Co gotować 23 lutego: 8 potraw, które zadowolą każdego mężczyznę
Zadowolony
Już tradycyjny dzień męski, który jest obecnie nazywany w Rosji w dniu obrońcy Ojczyzny, ponieważ ktoś jest prawdziwym świętem byłego i istniejącego personelu wojskowego, a dla kogoś to tylko powód, aby zorganizować wakacje dla ich partnera duszy lub zadowolić ludzi w każdym wieku w rodzinie z prezentami i pyszną ucztą.
Jeśli "dziewczyny" Podczas swoich wakacji wolą wykwintne koktajle, pięknie ozdobione lekkie przekąski i skomplikowane desery, a następnie przepisy dla mężczyzn powinny być tradycyjnie przede wszystkim satysfakcjonujące i zrozumiałe, a części - duże - duże.
Oczywiście nie jest to trudna zasada - mężczyźni są bardzo różni, a ich gusta różnią się czasem radykalnie! Dlatego w menu 23 lutego (dla męża, przyjaciela, ojca, koledzy mężczyzn) oferujemy dania kuchni różnych krajów, które są różne w przygotowaniu i trudnościach, ale wszystkie udowodnione i obietnicy, bardzo smaczne, bardzo smaczne.
Ciepła sałatka z uchwytem, boczkiem i paskiem jajek
Będziesz potrzebować: Kilka plasterków wędzonego boczku, chiabatty (chrupiąca bagietka), 2 jajka, 1 cytryna, uchwyt i liście sałatkowe, 50-70 g solidnego sera ostrego (parmezan, pecorino, grana padano), 1 rzęs czarny pieprz, oliwka, oliwa, ocet.
Przygotowanie. Przekaż czosnek przez prasę. Zetrzyj ser na cienkiej trawie. Umyj uchwyt i liście sałatki, sucha, rozdarta rękami.
Wytnij skórkę z białego chleba i rozbij ją na kawałki. Następnie muszą być usmaczone na patelni w poważnie podgrzewanym olejem solą i pieprzem lub, posypane olejem, piec w piekarniku przez około 10 minut, aż będzie złoty kolor.
Posyp powstałe kawałki posiekanym czosnkiem, połóż paski boczku na wierzchu i piecz (smaż) przez kolejne 5 minut.
Do tankowania wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Wymieszaj smażony chleb z boczkiem w głębokiej misce, uchwycie i liściach sałatkowych, opatrunek. Rozkładaj na płytkach porcji.
Gotuj wodę, aby przygotować pałkę jajeczną, dodaj tam odrobinę octu i sól, aktywnie dokręcaj wodę łyżką "wir" w okręgu i natychmiast jeźdzaj jajkiem. Gotuj przez 4 minuty, ostrożnie wyjmij łyżką szczelinową i załóż mieszankę sałatkową.
Posyp sałatkę w częściowo talerze na wierzch startym serem i pieprzem i pokrój jajko przed podaniem, aby żółtka wycieków i wypiła wszystkie warstwy pod nim.
Sałatka z ziemniaków z szynką i orzechami
Będziesz potrzebować: ziemniaki, szynka, dwa typy lub wędzone mięso (grubsze i suche), jajka, cebula, orzechy włoskie, marchew, śliwki, kukurydza w puszkach, majonez - objętość wszystkich elementów do smaku.
Przygotowanie. Umyj, wyczyść, gotuj, pokrój na plasterki.
Gotuj, wyczyść, posiekaj jajka nożem.
Gotuj marchewkę, posiekaj w nóż słomki.
Zanurz ślinki w wrzącej wodzie, a następnie wysuszyć i pokroić na małe kawałki.
Wyczyść, pokrój, oszczędzaj w gorącym oleju.
Zetknij dowolnie szynkę.
Zmiel orzechy (ale nie "W kurzu", i kawałki).
Włóż warstwy w misce - ziemniaki, marchewki, cebula, szynka, orzechy, śliwki, kukurydza. Majonez albo smar.
