Dwa w jednym z nich przepisów pysznych i obfitych zupa
Zadowolony
Gruba, bogata zupa, którą można zjeść, w rzeczywistości, jak zupa i jako drugie danie, wynalezione w Niemczech. Iintopf jest przygotowywany na bulionie lub wodzie z dodatkiem różnych warzyw, mięsa, grzybów. W naszym wyborze znajdziesz proste przepisy na to pyszne danie.
Przetłumaczone z niemieckiego "Aintopf" Dosłownie znaczy "Jeden garnek" - t.mi. Jedno dania, w których przygotowywana jest zupa, a drugie danie warzyw i mięsa. Rezultatem jest obfite, spawane danie, które można podać jako zupa i jako główna.
Zupa pomidorowa z makaronem
Zupa i gulasz z warzyw, makaronu i mięsa mielonego - proste, satysfakcjonujące i bardzo smaczne.
Będziesz potrzebować:: 350 g mięsa mielonego wołowiny, 1 cebulę, 3 goździki czosnku, 700 ml sosu pomidorowego, 4 szklanki bulionu, 250 g makaronu, 50 g solidnego sera, 1 godzinę.L. suszone oregano, świeża bazylia, sól, pieprz, olej roślinny do smaku.
Przygotowanie. Na patelni podgrzej trochę oleju i usmażyć zmiażdżoną cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodaj mielone mięso i smaż, aż ugotuje się, sól, pieprz, dodaj oregano i wymieszaj. Wlać bulion (lub wodę), sos pomidorowy, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, pokrywając patelnię pokrywką. Następnie dodaj tartę i pół kruszonego bazylii. Włóż makaron do zupy, wymieszaj i gotuj kolejne 10 minut, aż makaron zostanie ugotowany. Posyp gotową zupę podczas serwowania ze świeżą bazylią.
Wędzona zupa bramy
Specjalna pikantność i wyjątkowy aromat zupy da wędzony mostek na kości.
Będziesz potrzebować:: 0,5 kg mostków na kości, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 3 łodygi selera, 2 marchewki, 3 szt. Ziemniaki, pół roku białej kapusty, 4 szklanki bulionu, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Na patelni podgrzej odrobinę oleju roślinnego i smażoną cebulę, seler i czosnek przez 4-5 minut. Następnie wlej bulion (lub wodę), włóż marchewkę posiekaną kubkami, ziemniakami i szynką z kością, w razie potrzeby dodaj 1-1,5 szklanki wody i gotuj przez 30-40 minut. Dodaj posiekaną kapustę i gotuj przez kolejne 15 minut. Zupa jest gotowa, gdy warzywa stają się miękkie. Pod koniec gotowania sól i pieprz zupa do smaku.
Kremowa zupa z kurczaka z makaronem
Bardzo satysfakcjonująca, bogata zupa - najwięcej na pyszny obiad w chłodne zimowe dni.
Będziesz potrzebować:: 3-4 biodra z kurczaka, 1 cebulę, 3 marchewki, 2 łodygi selera, 1 szklanki ziaren kukurydzy, 200 g makaronu, 4 łyżki.L. masło, 5 łyżki.L. mąka, 0,5 szklanki tłuszczu, 6 szklanek bulionu z kurczaka, 5 szklanek wody, 1 godzinę.L. koperek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Na dużej patelni wymieszaj bulion, wodę i 0,5 t.L. sól, zagotuj i dodaj biodra z kurczaka. Gotuj przez 20 minut, zdejmując piankę. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i usmażyć posiekaną cebulę, aż będzie miękka. Następnie dodaj marchewkę i posiekanego selera startego na grubej trawie i wyłóż na 5-7 minut, mieszając. Umieść smażone warzywa na patelni z kurczakiem. Zdejmij mięso z zupy, trochę ostygnie i zdejmij z nasion. Połóż go z powrotem na patelnię, dodaj makaron, kukurydzę i gotuj przez 15 minut. Rozpuść masło na małej patelni, wlać mąkę i mieszając, usmażyć 1-2 minuty. Następnie wlej 1 szklankę bulionu z zupy, dobrze wymieszaj, dodaj śmietanę i wlej mieszankę do zupy. Sól i pieprz do smaku, dodaj koperek, wymieszaj i podawaj.
Zupa domowa Minestron w powolnej kuchence
Włoskie klasyki w nowoczesnym występie.
