Konserwowanie warzyw i grzybów na zimę - wybór najlepszych przepisów ze zdjęciami
Zadowolony
Doskonałe przekąski, które można podawać nawet do świątecznego stołu można przygotować z różnych warzyw i grzybów. Spróbuj skleić kapustę i marchewkę, czosnek lub cukinię. Obejrzyj przepisy tych i wielu innych pustych śladów w naszym wyborze.
Oprócz klasycznych pustych śladów ogórków i pomidorów, wiele innych warzyw, które rosną w letnim domku, jest dość odpowiednich do marynowania. Zwracamy uwagę na proste przepisy na marynowanie cukinii, czosnku, kapusty z marchwi, grzybów i innych warzyw Brukseli.
Szybkie gotowanie cukinii
Pikantne i słodkie plastry marynowanej cukinii mogą być używane jako gotowa przekąska lub jako składnik przygotowania innych przekąsek, na przykład kanapki.
Będziesz potrzebować: 500 g cukinii, 1 cebula, 1,5 godziny.L. Ziarna musztardy, 1,5 godziny.L. proszek musztardowy, 1 h.L. kurkuma, 1 t. cukier, 2,5 t.L. Sól, 2 st. Ocet jabłkowy, 1 t. woda.
Przygotowanie. Rozpuść sól w wodzie. Pokrój cukinię cienkimi plasterkami, cebulą za pomocą pół pierścienia, umieść warzywa w pojemniku, wlej osoloną wodę i pozostaw na 1 godzinę. W przypadku marynaty, wymieszaj ocet, cukier, musztardę i kurkumę, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, okresowo mieszając. Odcedź wodę z cukinii, włóż ją do słoika i wlej marynatą. Zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce przez 2-3 miesiące. Lub sterylizuj i zwinąć.
Marynowana czerwona cebula
Marynowana cebula to pyszny i wykwintny suplement kanapek, hamburgerów, sałatek, a także świetnej przekąski.
Będziesz potrzebować: 2 żarówki, 2-3 plasterek cytryny, 1 h.L. Coriandra, 1 H.L. Czarny pieprz z groszkiem, 2 st.L. cukier, 1 h.L. sól, 1 t. Ocet White Wine, 1/2 st. woda.
Przygotowanie. Wytnij cebulę pierścieniami lub pół pierścienia, wlej wrzącą wodę na pół minuty, a następnie wrzuć cebulę do durszwizyjnego. Załóż łuk w słoiku wraz z plasterkami cytryny. Wymieszaj ocet, cukier, sól, pieprz i nasi. Wlać cebulę gorącą marynatą, podziel się wymaganą ilością wrzącej wody, sterylizuj i zwiń.
Asortyment warzywny na zimę
Atrakcyjne z wyglądu różne marynowane warzywa będzie prawdziwą dekoracją świątecznego stołu.
Będziesz potrzebować: 5 sztuk. Marchewka, 500 g fasoli, 2 ogórki, żarówki płciowe, gałęzie koperkowe, 1 t.L. Ziarna musztardy, 1 t.L. Ziarna Coriandra, 1 T.L. Czarny pieprz z groszkiem, 2 st.L. cukier, 1,5 t. Ocet jabłkowy, 4 st. woda.
Przygotowanie. Obierz marchewkę i pokrój kostkami, pokrój sztywne łodygi w strąkach fasoli i umieść wszystko we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Następnie natychmiast opuść warzywa na zimną wodę. Umieść fasolę, marchewki na pół pierścienia w czyste puszki. Wymieszaj wodę, ocet, pieprz, musztardę i kolendrę, cukier i koperkę i zagotuj na patelni. Wyjmij z ognia, ostygnąć i wlej warzywa marynatą. Wąż i rozwinąć. Bez sterylizacji różnorodne warzywa można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.
Marynowana kapusta w Brukseli
Gorycz przypraw i cukru używanego w przepisie zostanie usunięta przez kapustę Brukselską.
Będziesz potrzebować: 1 kg kapusty w Brukseli, 1 cebula, połowa bułgarskiej pieprzu, 1 h.L. Ziarna musztardy, 1/2 godziny.L. Nasiona selera, 1/2 godziny.L. gruntowa kurkuma, 10 t.L. cukier, 1 t. 9. ocet.
Przygotowanie. Umyj kapustę, pokrój górne liście i łodygi. Umieść we wrzącej osolonej wody przez 5 minut, a następnie spuść i zanurz w zimnej wodzie. Na patelni wymieszaj ocet, cukier, przyprawy, posiekaną cebulę i pieprz i zagotuj, zdejmij przez 5 minut. Włóż cebulę i pieprz z marynaty w czystych słoikach, połóż kapustę i wlej gorącą marynatę. Udostępnij wrzącą wodę na górze. Wąż i rozwinąć.