Kurczak pod sosem satsivi
Będziesz potrzebować: tusze z kurczaka (1-1,3 kg), 2 żarówki, 150-200 g orzechów, 1-2 godziny.L. mąka, 4 ząbki czosnku, 1,5 st.L. Ocet z białego wina, 50 g masła do smażenia, ziarno granatowe do dekoracji, 3-4 gałęzie świeżej kolendry, przyprawy-salt, chmiel, kolendra, mielona czerwona pieprz.
Przygotowanie. Umyj kurczaka, odetnij nadmiar tłuszczu, pokrój na kawałki i wyślij, aby gotować przez pół godziny w słabo wrzącej osolonej wodzie.
Następnie wyjmij kawałki i usmażyć, aż złota skórka na patelni z olejem roślinnym.
Na innej głębokiej patelni przygotuj stację benzynową - wyczyść cebulę, posiekaj i zapas w oleju, aż będzie złoty. Następnie wlej mąkę na patelnię cebulą. Mieszając, smaż razem na małym ogniu przez 2 minuty. Wlać bulion z kurczaka. Mieszanie, zagotuj i gotuj 2 minuty.
Dokładnie zmiel orzechy włoskie, dodaj do nich sunels, kolendra, sól i zmieloną czerwoną pieprz. Dokładnie wymieszać.
Wlej powstałą mieszankę do patelni na cebulę z mąką. Wymieszaj, wlać ocet. Podgrzej sos sazivi przez 7-10 minut na małym ogniu, mieszając i nie dopuszczając się.
Wyślij kawałki smażonego kurczaka do sosu z gorącym orzechem, połącz wszystko, wyłącz ogień. Dodaj czosnek i posiekaną kolendrę posiekaną w prasie do satsivi, wymieszaj ponownie.
Podawaj zimno, dekorując granat z ziarnami.
Makrel-gril z zieloną salsą
Będziesz potrzebować: 1 mała ryba (makrela, hek, pstrąg itp.P.), 2 cytryny, 100 ml oliwy z oliwek, 1 małe chili pieprzu, 2 ząbki czosnku, świeże ziół.
Przygotowanie. Przygotuj sos - Dokładnie wymieszaj olej roślinny startowany na drobnej trawie i soku z jednej cytryny, posiekanego czosnku, posiekanej zieleni i papryce chili.
Oczyść świeże ryby i filtr, bez oczyszczania skóry (jeśli ryba jest wystarczająco mała, wystarczy, aby ją dekapitować i jeść), wysuszyć ją ręcznikami papierowymi.
Grill Patelrzanie i usmażyć rybę ze skóry przez 3-5 minut na średnim ogniu. Podczas smażenia dopraw ryb solą i smarem salsą szczotką. Powinna okazać się chrupiąca skórka.
Obróć rybę i powtórz obsługę 3-5 minut z smarowaniem sosu.
Podawaj na gorąco z plasterkami cytrynowymi i sosem satycznym w misce.
Żeberka z cebulą
Będziesz potrzebować: 1 kg żeber jagnięcych (najlepiej z młodego jagnięciny), 500-1000 g cebuli, 150 ml oleju roślinnego, świeże ziół (pietruszka, kolendra), w razie potrzeby, soltowa przyprawy, mielona czarna pieprz, Zira, kolendra.
Przygotowanie. Obieraj cebulę, pokrój na pół pierścienia.
Umyj mięso na żebra, wysuszyć papierowymi ręcznikami, posiekaj na kawałki o szerokości 5-10 cm.
W głębokim pojemniku (kocioł) mocno ogrzewając olej roślinny i wysyłaj do niego kawałki żeber w porcjach, smaży je do jasnego złotego koloru na dużym ogniu.
Złóż wszystkie smażone kawałki z powrotem na kocioł, dopraw solą, pieprzem, kolendrą i Zirą. Nad "Czapka" Umieść posiekaną cebulę.
Bez mieszania, przykryj pokrywką i gotuj przez około godzinę, odmawiając ognia do małego.
Następnie usuń pokrywkę, wymieszaj zawartość, spróbuj dodać więcej przypraw do smaku. Mięso powinno tak bardzo zmiękczyć, że będzie "Spać" z kości bez twojego wysiłku.
Podawaj gorące jagnięcy ze świeżymi podgrzewanymi ciastkami, ziołami i sosem cebulowym z kotła.