Będziesz potrzebować:: 2 marchewki, 2 łodygi selera, 4 goździki czosnku, 1 cebula, 900 g posiekanych pomidorów, 2 tsukkini, 1 bank fasoli puszkowej, 200 g makaronu, 3 łyżki.L. Pasta pomidorowa, 4 szklanki bulionu warzywnego, 1-2 szklanki wody, 2 arkusze laurowe, 2 godziny.L. suszona bazylia, 1 h.L. suszony oregano, 0,5 godziny.L. suszony rozmaryn, 0,5 godziny.L. suszone tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Włóż posiekaną marchewkę, seler, czosnek, cebulę, suszone zioła, pomidory, pastę pomidorową i liść laurowy do miski multicooker. Wlać bulion i wodę, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i gotuj przy dużej prędkości 2-3 godzin lub po powolnych 5-6 godzinach. Pół godziny przed końcem gotowania, dodaj makaron pocięty na zupę, posiekane kostki, fasolę. Podczas serwowania, w razie potrzeby, gotową zupę można posypać startym serem i pietruszką.
Zupa w stylu azjatyckim
Pikantna zupa dla miłośników niezwykłych kombinacji smaku.
Będziesz potrzebować:: 0,5 kg mięsa wieprzowiny, 1 cebulę, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 0,5-1 głowicy białej kapusty, 6-8 szklanki bulionu, 2 godziny.L. zmielony imbir, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Smażyć mielone mięso na patelni przez 5-6 minut i przenieś je na talerz. Wlej trochę oleju do tej samej patelni i usmażyć posiekaną cebulę, aż będzie miękka, a następnie dodaj tartą marchewkę i posiekanego czosnku i usmażyć przez kolejne 2 minuty. Dodaj posiekaną kapustę, imbir, smażone mięso mielone, wlać bulion (lub wodę) i zagotuj mieszankę. Zmniejsz ogień i gotuj 15 minut. Pod koniec gotowania sól i pieprz zupa do smaku.
Zupa grzybowa z kurczakiem i śmietaną
Pachnąca zupa z kremem ze świeżymi grzybami i delikatnym filetem z kurczaka.
Będziesz potrzebować:: 250 g filetu z kurczaka, 250 g świeżych Champignons, 1 cebulę, 3 goździki czosnku, 3 marchewki, 2 łodygi selera, 4 st.L. mąka, 2 st.L. Masło, 4 szklanki bulionu z kurczaka, krem 0,5-1 szklanki, 1 liść laurowy, 0,5 godziny.L. suszone tymianek, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie. Na dużej patelni podgrzej olej roślinny i usmaż filet z kurczaka pokrojony na kawałki, a następnie przenieś go na talerz. Na tej samej patelni podgrzej odrobinę oleju roślinnego i smażony czosnek, seler, grzyby i tartą marchewkę. Wlać tymianek, wymieszaj. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, usmażyć 1 minutę. Wlać bulion (lub wodę), włóż liść laurowy, smażony filet i gotuj, mieszając, 5-10 minut. Następnie wlej śmietanę, ciepło przez 1-2 minuty, sól i pieprz zupę do smaku. Aby był bardziej płynny, dodaj więcej kremu.
Francuska zupa ziemniaczana
Francusalnie wykwintne i łatwe do przygotowania dania.
Będziesz potrzebować:: 0,5 kg ziemniaków, 4 żarówki, 2 ząbki czosnku, 1 t.L. Cukier, 6 łyżki.L. masło, 3 T.L. mąka, 1,5 szklanki czerwonego wina, 2 litrów bulionu wołowego, 1 t.L. sos sojowy, 2 liście laurowe, 3-4 gałązki tymianku, 6 plasterków bagietki, 200 g sera stałego, soli i pieprzu do smaku.
Przygotowanie. Rozpuść olej na głębokiej patelni, dodaj cebulę posiekaną na pół-pierścienia, posiekany czosnek, cukier i wyłóż, mieszając, 10-15 minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złota. Dodaj ziemniaki posiekane kostkami, wymieszaj. Wlać mąkę i mieszając, wydawane na kolejne 3-5 minut. Następnie wlej wino, bulion, sos sojowy, włóż liść laurowy i tymianek, zagotuj i gotuj 20 minut. Usuń liść i tymianku z zupy, soli i pieprzu do smaku. Wlać zupę do porcjinych garnków lub kokonu, połóż na górze bagietki, posyp startym serem i piecz w rozgrzanym piekarniku, aż ser się stopi i stanie się złoty.
Zupa Ragu to świetny pomysł, gdy nie ma czasu na gotowanie wielu potraw, ale musisz nakarmić dużą rodzinę. Spróbuj, a jesteś niesamowicie smaczny, aintopf!
