Bakłażan jako grzyby - najlepsze przepisy na oryginalną przekąskę
Zadowolony
Szybkie przekąski, szczupłe uboczne naczynia na zimę - wszystko to proste przepisy na bakłażan, których nie można odróżnić od grzybów.
Bakłażan - bardzo pożywne warzywa, pod względem składu energii w pobliżu grzybów. W przygotowanej formie "niebieski" można łatwo pomylić z grzybami, więc gusta tych dwóch produktów są podobne. Ta mała sztuczka od dawna adoptowana przez doświadczone gospodynie domowe, które przygotowują bakłażana jako grzyby.
Przekąska bakłażana
Ta przekąska jest przygotowywana łatwo i szybko, z minimum składników.
Będziesz potrzebować:: 1 duży bakłażan, 2 żarówki, koperek, sól, czarny pieprz i olej roślinny do smaku.
Przygotowanie. Umyj bakłażana, pokrój łodygę i pokrój na kostki. Złóż wszystko w głębokiej misce, posyp solą i pozostaw na pół godziny, aby płyn został uwolniony. Oczyść cebulę i pokrój na kostki. Bakłażany płukane wodą, spuść płyn i trochę wysuszyć. Podgrzej odrobinę oleju roślinnego na głębokiej patelni i usmażyć cebulę do przezroczystej. Dodaj bakłażana, wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut, aż się ugotuje. Pod koniec smażenia, sól i pieprzu. Umieść gotowe bakłażany na naczyniu i, jeśli to pożądane, posyp posiekanym koperkiem.
Bakłażan z majonezem
Taka przekąska może być podawana jako pełna danie - jest bardzo obfite i niesamowicie smaczne.
Będziesz potrzebować:: 2 Bakłażan, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 2 liście laurowe, 2 st.L. Majonez, olej roślinny do smażenia, szczypta soli, mielona czarna pieprz, suszona bazylia i tymianku do smaku, przyprawienie smaku grzybów - w razie potrzeby.
Przygotowanie. Umyj bakłażana, usuń łodygę, usuń z nich skórę i pokrój na dość duże kostki. Wytnij cebulę kostkami. Zmiel czosnek. Podgrzej olej roślinny i smaż cebulę, aż będzie miękka. Umieść bakłażana wraz z przyprawami, trochę solą, dodaj liść laurowy, wymieszaj wszystko i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając. Następnie wlej majonez, włóż czosnek i wymieszaj. Gulasz kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania usuń liść zatoki. Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami.
Bakłażan w solance
Ale taka przekąska może być nawet przygotowana na zimę, podnosząc się do banków.
Będziesz potrzebować:: 2 kg bakłażana, 1 głowa czosnku, duża wiązka koperków, 1,5 szklanki oleju roślinnego, 10 st.L. 9. ocet, 2,5 litra wody i 4-5 t.L. Sól.
Przygotowanie. Wlej wodę na głęboką patelnię, dodaj ocet i sól i włóż ogień. Spłucz bakłażan, pokrój łodygę i usuń skórę (chociaż można tego nie zrobić). Pokrój obrany bakłażan i pokrój w wrzącą solankę. Doprowadzić do wrzenia i gotować bakłażana na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia, wrzuć bakłażan do durszlaka, pozwól pozostałym płynnym odpływom i ostygnąć. W tym czasie posiekaj czosnek i koperek, wlej olej i wymieszaj. Umieść chłodzone bakłażany w tej mieszance i dobrze wymieszaj. Połóż powstałą mieszaninę na szklane słoiki, dobrze kompaktowe i zamknij pokrywki. Przechowuj przekąskę w lodówce. Jeśli chcesz go uratować na zimę, sterylizuj i zwiń puszki z bakłażanem.
Stały przystawka z bakłażana
Ta przekąska, nawet pod względem wyglądu, jest bardzo podobna do smażonych grzybów.
Będziesz potrzebować:: 4 Bakłażan, 2 jajka, 2 żarówki, olej roślinny do smażenia, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie. Umyj bakłażana, usuń z nich łodygi i pokrój w małe kostki. Ubij jajka widelcem i wlej powstałą masę bakłażana, wymieszaj i pozostaw na pół godziny. W tym czasie bakłażan jest dobrze przemoczony w mieszance jajek. Podgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, włóż bakłażan i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, 10-15 minut. Wytnij cebulę i dodaj do bakłażana, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, mieszając. Kilka minut przed końcem gotowania, soli i pieprzu bakłażana. W razie potrzeby możesz dodać gotową przyprawę z grzybem - to da przekąskę prawdziwego aromatu grzybowego.
Marynowana bakłażan "Jak grzyby"
Pamiętaj, aby wypróbować ten przedmiot obrabiany! I lepiej jednocześnie kilka porcji.
Będziesz potrzebować:: 1 kg bakłażana, 1 cebula, 2 goździki czosnku, 4 szt. pachnąca pieprz z groszkiem, 4 szt. Czarny pieprz z groszkiem, 6 szt. goździki, 4 liście zatokowe, szczypta nasion koperków (opcjonalnie)- dla marynady- 1 litr wody, 5 łyżki.L. 9. ocet, 3 T.L. olej roślinny, 2 T.L. cukier i 1 t.L. Sól.
Przygotowanie. Umyj bakłażana, usuń łodygi i pokrój w kostki. Sól i pozostaw na pół godziny. Następnie spłucz i ściskaj. Przygotuj marynatę, wlej wodę na patelnię, wlej cukier i sól, wlej olej i wymieszaj. W razie potrzeby dostosuj ilość soli i cukru. Zagotuj marynatę, opuść do niej bakłażan i gotuj przez 5 minut. Wytnij cebulę na pół pierścienia, czosnek z talerzami i dodaj do bakłażana, wlej ocet i gotuj kilka minut. Przygotuj banki, umieść przyprawy na dole, połóż w nich bakłażana z marynatą i zwiń. Taki obrabia nie można zwinąć, ale włożyć słoik i przechowywać w lodówce. Możesz spróbować po kilku godzinach, aby bakłażan był wlewu i nasycony marynatą.
Z naszego artykułu dowiedziałeś się o najprostszych i smacznych przepisach na bakłażan, więc przypominają grzyby. I jakie są ci sekrety gotowania?