Ziemniaki w mundurach z serem
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 150 g sera cheedera lub inne umiarkowanie ostre, 50-100 g świeżych ziół do smaku, 1 ząbek czosnku, 2-3 tony.L. kwaśna śmietana, sól i czarny mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie. Dokładnie umyj ziemniaki pod bieżącą wodą, wysuszyć, ale nie czyścij.
Zetrzyj każdy ziemniak grubą solą i wykonaj 4-6 obieranie skórki w różnych miejscach wykałaczki.
Umieść ziemniaki na anty -krążył blasze do pieczenia i piecz w piekarniku podgrzewanym do 200 ° C, około 40 minut (im większe bulwy, tym dłużej będą upieczone).
Zetrzyj ser, zmiażdż ząbek czosnkowy, zieleń (cebula, pietruszka, koperka, kolendra) umyj, wysuszyć i pocierać. Wymieszaj wszystkie składniki w misce (zostaw część posiekanych zieleni do porcji), dodając kwaśną śmietanę i przyprawy.
Zdejmij blachę do pieczenia gotowymi ziemniakami z piekarnika i, nie czekając, aż ostygnie, na każdej bulmie, zrób głębokie nacięcie krzyżowe Crossroads. Umieść duże porcje mieszanki mieszanej sera w tych nacięciach łyżką, a następnie wyślij blachę do pieczenia ziemniakami do rozgrzanego piekarnika na 20 minut.
Podawać gorąco, posypując posiekanymi zieleniami, jako niezależne danie lub jako dodatkowe danie.
Ciasto grzybowe i cebula
Będziesz potrzebować: ciasto - 300 g mąki, 180 g masła, 6 łyżki.L. kwaśna śmietana, 1 h.L. luźniejsze napełnianie- 3 żarówki, 5 mistrzów, 2 jajka, 100 g stopionego sera, sól do smaku, olej roślinny do przejścia.
Przygotowanie. Za pomocą kombajnu jedzenia wymieszaj 300 g mąki i masła posiekane w kostkę. Następnie zakłócaj tę masę kwaśnej śmietany i proszku do pieczenia, oślepić masę testową, w której w której w.
Podziel bryłka na 3 części - umieść jedną trzecią w torbie celofanowej, a z pozostałych dwóch w postaci, zdejmij dno i ściany przyszłego ciasta. I formularz z ciastem i wyślij pakiet z ciastem do lodówki na 1 godzinę.
W tym czasie zrób wypełnienie - obieraj żarówki, posiekaj, posiekaj mistrzynami w dużej mierze i wszystko to na patelni z oleju roślinnego. Ochłodzić masę, interweniuj w nią stopiony ser i napędzaj jajka.
Usuń kształt za pomocą ciasta lodówki i rozłóż w nim wypełnienie. Rzuć pozostałe ciasto z wałkiem "naleśnik", Umieść go na ciasto i uszczypnij krawędzie.
Piec ciasto przez około 20 minut w piekarniku, rozgrzane do 190 ° C. Następnie włącz ogrzewanie z góry na kolejne 10 minut (lub zmień kształt do górnego poziomu piekarnika), aby uzyskać złotą skórkę.
Mokre buraczko-na-aughty
Będziesz potrzebować: 300 g gotowanych buraków, 250 g orzechów włoskich, 150 g brązowego cukru, 50 g mąki, 10 g kakao, 5 g proszku do pieczenia, 4 jajka.
Przygotowanie. Umyj buraki, gotuj, aż ugotuje się, ostygnąć, pocierać cienką trawę.
Zmierz orzechy włoskie jak najwięcej.
Oddziel żółtka od białek w jajach i ubij żółtka cukrem na biały. Pokonać białka osobno.
Mieszaj buraki, orzechy, mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Wreszcie interweniowanie w masowych białkach bitowanych.
Piec ciasto przez około 60 minut w piekarniku, rozgrzane do 180 ° C.
W razie potrzeby możesz zakryć ciasto na luklu czekoladowym i położyć krem.
Jeśli chcesz zadowolić swoją bratnią duszę w ten męski dzień, kolejny z naszych materiałów tematycznych przyda się.
