Praca z jabłek na zimę - najlepsze przepisy
Zadowolony
Jest mało prawdopodobne, abyś natychmiast zjeść zbiory jabłek. Spróbuj zrobić puste miejsce na zimę - bursztynowy dżem, delikatny dżem, aromatyczny sos lub zdrowe frytki.
Nie wszystkie odmiany można uratować jeszcze przed zimą. Dlatego najlepszą opcją jest wcześniejsze utworzenie rezerw Apple. Istnieje wiele przepisów pysznych i prostych pustych miejsc z jabłek - dżem, jam, jam, marmolade. A jeśli nie ma czasu na gotowanie dżemu, jabłka można zamrozić lub suszone. Spójrz na nasz wybór najprostszych przepisów na pola jabłek i przygotuj coś smacznego na zimę.
Dżem z jabłek
W przypadku dżemu lepiej jest przyjmować jabłka o kwaśnych odmianach, jak Antonovka.
Będziesz potrzebować:: 1 kg jabłek weź 1 kg cukru, 300 ml wody, 2 g kwasu cytrynowego.
Przygotowanie. Umyj jabłka, obieraj, pokrój w głęboką miskę z plasterkami z kropką z wodą zakwaszoną wodą. Więc jabłka nie przyciemnią. Po pół godziny spuść zakwaszoną wodę, włóż jabłka na patelnię, wlej czystą wodę i gotuj na małym ogniu, mieszając, przez 10-15 minut, aż stają się miękkie. W razie potrzeby wlej jeszcze kilka wody. Zdejmij jabłka z ognia, dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściło. Złóż dżem ponownie na ogniu, zagotuj i gotuj kolejne 30 minut. Połóż gotowy dżem w sterylizowane słoiki i zwinąć.
Apple ziewam w domu
Naturalna wydajność Apple jest znacznie smaczniejsza i bardziej przydatna niż ułatwienie w sklepie.
Będziesz potrzebować:: jabłka i cukier do smaku.
Przygotowanie. Najpierw obieraj jabłka ze skóry, pokrój w plastry i gotuj, aż będzie miękka. Następnie wytrzyj je przez sito. Wlej powstałe puree ziemniaki na patelnię, dodaj cukier (około 150 g na 1 szklankę puree jabłkowego). Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż zacięjesz. Wyłącz gotowy dżem w czyste słoiki, pozwól mu całkowicie ostygnąć i zamknąć plastikowymi pokrywkami. Trzymaj tłuczone ziemniaki w lodówce.
Wypełnienie z jabłek na ciasta
Z jabłek możesz przygotować magiczne "tankowanie", które zimą stanie się świetnym nadzieniem dla ciast i ciast. Z takim przedmiotem, częściej zachwycasz gospodarstwa domowe pachnącymi ciastkami.
Będziesz potrzebować:: 4 szklanki obranych i posiekanych jabłek, 2 T.L. Sok z cytryny, 1/2 szklanki cukru, 3 łyżki.L. skrobia kukurydziana, 1/4 godziny.L. gałka muszkatołowa, 1 h.L. mielony cynamon, 1 szklanka ciepłej wody.
Przygotowanie. Umieść kawałki jabłek w misce, dodaj 3/4 szklanki wody, sok z cytryny i wymieszaj. Na patelni wymieszaj skrobię kukurydzianą i 1/4 szklanki wody. Dodaj cynamon, cukier i gałkę muszkatołową. Włóż jabłka w masę skrobiową i gotuj na małym ogniu, aż będą miękkie. Niech ostygnie i umieść na słoikach.
Ziemia z jabłek
Domowa pastel z jabłek to pyszny i zdrowy deser. Aby go przygotować, lepiej jest używać kwaśnych jabłek.
Będziesz potrzebować:: 4,5 kg jabłek i 4 kg cukru (możesz mniej, do smaku).
