzebować: 300 g filetu, 1 cebulę, 3 jaja, 1/2 st. ryż, 6 łyżki.L. sos sojowy, 2 t.L. cukier, 20 g zielonej cebuli.
Przygotowanie. Wlej sos sojowy na patelnię, rozgrzewaj się na średnim ogniu. Wytnij filet na małe plastry. Gdy sos się gotuje, włóż cebulę posiekaną cienkimi pół pierścienia i wlej cukier, mieszając, usmażyć przez 3 minuty, a następnie dodaj filet i gotuj na wolnym ogniu (5-7 minut). Ubij jajka w misce i wlać mięso bez mieszania. Przykryj i gotuj przez 3-4 minuty. Gotuj ryż, umieść na talerzu i umieść omlet na wierzchu i posyp zieloną cebulą.
Sałatka z kurczaka z winogronami
Będziesz potrzebować: 400 g piersi, 1 t.L. Musztarda Dijon, 60 g majonezu, 60 ml jogurtu, 3 godziny.L. sól, 3 łyżki.L. Kapapov (opcjonalnie), 200 g winogron (można wziąć 50 g winogron kilku rodzajów: czerwony, biały, czarny i zielony), 90 g piekarni lub orzechów, pieprz do smaku.
Przygotowanie. Oddziel mięso od skóry i kości i spawaj w osolonej wodzie, a następnie pokrój w kostki. Mieszaj majonez, jogurt i musztardę. Wytnij winogrona na pół, dodaj kapary, orzechy (po prostu podziel je na 2-4 części) i sos.
Kurczak pieczony w ciemnym piwie
Będziesz potrzebować: 6 nóg, 250 ml ciemnego piwa, 50 g rodzynek, 1 ząbek czosnku, 1 H.L. sól, 1 h.L. Cukier, przyprawy do kurczaka (opcjonalnie).
Przygotowanie. Świeć nogi solą, cukrem i przyprawami (można na przykład wziąć tymianek, marjoran, kurkumę lub bazylię), złóż naczyń do pieczenia i posyp rodzynkami, które musisz z wyprzedzeniem wylać wrzącą wodę z góry. Wlać piwo, przykryj folią i wyślij do piekarnika (200 ° C) przez 20 minut, a następnie wyjmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
Sałatka z kurczaka z orzechami i grzybami
Będziesz potrzebować: 500 g filetu, 200 g sera, 300 g Champignons, 100 g orzechów, 2 goździki czosnku, ziół, sól, majonez (do smaku).
Przygotowanie. Pokrój w kostki gotowane w słonej wodzie, usmażyć drobno pocięte mistrzyn w masło. Wymieszaj wszystko z posiekanymi orzechami i czosnkiem, dopraw z majonezem, ozdobić ziołami.
Sałatka z kurczaka z bananem
Będziesz potrzebować: 2 piersi, 1 jabłko (Antonovka lub inna kwaśna odmiana), 2 banany, 100 g sera, 50 g rodzynek, 3 łyżki.L. majonez, pieprz, sól (do smaku).
Przygotowanie. Gotuj piersi w osolonej wodzie i drobno pokrój, pocieraj ser na drobnej trawie, pokrój jabłka kostkami, dodaj banany, rodzynki posiekane w kółko, dopraw majonez, pieprz.
Scottish Soup Cok-a-liki
COK-A-liki (angielski. Cock-a-Leekie-Rooster i Cebule)-Traditional Scottish Gulasz, łatwy w przygotowaniu, ale bardzo pachnący.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg kurczaka, 2 litrów bulionu z kurczaka, 6 łodyg Luke-Luke, 1 t. Jęczmień Pearl (lub ryż), 100 g śliwek, 1 liść zatoki, 4 gałęzie tymianku, 6 gałęzi pietruszki, sól, pieprz (do smaku).
Przygotowanie. Podziel kurczaka na kawałki, smaż, włóż na patelnię i wlej bulion. Umieść pietruszkę, tymianek, liść zatoki i gotuj przez pół godziny. Pokrój białe części w łuku i pokrój je grubo, dodaj do zupy i gotuj przez kolejne 20 minut. Usuń i oddziel mięso od kości, opuść jęczmień (lub ryż) i ścinają do zupy. Sól, pieprz i gotuj przez kolejne 20 minut. Włóż mięso do zupy.
Mięso z kurczaka dobrze idzie z różnymi składnikami, a jako przystawka na potrawy z kurczaka, ryż, ziemniaki, mieszanki warzywne są idealne.
