Co gotować z gruszek na zimę - 20 przepisów pysznych i zdrowych pustych miejsc, letniej kuchenki

Dżem, dżem, jam, kompote - ten i wiele więcej można przygotować na zimę z gruszek. Placki, których przepisy znajdują się w naszym wyborze, mogą być używane jako niezależny deser, jako dodatek do innych deserów lub jako wypełnienie ciasta i bułek.

Jak gotować słoiki z gruszek, wielu wie. Wcale nie jest to trudne. Jednak oprócz samych gruszek i cukru można wykorzystać różne dodatki do przygotowania pysznego i zdrowego dżemu: cytryny lub pomarańczowej, przypraw i przypraw. Dzięki takim komponentom smak gotowego jamu jest znacznie jaśniejszy i bogatszy.

Oprócz dżemu możesz tworzyć kompote, dżem lub puree ziemniaczane z gruszek, a także marynować jak pyszna przekąska.

Gruszki z plasterków gruszek

Niemal przezroczyste gruszki z bursztynami są doskonałym niezależnym deserem lub dodatkiem do lodów.

Będziesz potrzebować:: 2 kg gruszki, 1,5 kg cukru.

Przygotowanie. Spłucz, wysuszyć gruszki, pokrój w plastry i umieść na patelni z cukrem. Wstrząśnij patelnią i zostaw w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Następnie włóż patelnię z gruszkami na ogniu i mieszając, zagotuj. Gotuj przez 10 minut, a następnie całkowicie ostygnąć w nocy. Powtórz proces dwa razy. Po raz trzeci po gotowaniu gotuj dżem przez 40-60 minut. Kiedy dżem zagęszcza i staje się ciemniejszy, wlej go do sterylizowanych słoików i zwinąć.

Bursztynowe słoiki gruszki

Taki dżem jest nie tylko smaczny, ale także atrakcyjny w wyglądzie.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, skórka 1 cytryna, 160 ml wody.

Przygotowanie. Spłucz gruszki, usuń rdzeń i wyciąć. Wymieszaj cukier z wodą i spawaj syrop. Umieść cięte gruszki w syropie i gotuj, aż kawałki stanie się przezroczyste. Oczyść skórkę z cytryny i dodaj do dżemu na końcu gotowania. Użyj gorącego dżemu w czystych słoikach i zwinąć.

Dżem z gruszki z cytryną

Cytryna doda dżem dyskretny kwaśność i lekki aromat cytrusowy.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, 1 cytryna, 2,5 szklanki wody.

Przygotowanie. Wymieszaj wodę i pół cukru i spawaj syrop. Umieść pokrojone gruszki w syropie i gotuj, mieszając, 15 minut. Następnie dodaj pozostały cukier i posiekaną cytrynę wcięte na cienkie plasterki. Dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił i gotował przez kolejne 30 minut. Wyjmij dżem z ognia, ostygnąć i ostygnąć w lodówce w nocy. Następnie ponownie ułóż go na ogień, zagotuj się i natychmiast umieść na słoikach i zwinąć.

Gęsty dżem gruszek

Najważniejszym wydarzeniem tego dżemu jest dodanie świeżego korzenia imbiru. Da specjalną pikowancję gotowego dżemu.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 1 kg cukru, 2 st.L. Smowany imbir, sok i skórka 1 cytryny, 200 ml wody.

Przygotowanie. Spłucz i pokrój na kostki. Umieść gruszki, imbir, skórkę i sok z cytryny, wodę i mieszanie na patelni, zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż kawałki gruszki zmiękną. Wlać cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i gotuj przez kolejne 10-20 minut, mieszając. Połóż gotowy dżem w słoikach i zwinąć.

Dżem z całej gruszki

Aby przygotować dżem zgodnie z tym przepisem, użyj małych owoców, na przykład różnorodności Lemonka.

Będziesz potrzebować:: 2,5 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 1 g kwasu cytrynowego, 2,5 szklanki wody.

Przygotowanie. Wymieszaj cukier i wodę na patelni, zagotuj i gotuj przez 20 minut, mieszając. Spłucz, sucha, łaskotanie wykałaczką w kilku miejscach. Następnie umieść w gorącym syropie i całkowicie chłodno. Włóż gruszki w syropie ponownie na ogniu, gotuj po gotowaniu przez 15 minut i ponownie ostudź. Powtórz proces 3 razy. Połóż gorące gruszki na słoiki, polej syrop i zwiń.

