Trzy potrawy z jednej głowy: jak poprawnie wyciąć kapustę
Zadowolony
Jak wyciąć kapustę kapusty, aby można było z niej zrobić kilka potraw? Obserwuj prawidłowy algorytm działań i zdobądź lunch z trzema elementami - sałatką, zupą i drugim daniem.
Wydawałoby się, że może być łatwiejsze niż przeciąć głowę kapusty? Jeśli to warzywo w twoim ogrodzie jest sukcesem, pokrój je tak, jak chcesz. Ale różnice w temperaturze w tym sezonie rozegrały zbiory w wielu regionach okrutny żart. Znowu zawsze gotowe "dzielić" Z tobą posiłek konkurentów w postaci ślimaków, motyli lub zając. Ze względu na tak nieprzewidziane okoliczności uprawę należy uratować, zbliżając się do cięcia kapusty. Sugerujemy wypróbowanie następującej opcji.
Krok 1. Przygotuj głowę
Wytnij głowę kapusty. Aby przygotować lunch, odpowiednie jest młode wczesne uchwycenie: jego liście są łatwiejsze do usunięcia i są mniej sztywne niż kapusta zaprojektowana do przechowywania. Spłucz głowę i rozdzień górną, bardziej brudne liście. Następnie ponownie zorganizuj głowę.
Krok 2. Usuń kikut
Weź duży szeroki nóż i przyklej go do pnia pionowo. Delikatnie wykonuj okrągły ruch wokół kikuta zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Wyjmij nóż z głowy i rozdaj kikut ręką.
W razie potrzeby tej części głowy kapusty nie może zostać wyrzucona, ale na przykład umieszczona w kompost.
Krok 3. Zdejmij górne liście z kapusty
Górne liście głowy głowy są po prostu przydatne do gotowania drugiego naczynia. Usuń ich odpowiednią ilość i ponownie spłucz ponownie. Przygotuj od nich bułki kapusty.
Gołąbki
Będziesz potrzebować: 8-10 liści kapusty, 500 g mięsa mielonego, 1 szklanka gotowanego ryżu, 1 niekompletny h.L. sole, 1 małe marchewki, 1 średnia cebula, olej roślinny, sos pomidorowy, woda i przyprawy do smaku.
Przygotowanie. Wlać liście wrzącą wodą lub lekko gotuj się w wrzącej wodzie, jeśli są twarde. W razie potrzeby ostrożnie, ostrożnie wytnij twardą część. Wymieszaj farsz i ryż, dodaj sól i przyprawy i ponownie wymieszaj. Owiń mielone mięso liśćmi kapusty. Wlej olej roślinny do pielki z gorącym studentem. Oczyść i spłukać cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na gruboziarnistej trawie. Smaż w oleju, minutę aż do ugotowania, dodając sos pomidorowy do smaku i mieszając.
Dodaj wodę, zagotuj mieszaninę i ostrożnie umieść w niej rolki kapusty. Gulasz aż do ugotowania, przez około 40-45 minut (jeśli do gotowania użyto starszej kapusty, a następnie około godziny). Pięć minut przed gotowością do poprawy smaku możesz dodać do naczynia pachnącego pieprzu i liści. Nieco ostygnij i podawaj bułki kapusty do stołu, chowając je kwaśną śmietaną.
Krok 4. Wytnij części boczne z głowy
Sekcje są wykonywane wzdłuż głowy. Części oddzielone w ten sposób są świetne do przygotowania różnych sałatek. Przepis na jeden z nich został zaproponowany poniżej.
Sałatka kapusta ogórka
Będziesz potrzebować: 300 g kapusty, 1 mały ogórek, 1 gotowane jajko, 50 g oliwek w puszkach lub zielony groszek, 1 niekompletne st.L. Ocet, 1 t.L. olej roślinny, cebula, sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie. Posiekaj kapustę i cebulę. Drobno posiekaj ogórek. Włóż posiekane świeże warzywa i zmiażdżone gotowane jajko w głębokim naczyniu, dodaj sól, przyprawy i octu i lekko otwórz się z wałkiem lub drewnianą łyżką. Drobno posiekaj oliwki i dodaj do sałatki. Jeśli używasz zielonego groszku, umieść go w całej sałatce. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę z olejem roślinnym.
Krok 5. Z reszty głowy przygotuj zupę
Jak poprawnie wyciąć zupę kapusty
Dolna część kapusty, najbliżej kikuta, jest tradycyjnie bardziej sztywna niż czubek głowy. Z tego powodu lepiej jest uwzględnić go w składzie zup, na przykład nawyku.
Letnia zupa kapusty
Będziesz potrzebować: 2 l bulionu mięsnego, 400 g kapusty, 1 małe marchewki, 1 małe cebule, 1 średnie ziemniaki, sól, przyprawy i przyprawy do smaku.
Przygotowanie. Dodaj marchewkę i posiekaną cebulę do gotowania gotowego bulionu mięsnego. Gotuj przez 10 minut. Zetrzyj obrane ziemniaki na grubej trawie i dodaj tam też. Gotuj przez kolejne 10 minut, okresowo usuwając białą piankę z powierzchni bulionu. Posiekaj kapustę i włóż ją do zupy. Po 5 minutach dodaj sól, przyprawy i przyprawy. Gotuj zupę przez kolejne 3 minuty, a następnie wyjmij z ognia. Przed podaniem możesz przyprawić kwaśną śmietaną.
Czy masz swoje ulubione dania kapusty? Podziel się z nami tajemnicami ich przygotowań.
