Marchew marchewki na zimę to najsmaczniejsze i zdrowe przepisy
Zadowolony
Czasami trudno jest zachować świeże marchewki pyszne i chrupiące do wiosny. Istnieje jednak alternatywa - zrobić jej puste miejsce na zimę. Zwracamy uwagę najprostsze przepisy pysznych i zdrowych pustych miejsc.
Marchewki to pyszne i zdrowe warzywa. Ponadto przygotowanie zup, przystawek, sałatek i podstawowych potraw jest praktycznie bez tego. Z marchewki możesz przygotować sałatki, przekąski, robić tłuczone ziemniaki, sok, a nawet słodki dżem na zimę.
Marynowana marchewka
Marynowana marchewka może być podawana jako niezależna dodatkowa danie, a także dodawać do sałatek lub przekąsek.
Będziesz potrzebować:: 2 kg marchewki, 1,5 l wody, 1,5 szklanki 9. octu, 1/4 szklanki soli, dla każdego pół litra słoika 1 ząbka czosnku, 1 godzina.L. nasiona kopru.
Przygotowanie. Dobrze spłucz marchewkę, obieraj i pokrój w pręt. Sterylizuj słoiki i pokrywki. Wlać 1 godzinę do każdego słoika.L. Nasiona koperkowe, załóż ząbek czosnku i mocno połóż posiekaną marchewkę. Przygotuj marynatę: wymieszaj wodę, ocet i sól, zagotuj i gotuj, aż sól się rozpuści. Wlać marchewkę gorącą marynatą bez dotarcia do krawędzi puszki, zamknij pokrywki i zwinąć.
Kawior marchwi i pomidorów
Tę przekąskę można przygotować na zimę lub natychmiast podać do stołu, pozwalając jej trochę zaparzyć.
Będziesz potrzebować: 1 kg marchewki, 2 kg pomidorów, 1 cebula, 1 głowa czosnku, 1/2-1 szklanki cukru, 1 t.L. sól, 5 g mielonego cynamonu, 1 szklanka oleju roślinnego.
Przygotowanie. Dobrze umyj warzywa, wyczyść marchewkę, usuń łodygi w pomidorach i usuń skórę (w razie potrzeby) i przejdź przez młynek mięsny z cebulą i czosnkiem. Umieść wszystko na głębokiej patelni, wlej olej, dodaj sól, cukier (w zależności od słodyczy marchwi) i cynamonu. Patrz na powolne ogień i gotuj, okresowo mieszając, około 2 godziny. Następnie włóż gotowy kawior do sterylizowanych słoików i zwinąć.
Marchewki są po koreańsku
Ta bardzo popularna pikantna przekąska jest bardzo prosta do gotowania.
Będziesz potrzebować: 1/2 kg marchewki, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 3-4 łyżki.L. olej roślinny, 2 T.L. 9. ocet, 1/2 godziny.L. cukier, 1 h.L. mielona czerwona pieprz, sól i mielona kolendra do smaku.
Przygotowanie. Dobrze umyj marchewki i pocierać specjalną trawę dla koreańskiej marchewki. Posyp solą, dobrze wymieszaj rękami i pozostaw na 10 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek, cukier i pieprz do marchewki. Wytnij cebulę na pół pierścienia, smaż do złotego koloru i usuń ją (można go użyć w innym przepisie). Olej, w którym łuk jest smażony, wlej marchewkę, dodaj ocet i dobrze wymieszaj. Połóż gotową marchewkę na słoiki, zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce.
Sałatka marchewkowa
Ciekawa opcja prostej i szybkiej przekąski.
Będziesz potrzebować: 1 kg marchewki, 1/2 kg cebuli, 1 litr wody, 2, st.L. kwas cytrynowy, 2 t.L. sól, 4 łyżki.L. cukier, 1 t.L. kminek lub nasiona kolendry.
Przygotowanie. Spłucz marchewkę, wyczyść i pokrój w paski (lub kółka). Obierz cebulę i pokrój w pierścienie (lub pół pierścienia). Złóż warzywa w sterylizowanych słoikach. Przygotuj marynatę: wymieszaj wodę, cukier, sól, kwas cytrynowy i nasiona darawek (lub kolendrę), zagotuj i gotuj kilka minut, mieszając. Wlać warzywa gotową marynatą i natychmiast zwinąć. Możesz po prostu zamknąć gotowane pokrywki i przechowywać sałatkę w chłodnym ciemnym miejscu.
Marchewka kapusta
Możesz nie tylko kapustę. Marchewki są idealne do tych celów.