Dżem z gruszki z pomarańczową

Możesz zdywersyfikować smak gruszki, dodając do niego skórkę i sok pomarańczowy.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszki, 1 pomarańczowy, 1,5 kg cukru.

Przygotowanie. Płucz gruszki, usuń skórę i nasiona i pokrój. Umyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok. Umieść gruszki na patelni, wlej zimną wodę. Aby całkowicie zakryć owoce, wlać cukier i gotować, mieszając, pół godziny. Następnie wytrzyj gruszki przez sito, dodaj sok pomarańczowy i skórkę do powstałych puree ziemniaczanych i gotuj 20 minut. Wyłącz gorący dżem w sterylizowane słoiki i zatyka.

Dżem z gruszek "Pięć minut"

Nawet w 5 minut możesz gotować wspaniałe dżem z gruszki.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 250 g cukru, 1 t.L. Miód, 2 st.L. sok cytrynowy.

Przygotowanie. Spłucz gruszki i pokrój na cienkie plastry. Umieść na patelni z sokiem z cytryny, cukrem i miodem. Wymieszaj, przykryj pokrywką i zostaw ją na noc. Następnie połóż patelnię na powolnym ogniu i mieszając, zagotuj. Gotuj przez 5 minut i natychmiast umieść go na słoikach i zwinąć.

Dżem z maku

Taki dżem będzie doskonałym nadzieniem dla domowych ciast.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 300 g cukru, 2 st.L. Poppy, 1 cytryna.

Przygotowanie. Spłucz, wyczyść, usuń rdzeń i pokrój. Umieść na patelni z cukrem i wyciśnięty sok z cytryny i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin. Następnie ułóż ogień, zagotuj, mieszając i gotuj 20 minut. W razie potrzeby owoce można zabijać blenderem, aż jednorodna konsekwencja. Smaż z maku na suchej patelni, dodaj do dżemu i gotuj przez kolejne 5-10 minut. Połóż gorący dżem w sterylizowane słoiki i zwinąć.

Zielona gruszka

Nie bój się eksperymentować, spróbuj zrobić dżem zielonej gruszki!

Będziesz potrzebować:: 2,5 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 2 szklanki wody.

Przygotowanie. Płucz gruszki, sucha, pokrój na kostki i umieść na patelni. Wlać 1 łyżkę. Podlewaj i zagotuj na małym ogniu, a następnie gotuj przez 20 minut. Podczas procesu gotowania wymieszaj dżem i usuń piankę. Oddzielnie spawaj syrop, zmieszając 1 szklankę wody i cukru. Gdy tylko syrop się zagotuje, włóż w nim gruszki, zagotuj i gotuj kolejne 10 minut. Połóż gorący dżem w słoikach, zamknij nylonowe pokrywki i przechowuj w piwnicy.

Zagruszka gruszka i drenaż

Słodkie gruszki są idealnie połączone z kwaśnymi śliwkami.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 1 kg odpływu, 1,6 kg cukru, 400 ml wody.

Przygotowanie. Obierz gruszki, usuń rdzeń i wyciąć. Usuń nasiona w drenażu i pokrój. W czystej postaci należy uzyskać 1 kg gruszek i odpływu. Aby rozpocząć, spawaj syrop, mieszając wodę z cukrem. Umieść gruszki w syropie, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, usuwając piankę. Następnie dodaj śliwkę do gruszek i gotuj przez kolejne 20-25 minut. Połóż dżem na słoikach i zatyka.

Dżem z cynamonu

Groy z cynamonem to klasyczny francuski przepis na zbiór gruszek.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 800 g cukru, 1 h.L. mielony cynamon, szczypta mielonych goździków.

Przygotowanie. Pokrój gruszki, umieść na patelni cukrem i przyprawami i zagotuj, mieszając. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj, okresowo mieszając, 1,5-2 godziny. Usuń piankę i natychmiast umieść dżem na sterylizowanych słoikach i zwiń.

