Zimniejsze - najlepsze przepisy na twoje ulubione danie z buraków (i nie tylko!)
Zadowolony
Ściśle mówiąc, zupa jest zimnym człowiekiem - ten sam okroshka, o którym pisaliśmy wcześniej, tylko bez produktów mięsnych (zwykle), ale nie udoskonalonych przez Kvass, ale Kefir. Taka letnia zupa jest popularna w wielu krajach Europy Środkowej i Wschodniej, a także w państwach bałtyckich. W kuchni rosyjskiej i ukraińskiej taka zupa może się nazwać burakami.
Jak już wspomnieliśmy, najczęściej taki zimny borsch (inna nazwa dla zimnego mężczyzny) jest przygotowywane na gotowanych lub marynowanych burakach i kefir, i jest ozdobiony zielenią z jasnością i pokrojony na pół jajka kurzego gotowanego kurczaka.
Jednak ponieważ zimny człowiek jest narodowym daniem kilku krajów jednocześnie (Białoruś, Litwa, Łotwa, Ukraina, Polska itp.), możliwe są opcje jego przygotowania. Tak więc w Europie Środkowej zimne dni przygotowują się z ziołami pokrzyw, najlepszymi burakami, łabędzia i snami. Oprócz buraków możesz dodać różne inne świeże warzywa do zupy - marchewki, ogórki, rzepy. Tak, ogólnie możesz obejść się bez buraków!
Lub na przykład, z burakiem dla zimnego mężczyzny, możesz eksperymentować - na przykład nie gotuj go najpierw, ale marynacja.
Istnieją również niuanse z nalewaniem zimnego mężczyzny, w zależności od jego pochodzenia geograficznego. Tak więc, na Litwie i Łotwie, specjalny kefir o zwiększonej zawartości tłuszczu (5-8) z pewnymi niezbędnymi dodatkami jest sprzedawany do tych celów, a w innych krajach, wręcz przeciwnie, preferują niskie odmiany tego fermentowanego produktu mlecznego.
W niektórych przypadkach kefir jako część zimnego borscha jest również zastępowana - wywar z buraków lub szczawów mleka.
Najczęściej w klasycznym zimnym mężczyznie nie ma produktów mięsnych, więc to danie jest często używane jako chude. W przypadku niepoprawnego mięsa -warze, istnieje mniej tradycyjnych opcji zupy, aż do dodania patyczek kraba lub owoców morza. Ogólnie - dla każdego gustu!
Zwracamy uwagę na kilka kroków -kroki przepisów zimnego człowieka z całej Europy -wybierz, który ci się spodoba.
Przepis nr 1. Klasyczne zimno z buraków na Kefir
Będziesz potrzebować:: 0,7 l Kefira, 0,3 litrów wody, 4 jajka kurze, 1 buraki, 1 ogórek, 50 g zielonej cebuli, wiązka koperków, do smaku - czarny pieprz, sól.
Przygotowanie. Gotowe buraki, ostygnąć, pocierać grubą trawę. Hartowane jajka, chłodne, czyste. Drobno pokrój ogórek, posiekaj cebulę i koperek. Włóż wszystkie składniki oprócz jaj na patelni, wlej zimny kefir i dodaj gotowaną wodę. Sól i pieprz do smaku. Wlać oszust na szklane szklanki lub szklane szklanki, posyp pozostałymi posiekanymi zieleniami i ozdobić zaciętymi pół lub czterema częściami jaj.
Przepis nr 2. Oszust wykonany z szczotki z kwaśną śmietaną
Będziesz potrzebować:: 2 l wody, 500 g szczorki, 3 jajka kurczaka, 4 ziemniaki, 1 ogórek, 3-4 szt. Rzodkiety, wiązka zielonej cebuli, wiązka koperków do smaku - czarny pieprz, sól, kwaśna śmietana.
Przygotowanie. Sorpcja, pranie, płukanie, pomiepij drobno, gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut i ostudź. Gotuj jajka, czyste, chłodne. Gotować i posiekać ziemniaki. Drobno cięte ogórki i rzodkiewki. Drobno posiekaj zielenie.
Dokładnie wetrzyj żółtko i wejdź ze wszystkimi warzywami i ziołami w schłodzonym wywaru szczawiku. Dopraw solą i pieprzem, dodaj kwaśną śmietanę, dobrze wymieszaj i wlej ją porcję.
W razie potrzeby do zupy można dodać posiekane gotowane mięso lub gotowaną kiełbasę.
Przepis nr 3. Chłodniejsze w wodzie po Białorusiu
Będziesz potrzebować::0,8 litrów wody, 1 duże buraki, 2 ogórki, 3 jajka, 100 g zielonej cebuli, wiązka koperków lub pietruszki, do smaku - czarny pieprz, sól, kwaśna śmietana, ocet.
Przygotowanie. Gotowe buraki, ostygnąć, pocierać grubą trawę. Hartowane jajka, chłodne, czyste. Drobno pokrój ogórek, posiekaj warzywa. Włóż wszystkie składniki oprócz jaj na patelni, wlej zimną gotowaną wodę. Sól i pieprz do smaku. Wlać oszust na talerze, dopraw kwaśną śmietaną lub octem, posyp pozostałymi posiekanymi zieleniami i ozdobić zaciętymi na pół lub czterema częściami jajkami.
Przepis nr 4. Froel z pomidorów (bez buraków)
Będziesz potrzebować::1 litr niskiego kefiru, 0,3 l wody, 8 szt. pomidory, 1 mała cebula, 100 g zielonej cebuli, wiązka koperków, do smaku - czarny pieprz, sól.
Przygotowanie. Umyj pomidory, oparz i, usuwając z nich skórę, wytrzyj ją przez sito. Dodaj posiekaną cebulę i zieloną cebulę do kleiku, koperek. Sól i pieprz do smaku, wlej zimny kefir, dodaj zimną gotowaną wodę, wymieszaj i wlej ją na talerze. Osobno możesz podawać gotowane lub upieczone młode ziemniaki.
W celu przygotowania zimnego mężczyzny, doskonałej letniej zupy, letni mieszkaniec ma minimum (zwłaszcza jeśli z wyprzedzeniem gotujesz niezbędne warzywa) i środki). I co za pyszny wynik! I taka zimna zupa nie szkodzi postaci, nawet jeśli jest przez cały dzień - chyba, że jest oczywiście przesadzona z tłustą kwaśną śmietaną i ilością kiełbasy w kompozycji.
Udostępnij w komentarzach z zaufanymi przepisami zimnego człowieka-nie ma wątpliwości, więc ukochany, co najmłodszy, będzie w każdej rodzinie!
