Raspberry znika? Poznaj przepisy na pyszne zimowe puste pola!
Zadowolony
Nie wiem, co gotować z malin na zimę, a następnie spójrz na wybór prostych i pysznych pustych pustek. Jest coś do wyboru i spróbowania samodzielnego ugotowania: alkohol, syrop, galaretka, a nawet pianki!
Jeśli nie wszyscy, wielu jest kochanych na malinę, aby ułatwić uprawę i opiekę, ze względu na wydajność i smak. Jest to jagoda popularna na osobistych działkach, których korzyści nie można przecenić. Maliny zawierają naturalny cukier, błonnik, kwasy organiczne i wiele witamin, które mają korzystny wpływ na organizm, pomagają poradzić sobie z przeziębieniem, zwiększając apetyt. I aby nawet zimą mogłeś cieszyć się tym cudownym jagodą, spróbuj przygotować coś z proponowanych pustych miejsc.
jeden. Najlepsza galaretka malinowa
Aby przygotować jeden słoik tej delikatnej galaretki, weź 500 g malin, 400 g cukru, 3 godziny.L. sok cytrynowy.
Złóż jagody, cukier i sok z cytryny na patelni. Zetrzyj malinę z prasą ziemniaczaną i umieść patelnię na powolnym ogniu. Gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cały cukier się rozpuści. Wytrzyj mieszankę jagodową przez sito i wlej powstały sok z powrotem na patelnię. Doprowadź to do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Gotowość galaretki można sprawdzić w następujący sposób: kapać trochę na szklanej płycie i umieścić ją w lodówce na kilka minut. Gotowa galaretka nie powinna przykleić się, jeśli lekko dotkniesz palcem. Jeśli galaretka nie jest gotowa, gotuj kilka minut i ponownie spędzaj test. Następnie włóż słodką ucztę w słoiku i zwinąć. Przechowuj w ciemnym chłodnym miejscu i po otwarciu słoika - w lodówce.
2. Świeże jagody na koktajle
W dosłownie pół godziny możesz przygotować oryginalny syrop malinowy i dodać go do koktajli, lodów lub wody gotowe desery. Aby to zrobić, weź 2 szklanki wody, 1 szklankę cukru, 300-400 g świeżych malin.
Na małej patelni połącz wodę i cukier i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodaj maliny i zagotuj mieszankę, zwolnij i gotuj przez 25 minut. Następnie zdejmij z ognia i odkręć syrop do czystych naczyń, pozostawiając jagody w Sita. Ponownie wlej syrop na patelnię i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Ochłodzić gotowy syrop i odcedź czyste słoiki. Przechowuj w lodówce.
3. Domowy alkohol malinowy
Aby uzyskać pyszne śmieszne koktajle, przygotuj słodki alkohol malinowy - nadaje napojom niesamowity aromat i przyjemny kolor. W przypadku takiego alkoholu musisz wziąć 700 g świeżych lub mrożonych malin, 1 butelka wódki (0,5 l), 1 szklanka cukru.
Wlej maliny do dużego słoika i na wierzch - cały cukier. Wlej wódkę i zamknij słoik pokrywką. Potrząśnij nim kilka razy w ciągu dnia, aż cukier się rozpuści. Trzymaj słoik z alkoholem w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc. Wstrząśnij słoikiem codziennie lub co drugi dzień. Wlać gotowy likier do butelek i przechowuj w ciemnym miejscu lub lodówce.
4. Szybki dżem bez gotowania
Ten prosty przepis jest łatwy do powtórzenia, aby cieszyć się pachnącym świeżym dżemem ulubionych jagód zimą. Weź 1 kg świeżej maliny, 1,5 szklanki cukru, 4 łyżki.L. Pektyna.
Zrobić tłuczone ziemniaki z jagód z blenderem. W osobnej misce wymieszaj cukier i pektynę. Powoli wlej tutaj mieszankę jagodową i dobrze pokonaj. Wlać dżem do pojemników, nie dodając do szyi 1-2 cm. Pozwól dżemowi stać na 30 minut w temperaturze pokojowej, a następnie umieść pojemniki w zamrażarce.
5. Dżem malinowy z balsamem cytrynowym
Liście balsamu cytrynowego dają lekki cytrynowy dżem aromatyczny i zacień słodycz jagód. Okazuje się bardzo niezwykłą, przyjemną kombinacją. Aby przygotować taki dżem, przygotuj 1 kg malin, 4,5 szklanki cukru, 1 wiązkę balsamu cytrynowego.
12-14 godzin przed gotowaniem, rozbij i pocieraj liście balsamu cytrynowego, posypując je cukrem. Włóż maliny na patelni, nieco tłumij jagody i gotuj przez około 10 minut, aż wypuści sok. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ciepło, zagotuj mieszaninę i gotuj przez 10-15 minut. Zdejmij gotowy dżem z ognia, ostygnąć przez 5 minut, wlej do słoików i zwiń.
6. Malino Lemon Marshmallow
Air Delikatne pianki z aromatem lata nie jest wcale trudne do gotowania. Aby to zrobić, potrzebujesz: 2/3 szklanek raspberry puree, 3 st.L. Żelatyna, 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 t.L. Świeża skórka z cytryny, 1 szklanka prostego syropu cukrowego, szczypta soli, 1,5 szklanki cukru, pół szklanki skrobi kukurydzianej i 1,5 szklanki cukru pudru.
Posyp olejem roślinnym blacha do pieczenia i wytrzyj go serwetką. Wymieszaj malinowe ziemniaki puree (w tym celu, ubij jagody blenderem i wytrzyj sito) i żelatynę, pokonaj aż do jednorodnego stanu i odejdź na chwilę. Wymieszaj sok z cytryny, syrop cukrowy na patelni (przygotuj go osobno: wymieszaj 1 szklankę cukru i 1 szklankę wody, gotuj, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony), sól i cukier i umieść na średnim ogniu. Ciągle mieszając, poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Następnie usuń go z ciepła i dokładnie wymieszaj z mieszanką żelatyny. Wlej to wszystko do miski miksera i ubij, stopniowo zwiększając prędkość, 10-12 minut. Dodaj skórkę cytrynową i ubij przez kolejne 30 sekund. Wlej gotową mieszankę do przygotowanej formy z równą warstwą i pozostaw ją na co najmniej 4 godziny i najlepiej w nocy. Przed cięciem pianki wymieszaj skrobię kukurydzianą i cukier puder w dużej misce. Pokrój pianki na osobne kawałki za pomocą lekko nasmarowanego oleju roślinnego nożem. Mieszaj kawałki z mieszanką skrobi. Trzymaj piankę w zamkniętym pojemniku z pokrywką.
7. Gganie z malin
Aby przygotować naturalną jagodową pastę, weź 3 szklanki świeżego malin, 2 T.L. Miód i 1 ST.L. sok cytrynowy.
Podgrzej piekarnik do 100 ° C i przygotuj blachę do pieczenia pokrytym papierem pergaminowym. W blenderze lub kombajn, wymieszaj maliny, miód i sok z cytryny, aż do uzyskania jednorodnej masy. Wytrzyj masę jagodową przez sito na patelni i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i zagotuj mieszaninę, często mieszając, aż zgęstnieje, przez około 20-30 minut. Następnie wlej go na blachę do pieczenia i rozłóż z równą warstwą. Piec od 2,5 do 3 godzin, aż pastil przestanie przykleić się do palców. Wyłącz piekarnik i zostaw pastę, aż całkowicie się ostygnie. Wytnij gotową pastę na paski i zwiń papier.