Przygotowanie. Najpierw piecz jabłka w piekarniku, po prostu układając je na blasze do pieczenia. Gotowe -Wykonane jabłka przyciemnią i lekko pękają. Następnie wytrzyj je przez sito, usuń skórę i rdzeń z nasionami. Dodaj cukier do powstałego puree i gotować, ciągle mieszając, aż średnia gęstość. Wlej gruby puree jabłkowy do równej warstwy do głębokiej blachy do pieczenia, włóż piekarnik w 70 ° C i upiecz pastę przez około 12 godzin. Ochłodzić gotową pastelę i pokrój talerzami, posyp cukrem pudrem.
Marynowane jabłka
Marynowane jabłka - bardzo wykwintne danie. Są smaczne nie tylko w sobie, ale także jako dodatek do potraw mięsnych.
Będziesz potrzebować:: 6 kg dużych jabłek, 2,5 litra wody, 1 kg cukru, 500 ml 6. octu i przypraw (goździki, cynamon, kolendra).
Przygotowanie. Umyj jabłka, usuń rdzeń nasionami i pokrój na plasterki. Włóż zimną osoloną wodę (z prędkością 10 g soli na 1 litr wody) na pół godziny. Następnie spuść słoną wodę i natychmiast opuść wszystkie plastry do wrzącej wody przez 2-3 minuty. Zalane płaty jabłek, wyjmij z wrzącej wody za pomocą łyżki szkiełkowanej i chłód. I zrób marynatę z tej wody: wlej cukier, wlej ocet i dobrze wymieszaj, aby ziarna cukru rozpuściły się. Włóż do przygotowanych banków, a następnie włóż plastry jabłka, wlej marynatą, przykryj puszki pokrywkami, sterylizuj przez pół godziny i zwiń.
Zamrożone jabłka
Jeśli nie masz czasu na przetwarzanie jabłek w sezonie, można je zamrożone i użyte po, do ciast, koktajli lub sosów.
Będziesz potrzebować: jabłka, woda i sól.
Przygotowanie. Aby jabłka nie straciły przyjemnego koloru, muszą być trzymane w słonej wodzie. Za 4 szklanki wody weź 1 T.L. Sól i dobrze mieszaj, aż się rozpuszcza. Musisz wziąć tyle wody, aby całkowicie ją zakryć jabłkami. Więc obieraj jabłka, usuń rdzeń i pokrój na plasterki. Umieść wszystko w głębokim pojemniku ze słoną wodą i pozostaw na pół godziny. Następnie spuść wodę, pozwól pozostałości spuścić, umieść jabłka na plastikowych torbach. Nie zapomnij oznaczyć pakietów! Mrożony. Używać w razie potrzeby, mając wcześniej rozmrożone jabłka.
Pikantny sos jabłkowy
Taki sos można dodać do deserów, podawane do naleśników lub naleśników. Wszystko, co jest potrzebne do przygotowania, to jabłka i cynamon.
Będziesz potrzebować:: 9 średnich jabłek, 1/2 szklanki wody, 1/2 godziny.L. cynamon. W razie potrzeby możesz również dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub innych przypraw.
Przygotowanie. Obierz jabłka, pokrój rdzeń, pokrój w kostki i włóż powolną kuchenkę (lub powoli łódź), dodaj przyprawy. Gotuj przez 2-4 godziny, w zależności od zasilania i wybranego programu. Po ubiciu jabłek blenderem, aż do jednorodnej gładkiej konsystencji. Przechowuj w lodówce.
Chipsy jabłkowe
To świetna opcja dla przydatnej przekąski dla dzieci.
Będziesz potrzebować: 4 jabłka, 1-2 H.L. Kinamon mielony, 1-2 godziny.L. cukier (opcjonalnie).
Przygotowanie. Podgrzej piekarnik do 100 ° C. Pokrój jabłka cienkimi płytami, włóż głęboką miskę, posyp cynamonem, cukrem i delikatnie wymieszaj.
Przykryj kartę do pieczenia papieru pergaminowego i umieść na nim jabłka w jednej warstwie. Piec 2-3 godziny, aż żetony będą wyschły. Pozwól im całkowicie ostygnąć i włożyć zamknięty pojemnik.
Gotuj wszystko, co pozwala na fantazję z jabłek i podziel się swoimi kulinarnymi wynalazkami na naszym forum i sieciach społecznościowych.