Będziesz potrzebować::1 kg upraw korzeniowych, pół głośnika, 1-2 St.L. sól, 1 t.L. cukier i mały kawałek korzenia chrzanowego.
Przygotowanie. Obierz marchewkę i drobno posiekaj (możesz użyć trawy dla koreańskiej marchewki). Oczyść chrzan i zetrzyj na drobnej trawie. Wymieszaj wszystko, dodaj sól i cukier. Złóż mieszaninę warzywną na patelni, zwartą i umieść ucisk na górze. Przykryj patelnię tkaniną lub gazą i pozostaw na 6-8 dni w temperaturze pokojowej. Następnie umieść patelnię z marchewką w pomieszczeniu o temperaturze 10-15 ° C przez 5-6 tygodni. W tym czasie marchewka pozwoli soku i wlewać w nim. Jeśli tak się nie stanie, możesz dodać trochę osolonej wody (rozcieńczyć 1 t.L. sole).
Sok marchwiowy
Sok z marchwi jest bardzo przydatny do trawienia, ma dużo witamin i pierwiastków śladowych.
Będziesz potrzebować: 1 kg marchewki i lekko sok z cytryny.
Przygotowanie. Dokładnie spłucz marchewkę szczotką, wyczyść górną warstwę i wyciśnij sok w sokowirówce. Dodaj sok z cytryny, wlej sok do słoików, sterylizuj i zwiń.
Puree marchwi
Pure ziemniaki są całkowicie naturalne i dietetyczne. Można go przekazać nawet dzieciom.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg marchewki.
Przygotowanie. Dokładnie umyj marchewkę, wyczyść, pokrój w małe plastry i gotuj, aż będzie miękka przez 20-30 minut. Następnie spuść wodę, schłodzić marchewkę i zmiel ją blenderem lub w kombajnie do stanu puree. Wyłącz gotowe puree ziemniaki do przygotowanych banków i zwinąć. Lub po prostu zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce.
Pikantny dżem marchewkowy
Tak, nawet dżem można przyspawać z marchewki!
Będziesz potrzebować: 1/2 kg marchewki, 1 pomarańczowy, 300-500 g cukru i ulubionych przypraw do smaku (cynamon, imbir, kardamon, goździki).
Przygotowanie. Umyj marchewkę, wyczyść i posiekaj w kombajnie. Wytnij skórkę z pomarańczy i dodaj ją do masy marchewkowej wraz z wyciśniętym sokiem. Wlać cukier i przyprawy, jeśli to konieczne, dodaj wodę i mieszając, gotuj na małym ogniu, około godziny. Połóż gotowy dżem w sterylizowane słoiki i zwinąć.
Marchew dżem
Kolejny przepis na kęsach słodkiego nośnika. Przygotuj takie domy i niespodzianki gospodarstw domowych!
Będziesz potrzebować: 1 kg marchewki, 1 kg cukru, 1/4 godziny.L. kwas cytrynowy i 3-5 t.L. woda.
Przygotowanie. Umyj marchewkę i dobrze wyczyść, pokrój w paski lub kostki. Wlać cukier, wymieszaj i wyjdź na co najmniej jeden dzień. Następnie wlej wodę i gotuj dżem na niskim ogniu, mieszając, aż zagęszcza. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj, włóż gorące sterylizowane słoiki i zwiń.
Marchew z marchewki
Marchewki uzyskuje się z korzystnych centrów, które można nawet podawać na deser na herbatę.
Będziesz potrzebować: 2 marchewki, 2-3 T.L. cukier i 1/4 szklanki wody.
Przygotowanie. Obieraj marchewkę i pokrój w kółko. Wymieszaj wodę i cukier, włóż marchewkę, zagotuj i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż marchewka stanie się miękka, 5-10 minut. Następnie zwiększ ogień do średniego i gotuj, mieszając, do pogrubienia syropu. W razie potrzeby dodaj trochę więcej cukru i gotuj, aż marchewki stanie się półprzezroczyste. Następnie wyjmij go z syropu, połóż na papierze pergaminowym i pozwól mu ostygnąć i wyschnąć. Rzuć każdy plasterek marchwi w cukrze i włóż do zamkniętego pojemnika. Przechowywać w temperaturze pokojowej.
Jeśli uprawy marchewki w tym roku były więcej niż oczekiwano, a nie wiesz, jak usunąć wszystkie uprawy korzeniowe, zbierz je na zimę zgodnie z naszymi interesującymi przepisami. A jeśli nadal nie kochałeś marchewki, zmieniłeś swoją opinię. Okazuje się, że może mieć bardzo niezwykły i przyjemny smak.
