Pyszne marynowane grzyby - wybór przepisów ze zdjęciami
Zadowolony
Całowanie grzybów na zimę to prosty proces. Najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji w przepisie. I możesz marynować wszelkie jadalne grzyby, ponieważ na miejscu uprawiane na miejscu wyhodowane grzyby i ostrygi, a także różne grzyby leśne. W naszym wyborze znajdziesz ciekawe przepisy na wyprawę grzybów.
Domowe marynowane grzyby nie będą porównywane z tymi marynatami, które można kupić w sklepie. W końcu podczas zbierania grzybów na zimę w domu, możesz użyć swoich ulubionych przypraw i przypraw, dodać różne zieleni i zrobić marynatę pożądanej ostrości.
Przed zebraniem grzybów należy je rozwiązać, usuwać lub kopie robaków. Następnie grzyby muszą być czyszczone i umyte pod bieżącą wodą. Duże grzyby powinny być wycięte. Następnie muszą być mocze. Gotowe -gotowe grzyby należy umieścić w czystych sterylizowanych brzegach wraz z przyprawami i przyprawami, wlać marynatę i sterylizuj w wrzącej wodzie. Banki o pojemności 1/2 litra muszą być sterylizowane przez 30-35 minut, o pojemności 1 l-40-45 minut. Następnie puszki z grzybami muszą zostać wywrócone do góry nogami, owinięte kocem i czekać na całkowite chłodzenie. Lepiej jest przechowywać zwinięte słoiki w ciemnym chłodnym miejscu, nie zwinięte ani otwarte - w lodówce.
Oczywiście, każda gospodyni domowa ma sprawdzone przepisy na cadze grzyby. Zwracamy uwagę proste i interesujące przepisy, które można powtórzyć bez większego wysiłku samodzielnie.
Szybki przepis na marynowane grzyby
Grzyby przygotowane zgodnie z tym przepisem można wypróbować następnego dnia!
Będziesz potrzebować: 1/2 kg mistrzów, 4 st.L. olej roślinny, 4 łyżki.L. Ocet winny, 2 ząbki czosnku, na wpół klapy, 1/2 godziny.L. Czarny pieprz z groszkiem, 1 liść zatoki, 1/2 godziny.L. suszone oregano, 2 godziny.L. cukier, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie. W gotującej się osolonej wodzie gotuj grzyby do połowy zużycia, około 5 minut i spuść wodę. Dodaj olej, ocet, posiekaną cebulę i czosnek, cukier, oregano, pieprz i liść laurowy do grzybów. Sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Włóż grzyby do zapieczętowanego pojemnika i umieść w lodówce w nocy.
Marynowane grzyby ostrygowe na zimę
Grzyby ostryg uprawiane na stronie można oznaczyć do długoterminowego przechowywania, a zimą, aby służyć jak przekąska na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 1 kg grzybów ostrygowych, 2 ząbki czosnku, 5 pąków goździków, 5 groszków czarnego pieprzu, 2 liście zatokowe, suszony koper.L. Sahara, 2 St.L. sól, 3 łyżki.L. 9. ocet, 0,6 litrów wody.
Przygotowanie. Delikatnie rozdziel czapki na grzybach, rzuć nogi. Pokrój kapelusze, wlej zimną wodę, dodaj resztę składników (z wyjątkiem octu) i, doprowadzając do wrzenia, gotuj 25 minut. Następnie zdejmij z ognia, wlej ocet, wymieszaj i włóż grzyby z marynatą do sterylizowanych słoików, natychmiast zwinąć.
Marynowane lisy
Tak, że podczas gotowania wykony nie tracą jasnego koloru, dodaj trochę octu do wody.
Będziesz potrzebować: 1 kg kurliaków, 2 pąki z goździków, 5 groszków pachnącego pieprzu, 1 liść zatoki, 1 t.L. sól, 1 h.L. Cukier, 100 ml 9. octu, 100 ml wody.
Przygotowanie. Wymieszaj grzyby, pokrój nogi, pokrój czapki i gotuj w osolonej wodzie przez około pół godziny. Następnie wrzuć go na durszlak i pozwól wodzie odpłynąć. W przypadku marynaty wymieszaj wodę, sól i ocet i zagotuj. Umieść grzyby, gotuj przez 20-25 minut i dodaj pozostałe składniki. Fajnie, włóż słoiki, sterylizuj i zwiń.
