4 Najlepsze przepisy na majonez
W sklepie z kompozycją majonez jest mieszanką wątpliwych składników i dodatków. Ale majonez przygotowany w domu jest całkowicie naturalnym produktem. Zobacz nasz wybór przepisów na majonezon w domu. A w razie potrzeby przygotuj na nim inne sosy.
Aby przygotować majonez, będziesz potrzebować prostych i niedrogich produktów. I możesz pokonać wszystkie komponenty nawet za pomocą Corolla lub zwykłego widelca. Dostosuj gęstość gotowego sosu z dodaniem oleju roślinnego: jego większa ilość zagęści produkt. W razie potrzeby możesz umieścić czosnek, cebulę, marynowany ogórek, różne przyprawy i zioła oraz uzyskać ciekawy naturalny sos o różnych smakach w gotowym majonezie.
Prosty przepis majonezowy
Ten podstawowy przepis na majonez można używać do tworzenia sosów, dodając do niego różne przyprawy i przyprawy.
Będziesz potrzebować: 1 jajko (temperatura pokojowa), 1 h.L. musztarda, 1/2 godziny.L. Sól, 1-2 godziny.L. sok z cytryny, 1 t. olej roślinny.
Przygotowanie. Umieść jajko, musztardę, sól i 1/4 św. oleje w kuchni łączą i dokładnie wymieszaj mieszankę. Dodaj pozostały olej powoli bez zatrzymywania bita. W razie potrzeby, aby majonez okazał się grubszy, możesz dodać więcej olejków. Na samym końcu dodaj do smaku sok z cytryny. Gotowy sklep majonezowy w szklanym słoiku w lodówce przez około tydzień.
Majonez bez jaj
Jajka w tym przepisie są zastępowane mlekiem. Do majonezu okazuje się być szczupli, zamiast zwykłego mleka, możesz użyć soi.
Będziesz potrzebować: 3/4 sztuki. Mleko, 1,5 T.L. sok z cytryny, 1 h.L. musztarda, 3/4 t. olej roślinny, szczypta soli i pieprzu.
Przygotowanie. Wymieszaj mleko, sok z cytryny i musztardę w blenderze przez około 30 sekund. Bez ustępowania do biczowania, wlej olej cienkim strumieniem, aż masa się zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz do smaku i wymieszaj.
Aioli
Jest to rodzaj sosu, który jest bardzo podobny do majonezu, ale z dodaniem czosnku. Są wypełnione sałatkami lub karmione przekąskami.
Będziesz potrzebować: 2 żółtka (temperatura pokojowa), 1/2 godziny.L. Sól, 2 st.L. bardzo zimna woda, 1 h.L. musztarda, 2 ząbki czosnku, 2 T.L. sok z cytryny, 3/4 t. Olej roślinny (schłodzony), 3/4 ze św. Oliwa z oliwek (schłodzona).
Przygotowanie. W kuchni połącz wszystkie składniki, z wyjątkiem olejków. Nie wyłączając kombajnu, powoli wlewaj oleje. Mieszanina powinna być gruba, jasnożółta. Sól w razie potrzeby. Przechowuj sos w zapieczętowanym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Majonez jaja koopelicznego
Główną cechą jaj przepiórczych jest to, że nie można ich zarażić Salmonellah. Dlatego można je spożywać na surowo bez obaw. Jeszcze lepiej jest gotować domowy majonez z jajek przepiórczy.
Będziesz potrzebować: 6 szt. jaja przepiórcze, 2/3 św. olej roślinny, 2 godziny.L. musztarda, 1 h.L. Sól, 3 godziny.L. sok z cytryny, 1 t.L. cukier, szczypta czarnego mielonego pieprzu.
Przygotowanie. Jajka, sól, cukier, musztarda i pieprz mieszaj w kuchni. Stopniowo wlej olej i na samym końcu - sok z cytryny. Majonez natychmiast okazuje się dość grube, ale w lodówce będzie się jeszcze bardziej zagęścić. Rozważ to podczas dodawania oleju.
Po próbie przygotowania majonezu w domu, na zawsze odmówisz zakupu w sklepie!
