7 Śniadań, na które chcę obudzić się zimną jesienią
Zadowolony
Zauważyłem, że w zimnym sezonie trudniej jest obudzić się rano? Cała sprawa to brak serotoniny, która, jak wiadomo, jest odpowiedzialna za pozytywne emocje. Jednym z możliwych sposobów uzupełnienia braku tej substancji w organizmie są produkty, które przyczyniają się do rozwoju "Hormon szczęścia".
Wśród tych produktów są banany, ser, czekolada, produkty mleczne, jajka, orzechy. Oczywiście wiele z powyższych można spożywać świeżo lub możesz przygotować pyszne i zdrowe śniadanie.
Oferujemy wybór przepisów na śniadanie, które rano będą rozweselić jednym spojrzeniem i opłacalnie z energią i energią.
Shakshuka (jajecznica z warzywami)
Będziesz potrzebować: 2 żarówki, 1 bułgarska pieprz, 3 pomidory, 5 jaj, 1 wiązka pietruszki, suszone zioła, pieprz, sól do smaku, olej roślinny do smażenia, bagietka do serwowania.
Przygotowanie. Obierz cebulę, zmiel i smaż, aż będzie miękki w rozgrzanym oleju roślinnym. Dodaj pieprz posiekany kostkami i wydawaj na 5 minut.
W pomidorach wykonaj cięcia krzyżowe na miejscu łodygi i opuść ją przez 3 minuty do wrzącej wody, a następnie natychmiast przenieś do lodowatej wody i usuń skórę.
Zmiel obrane pomidory i włóż na patelnię na cebulę i pieprz wraz z sokiem. Wymieszaj i wydawaj na 10 minut. Jeśli w tym czasie cała płyn zagotuje się z warzyw, dodaj trochę wody, w której pomidory były blanszowane.
Zmiel pietruszkę i dodaj połowę do warzyw, wymieszaj. Wlać suszone zioła, pieprz, sól do smaku.
W masie warzywnej zrób małe wnęki i łamaj tam jaja. Smaż, aż jajka będą gotowe.
Podawaj Shakshuku, posypując pozostałą natkę pietruszki, kromkami suszonej bagietki.
Zapiekanka z twarogu
Będziesz potrzebować: 1 kg twarogu, 5 jaj, 5 st.L. Semolina, 1 szklanka mleka, 4-5 t.L. Cukier, torba wanilinowa, masło do smarowania kształtu.
Przygotowanie. Wymieszaj jajka z cukrem. Dodaj wanilinę, mleko, dobrze wymieszaj.
W osobnej misce otwartej twarogu. Dodaj semolinę i mieszankę jajek. Tak że zapiekanka stała się przestronna i delikatna, przekracz masę za pomocą zanurzalnego miksera.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i wlej przygotowaną masę twarogu.
Piec zapiekanka w temperaturze 200 ° C 40-45 minut. Następnie ostudź, pokrój w porcje i podawaj z kwaśną śmietaną, jogurtem, skondensowanym mlekiem lub dżemem.
Francuskie tosty z cynamonem
Będziesz potrzebować: 4 lekko suszone plastry chleba tostowego, 2 jajka, 0,5 szklanki mleka, 0,5 godziny.L. mielony cynamon, cukier do smaku, masło do smażenia.
Przygotowanie. Ubij jajka cukrem w misce, dodaj cynamon, mleko, dobrze wymieszaj.
Pokutuj chleb tostowy, zanurz każdy plasterek do czcigodnej mieszanki i usmażyć z rozgrzanym masłem po obu stronach, aż złoty.
Zanurz gotowe tosty serwetką, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać ze swoimi ulubionymi dodatkami.
Sandwich Krok-Madam
Będziesz potrzebować: 4 plastry chleba tostowego, 4 plastry szynki, 2 st.L. tartowany twardy ser, 2 t.L. ziarnista musztarda, 2 jaja, 1 t.L. masło, sól do smaku- dla sosu beshamel- 2 st.L. masło, 1 t.L. mąka, 200 ml mleka, 1 szczypta mielonego gałki muszkatołowej, 1 szczypta soli.
