Świetny wielki post: pyszne i zdrowe przepisy
Zadowolony
W 2020 r. Świetny post trwa od 2 marca do 18 kwietnia. Wierzący w tym czasie ograniczają się do odżywiania - nie używaj jaj, mięsa i produktów mlecznych, zmniejszaj stosowanie soli, cukru i przypraw, próbuj zastąpić smażenie oleju gotowaniem i gaszeniem.
Ale, w przeciwieństwie do powszechnej opinii o ścisłych ograniczeniach, szczupły stół nie jest wyczerpany tylko owsianką na wodzie i herbaty, a także może być smaczny, zróżnicowany i przydatny - został przetestowany przez wiele pokoleń hostessów! Rzeczywiście, do Twojej dyspozycji są grzyby i rośliny strączkowe, płatki, ryby i owoce morza, warzywa sezonowe i owoce, miód i orzechy ..
Nawet podczas Wielkiego Wielkiego Postu duchowni doradzają zwykłym ludziom, aby wzięli pod uwagę swój stan zdrowia, działalność i nawyki żywnościowe, unikając najściślejszych zakazów.
Dzisiaj twoja uwaga to tylko niektóre z tych sprawdzonych przepisów na szczupłe potrawy, które mogą ozdobić twój stół i stać się kochanym w rodzinie. W końcu jedzenie z chudego stołu jest z reguły jeden z dań dietetycznych, a dla wielu tych przepisów może być przydatne i na zewnątrz stanowiska.
Ryby "Ogromny"
Będziesz potrzebować: 2 kawałki filetu z białej gęstej i wystarczającej grubych ryb (Pangasius, okonia, pstrąg itp.), 1 marchewka, 1 cebula, olej roślinny do smażenia, przyprawy do smaku.
Przygotowanie. Umyj marchewki, krataj. Obierz cebulę, posiekaj.
Zamknięta cebula i marchewki, aby zmieściły się na patelni z dodaniem niewielkiej ilości oleju i przypraw.
Solić filet rybny, posyp ulubionymi przyprawami.
Umieść jedną część filetu na dużym kawałku folii kulinarnej, przykryj ją grubą warstwą duszonej marchewki z cebulą i przykryj drugim kawałkiem filetu na górze.
Ryba "Kanapka" Owinąć mocno folią i wyślij do piekarnika przez 30-40 minut w 180 ° C.
Możesz podawać zarówno gorąco, jak i zimno, dekorując cytryną i posiekaną zielenią na woli.
Borsch jest chude wegetarianin
Będziesz potrzebować: 2-3 średniej wielkości ziemniaki, 1 marchewka, 1 burak, 1 cebula, 1 pomidor, 1 papryka, 500 g białej kapusty- przyprawy do smaku, sól, pieprz mielony, cytryna, czosnek, zielenie.
Przygotowanie. Oczyść wszystkie warzywa, umyj, wysuszyć i pokroić w duże paski (ziemniaki mogą być dużymi plasterkami).
Nasmaruj głęboką patelnię od wewnątrz olejem roślinnym i połóż posiekane warzywa w warstwach - buraki, cebulę, marchewkę, ziemniaki, kapustę, pomidor i paprykę.
Wyślij patelnię do pieca, a gdy tylko warzywa się rozgrzewają, zmniejsz ogień do minimum i pozostaw je, aby lekceważyć pod pokrywą na 1-1,5 godziny. Gotowość mieszanki można określić na podstawie gotowości plasterków ziemniaczanych.
Po tym czasie wlej gotowe warzywa z wrzącą wodą z solą, czosnkiem i przyprawami, wymieszaj. Doprowadź całą masę, wyjmij z ognia i pozwól jej warzyć przez około 15-20 minut pod pokrywką. Podawaj gorąco, posypane posiekanymi świeżymi ziołami.
Sałatka z kalmarską sałatką
Będziesz potrzebować: 5 średnich ziemniaków, 2 duże kałamarnicy, 1 żarówka, 200 g kukurydzy w puszkach, 3 świeży ogórek, sól, mielona papryka, świeże zielenie, szczupły majonez do tankowania.
Przygotowanie. Gotuj, ostygnąć, schłodzić, pokroić w paski lub pierścienie.
Gotować ziemniaki "W mundurze", Fajne, pokrojone na kostki.
Obierz cebulę, pokrój na kostki, podobnie jak świeże ogórki.
Wymieszaj ziemniaki, ogórki, cebulę i kałamarnicę w głębokiej misce, dodając kukurydzę w puszkach.