Marynowany czosnek z pieprzem chili
Marynada neutralizuje nasilenie czosnku, które zostanie uzupełnione ostrym chili pieprzowym. W rezultacie otrzymasz doskonałą pikantną przekąskę.
Będziesz potrzebować: 2 łyżki stołowe. Zżywienia czosnkowe, 3 strąki suszonej czerwonej papryki, 4 arkusze laurowe, 8 groszku czarnego pieprzu, 1 godzina.L. cukier, 1 h.L. sól, 1 t. 9. ocet.
Przygotowanie. Wymieszaj ocet, sól, cukier, groszek pieprzowy i posiekanego ostrego pieprzu na dużej patelni ze stali nierdzewnej i zagotuj wszystko. Dodaj goździki czosnkowe, ponownie zagotuj. Piec przez 5 minut i wyjmij patelnię z ognia. Włóż każdy sterylizowany słoik na arkuszu laurowym i ułóż czosnek z papryką chili. Wlać gorącą marynatę, sterylizuj i zwiń.
Marynowana fasola
Marynowana fasola może stać się składnikiem sałatek lub może być oferowana jako niezależna przekąska.
Będziesz potrzebować: 1-1,5 kg fasoli, gałęzie koperkowe, 6 ząbków czosnku, 1,5 godziny.L. Ground Paprika, 10 t.L. Sól, 2 st. 9. ocet, 4 st. woda.
Przygotowanie. Spłucz fasolę, pokrój końce. Wymieszaj wodę, ocet, sól, paprykę i zagotuj. W sterylizowanym słoiku umieść 2-3 gałęzie koperków i 1-2 ząbków czosnku, połóż fasolę i wlej gorącą marynatę. Wąż i rozwinąć.
Marynowana marchewka
Słodkie bary marynowanej marchewki naprawdę lubią dzieci. Można go używać do robienia sałatek i przekąsek.
Będziesz potrzebować: 1/2 kg marchewki, 1 ząbek czosnku, 3 godziny.L. sól, 2,5 t.L. Cukier, 12 T.L. 9. ocet, 1 t. woda.
Przygotowanie. Obierz marchewkę, pokrój kostki i blansz w wrzącej wodzie przez 1 minutę. Następnie natychmiast opuść go na zimno, spuść wodę i włóż marchewkę do sterylizowanych słoików. Na patelni wymieszaj wodę, ocet, sól, cukier i posiekany czosnek i zagotuj. Wlać marchewkę marynatą, zamknij pokrywkę, ostudź i weź ją do lodówki do przechowywania.
Szybki przepis na marynowane Champignons
Następnego dnia można wypróbować marynowane grzyby, marynowane grzyby. Okazuje się bardzo smaczne!
Będziesz potrzebować: 1/2 kg Champignons, 2 goździki czosnku, 1 t.L. posiekana pietruszka, 1 t.L. posiekany major, 2 t.L. Ground Paprika, 1 H.L. mielony czarny pieprz, 1 t.L. Sahara, 3 godziny.L. Sól, 2 st.L. olej roślinny, 4 łyżki.L. ocet winny.
Przygotowanie. Na patelni podgrzewaj 1 t.L. oleje i smaż grzyby, aż się ugotują, posyp 1,5 godziny.L. Sól. W dużej misce mieszaj ocet, posiekany czosnek, pietruszkę, marjoran, papryka, cukier, pieprz i pozostałe sól. Dodaj smażone grzyby do solanki i dobrze wymieszaj. Marynowane Champignony mogą być przechowywane w zapieczętowanej misce w lodówce przez około 1 miesiąc.
Marynowane warzywa i grzyby
Dla tego obrabiania lepiej jest używać białych grzybów - nadają sałatce charakterystyczny aromat grzybowy i przyjemny smak.
Będziesz potrzebować: 1 kg marchewki, 1 kg pomidorów, 1 kg białej kapusty, 1/2 kg cebuli, 3 kg gotowanych grzybów, 4 liście zatokowe, 10 kubków, 2 godziny.L. mielony czarny pieprz, 2 t.L. sól, 1,5 t. olej roślinny, 10,5 t.L. 9. ocet.
Przygotowanie. Pokrój marchewki w kółko, pomidory - kostki, cebula - pół pierścienia, posiekana kapusta. Umieść warzywa na patelni, wlej olej i zagotuj. Okresowo mieszając, gotuj 30-40 minut. Połóż grzyby do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. Następnie wlej ocet, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Umieść goździki, mieloną pieprz, liść laurowy i sól w sterylizowanym słoiku, połóż warzywa z grzybami i zwiń.
Zachowajcie ciekawe przepisy i wypróbuj nowe puste miejsca!