Przygotowanie. Aby zacząć, przygotuj sos beshamel. Aby to zrobić, roztop masło w gwiec. Wlać mąkę, wymieszaj. Kontynuując mieszanie, wlać mleko cienkim strumieniem. Wymieszaj, aby nie było guzków. Doprowadzić do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj gałkę muszkatołową, sól, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Suchy chleb na suchej patelni lub w tosterze. Smaruj dwie plastry chleba sosem zapachowym. Umieść na każdym dwa plastry szynki, umieść tartę na wierzchu. Nasmaruj pozostałe plastry chleba musztardą i umieść kanapki.
Przenieś kanapki do blachy do pieczenia, obficie wlej każdy behamel i piecz w fanku piekarnika podgrzewanego do 200 ° C przez 5-7 minut.
Podczas gdy kanapki są upieczone, roztop masło na patelni i usmażyć jajka.
Załóż gotowe kanapki na talerze, umieść na każdym smażonym jajku. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami.
Serniki z płatkami owsianymi
Będziesz potrzebować: 600 g twarogu, 2 żółtka, 5 st.L. owsianka "Hercules", 1 łyżka.L. mąka i trochę więcej do upadku, 3-5 t.L. cukier, 1 wanilina, masło lub olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie. Umieść twarogów w misce, lekko otwarty. Dodaj żółtka, cukier, wanilinę, płatki owsiane i mąkę. Dobrze wymieszaj masę z rękami i umieść na kilka godzin (lub w nocy) w lodówce.
Uformuj serniki z twarogu, zwinąć w mąkę i smaż z rozgrzanego oleju po obu stronach, aż będą złote.
Przenieś do serwetki, aby usunąć nadmiar oleju i podawać z ulubionymi dodatkami - kwaśną śmietaną, jogurtem, mlekiem skondensowanym lub dżemem.
Bujne naleśniki z dyni
Będziesz potrzebować: 200 g puree z dyniami, 150 g mąki, 2 jaja, 2-4 st.L. Cukier, 200 ml mleka, 50 g masła, 1 H.L. proszek do pieczenia, 1 szczypta soli.
Przygotowanie. Na ziemniaki puree z dyni weź świeżą dynię, skórkę i nasiona, pokrój na kostki i włożyć na patelnię. Wlać wodę, aby było to trochę pokrywające kawałki dyni, w razie potrzeby dodaj trochę cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotuj, aż dynia stanie się miękka. Następnie czysto mikser, aż będzie gładki. Aby pozbyć się nadmiaru płynu, przenieś masę dyni do gazy złożonej w kilku warstwach, owinąć i zawiesić przez kilka godzin.
Wymieszaj jajka z cukrem i solą i ubij mikserem. Dodaj stopione i chłodne masło, puree dyniowe i ponownie ubijaj.
Wlać mleko, dobrze wymieszaj i dodaj mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aby nie było guzków.
Smaż naleśniki na suchej patelni po obu stronach do rumianego. Podawać z skondensowanym mlekiem, miodem lub ulubionym dżemem.
Hamlet z szynką w pleśniach
Będziesz potrzebować: 3 jajka, 70 ml śmietany, 100 g szynki, 50 g stałego sera, połowa pomidora, połowa bułgarskiej pieprzu, suszone zioła, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Ubij jajka solą i pieprzem, dodaj suszone zioła, wlej śmietanę. Dodaj startowany ser i dobrze wymieszaj.
Wytnij szynkę, pieprz i pomidor kostkami i połóż trochę na dnie oleju nasmarowane do babeczek, aby je napełnić około jedną trzecią głośności.
Wlej masę jaj do każdej formy, wypełniając ją prawie na górę. Piecz omlet w piekarniku podgrzewanym do 180 ° C przez 15-20 minut.
Nieco ostygnąć, usuń omlet z pleśni i podawaj, uzupełniając warzywa i chleb.
Śniadanie cudownie i piękne i żadna jesienna śledziona cię nie pokonałaby!