Sól, pieprz, posyp posiekanymi ziołami (na przykład pietruszka), dopraw z szczupłą majonezem i mieszaj.
Gracz z ziemniakami
Będziesz potrzebować: 5 średniej wielkości ziemniaki, 500 g owsianki gryczanej, olej słonecznikowy do smażenia- przyprawy do smaku, sól, czarny pieprz mielony.
Przygotowanie. Oczyść ziemniaki, umyj, pocierać drobną trawę.
Gotuj gryczarnię w osolonej wodzie z przyprawami, aż do ugotowania (owsianka nie powinna okazać się kruchy, ale lepka).
Wymieszaj masę ziemniaka i gryki razem i uformuj małe Zrazes, dobrze zagęszcząc masę.
Smaż Zaz w gorącym oleju do skorupy rozmytej po obu stronach, a następnie, składając wszystko razem na głębokiej patelni, wciąż pasuje do niskiego ognia pod pokrywką przez 5-10 minut.
Podawać na gorąco.
"Gniazdo" z wklejania z warzywami
Będziesz potrzebować: 400 g makaronu (albo długi płaski, albo już utworzony "Gniazdo";.
Przygotowanie. Umyj warzywa, wysuszyć. Zdemontować brokuły w małe kwiatostany, pokrój paprykę za pomocą plasterków i złagodzić nasiona, drobno posiekaj bazylię.
Pieprz na kratce lub w piekarniku upiecz czarne zbiorniki, a następnie uwolnij skórę i pokrój miąższ małymi plasterkami.
Obierz cebulę i czosnek, pomiemij drobno, smaż do złotego. Następnie dodaj tutaj fasolę, brokuły, pieprz i bazylię - posyp przyprawami do smaku i smaż razem, mieszając, kilka minut.
Gotuj pastę w osolonej wodzie. Załóż płyty, tworząc się z makaronu "Gniazdo", w której smażona mieszanka warzywna.
Kotletki ryżowe z grzybami
Będziesz potrzebować: 100 g suszonych grzybów (najlepiej białych), 200-250 g ryżu, 2-3 st.L. mąka, olej słonecznikowy do smażenia- przyprawy do smaku- sól, pietruszka, mielona pieprz, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie. Namocz grzyby w wodzie, a następnie gotuj się i drobno posiekaj.
Riche ryż w wodzie z solą i przyprawami, zetnij widelcem, wymieszaj z posiekanymi zieleniami i grzybami.
Z powstałej masy uformuj małe kotlety, które toczą się w mąkę, smażyć na patelni na oleju, a następnie poci się, aż ugotuje się pod pokrywką nad drobnym ogniem.
Podawaj na gorąco ze swoim ulubionym sosem.
Ciasto z breastem miodem
Będziesz potrzebować: 1,5-2 szklanki mąki, 3-4 gruszki, 1 szklanka cukru, 1 szklanka wody, 1/2 szklanki oleju roślinnego, 1/4 szklanki posiekanych orzechów, 2 łyżki.L. Miód, 1 H.L. Soda, 1 H.L. kwas cytrynowy, szczypta cynamonu lub kolendry.
Przygotowanie. Łatwe gruszki, suche, pokrojone na kostki.
Przygotuj ciasto w głębokiej misce - wymieszaj cukier, miód, olej roślinny i wodę (łatwiej będzie to zrobić z lekkim ogrzewaniem). Dodaj sodę, kwas cytrynowy, cynamon/kolendrę, bardzo mocno posiekane orzechy i mąkę. Dobrze ugniatać. Wykończone ciasto w konsystencji powinno być blisko grubego kwaśnego śmietany.
Wprowadź kawałki gruszek do ciasta, wlej do formy i upiecz w piekarniku przez około 35 minut w 200 ° C.
Deser "Witamina"
Będziesz potrzebować: 100 g ulubionych orzechów, 100 g miodu, 100 g cytryny, 100 g suszonych moreli, 100 g rodzynek, 100 g śliwek.
Przygotowanie. Umyj cytrynę i drobno posiekaj nożem. Zmiel orzechy. Pomiń suszone owoce przez młynek mięsny.
Wlać mieszankę wszystkich składników z miodem, wymieszaj i przechowuj w zamkniętym szklanym pojemniku w lodówce.
Czy śledzisz świetny post? Jeśli tak, podziel się komentarzami ze swoimi sprawdzonymi rodzinnymi przepisami na ciekawe i pyszne szczupłe potrawy, uważamy, że wielu subskrybentów będzie ci wdzięczne.
Poniższy materiał może być również przydatny.