Marynowane grzyby leśne
Ten przepis, przede wszystkim nadaje się do grzybów talerzy - spodki, wykony, grzyby, mistrzyni.
Będziesz potrzebować: 1 kg grzybów, 1 cebulę, 3 pąki tożsamości, 3 pachnące groszek, 10 groszków czarnego pieprzu, 4 arkusze laurowe, 1 st.L. sól, 3 łyżki.L. 9. ocet, 1 t. woda.
Przygotowanie. Obieraj grzyby, spłucz i pokrój. Wlać wodę i zagotuj, gotuj przez 10-15 minut, mieszając i usuwając utworzoną piankę. Następnie wrzuć grzyby do durszlaka i odcedź wodę, w której gotowali na czystej patelni. Dodaj przyprawy i sól tutaj, zagotuj, włóż grzyby i wlej ocet. Gotuj przez 10 minut, mieszając. Na dnie sterylizowanego słoika połóż cebulę posiekaną pół pierścienia, utoruj grzyby, polej marynatą i zatyka. Trzymaj grzyby w lodówce.
Marynowane białe grzyby
Pilnik białych grzybów na zimę nie różni się od wytrawienia innych, mniej szlachetnych grzybów. Wszystko jest proste!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg grzybów, 2-3 pąki ząbka, 8-10 groszek pachnącego pieprzu, 1 t.L. Sahara, 2 St.L. sól, 1 t.L. 9. ocet, 1 litr wody.
Przygotowanie. Porodowe grzyby, czyść i wyciąć. Wlać wodę i gotować, aż się ugotuje, dodając odrobinę kwasu cytrynowego (ponieważ grzyby zachowają swój kolor). Następnie rzuć go na durszlak. W przypadku marynaty gotuj wodę z solą, cukrem i octem i dodaj przyprawy (można je umieścić w tkaninie i po prostu opuścić je w wodzie), gotuj 10 minut. Połóż grzyby na banki z przyprawami, wlać marynatą, sterylizuj i zwinąć.
Marynowane grzyby
Aby ładunki nie okazały się gorzkie, powinny być dokładnie namoczone w wodzie, a podczas zbioru dodaj odrobinę mielonego cynamonu, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Będziesz potrzebować: 1 kg ładowarek, 3 arkusze laurowe, 5 groszków pachnącego pieprzu, 1/2 godziny.L. Kinamon mielony, 1/2 godziny.L. kwas cytrynowy, 1 t.L. 9. ocet.
Przygotowanie. Dokładnie spłucz grzyby, zanurz się w kilku wodach i gotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut. Rzuć grzyby na durszlak, pozwól wodzie odpłynąć i przenieść na czystą patelnię. Wlać wodę, aby przykryć grzyby, dodaj przyprawy i ocet. Gotuj na małym ogniu, mieszając, około pół godziny. Następnie włóż czyste słoiki, wlej do każdego kwasu cytanowego, sterylizuj i zwiń.
Marynowane grzyby
Grzyby miodne, przygotowane zgodnie z tym przepisem, są pozyskiwane chrupiące, gęste i bardzo smaczne. To jest godne danie na świątecznym stole.
Będziesz potrzebować: 1 kg grzybów, 2-3 groszek czarnego pieprzu, parasol z koperków, 1 liść zatoki, 3 łyżki.L. sól, 1 t.L. Sahara, 4 st.L. 9. ocet, 1 litr wody.
Przygotowanie. Dobrze obieraj grzyby, spłucz i gotuj przez pół godziny, mieszając i usuwając piankę. Następnie dodaj 1 t.L. sól i 1 t.L. Ocet, wymieszaj, wrzuć go na durszlak i spłucz wodą. W przypadku solanki wymieszaj zimną gotowaną wodę, 2 T.L. sól, 1 t.L. Sahara, 3 st.L. Ocet, dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier i sól i umieść w nim grzyby. Umieść kopeło, liść laurowy i pieprz na dnie sterylizowanego słoika. Umieść grzyby z solanką (grzyby w banku powinny pływać w solance), sterylizować i zwinąć.
Mamy nadzieję, że nasze przepisy na marynowanie grzybów na zimę nie zajmie ostatniego miejsca w twojej kulinarnej książce!