Mise Compote na zimę

Oprócz Jam Jam możesz przygotować pyszny kompot.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 350 g cukru, 1 h.L. kwas cytrynowy, skórka 1 cytryna, 700 ml wody.

Przygotowanie. Obierz gruszki ze skóry i nasion, pokrój na pół i umieść przez 15 minut w roztworze kwasu cytrynowego i 1 litra wody - aby nie przyciemnić. Umieść skórkę z cytryny na dnie sterylizowanego słoika, umieść gruszki na górze. Z 700 ml wody i 350 g cukru, przygotuj syrop i wlać go gruszkami. Sterylizuj słoik i zwinąć.

Sok z gruszki na zimę

Aby przygotować sok, będziesz musiał trochę popracować, ale warto.

Będziesz potrzebować:: 5 kg gruszki i 1 kg cukru.

Przygotowanie. Spłukać gruszki, wysuszyć i wyciąć. Przejrzyj posiekane owoce przez młynek do mięsa, a następnie z pomocą prasy lub ręcznie ścisnąć sok. Rozgrzej go na małym ogniu bez gotowania. W razie potrzeby dodaj cukier i rozlaj się w słoikach. Wąż i rozwinąć.

Puree z gruszek na zimę

Gruszka jest pysznym i zdrowym przedmiotem obrabianym, który można podać nawet małym dzieciom.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 2 szklanki cukru, 1 h.L. kwas cytrynowy, 1 waniliowy kapsułek, 0,5 szklanki wody.

Przygotowanie. Obieraj gruszki, pokrój na kostki i umieść na patelni. Dodaj wodę i kwas cytrynowy. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około pół godziny, a następnie przenieś do blendera i przebij, aż do stanu jednorodnego. Połóż powstały puree na patelnię, dodaj cukier i wanilię. Gotować, ciągle mieszając, aż puree ziemniaki będą trochę gotowane. Następnie połóż w słoikach, usuwając waniliową kapsułkę, sterylizuj i zwinąć.

Gruszki w syropie na zimę

Grush przygotowany w syropie to zachwycający delikatny deser.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 1 litr wody.

Przygotowanie. Obieraj gruszki i pokrój na połowę lub kwaterę. Aby nie ciemnieją, posyp sokiem z cytryny. Usiądź syrop i w małych porcjach zanurz w nim gruszki. Włóż gruszki do słoików, wlej syrop, sterylizuj i zwiń.

Dżem z gruszek na zimę

Z gruszek okazuje się doskonałym grubym dżemem, który może być używany jako napełnienie ciasta i bułek.

Będziesz potrzebować:: 1 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 0,5 godziny.L. kwas cytrynowy, 0,5 l wody.

Przygotowanie. Obieraj gruszki ze skóry i nasion i pokrój. Umieść kawałki na patelni, wlej wodę i gotuj, aż owoce zmiękną. Następnie wrzuć owoce do durszlaku, nie wylewaj wywaru. Wytrzyj gruszki przez sito, przenieś je do wywaru i gotuj na małym ogniu, aż owoce zostaną uwzględnione. Dodaj cukier, kwas cytrynowy i gotuj, mieszając, aż się ugotuje. Wyłącz gotowy dżem w bankach i zatyka

Dżem z gruszek na zimę

Podczas zbierania dżemu dodaj do niego trochę dobrego koniaku - spodoba ci się wynik.

Będziesz potrzebować:: 2 kg gruszek, 1,5 kg cukru, 1 h.L. kwas cytrynowy, 1 wanilina, 1 t.L. Koniak.

Przygotowanie. Spłucz gruszki, wysuszyć i usunąć nasiona, pokrój na plasterki. Umieść owoce na patelni, wlej cukier i pozostawiaj, aż sok zostanie uwolniony. Następnie postaw patelnię i zagotuj. Gotuj kilka minut, zdejmując piankę i trochę ostygnąć. Znowu zagotuj, dodaj wanilinę i kwas cytrynowy i gotuj przez pół godziny, mieszając. Pod koniec gotowania dodaj Cognac do dżemu i zdejmij z ciepła. Za pomocą zanurzalnego blendera przejdź przez masę owoców do pożądanej konsystencji i umieść ją w słoikach. Zachowaj dżem z gruszki w chłodnym ciemnym miejscu, zatykając słoiki nylonowymi pokrywkami.

Gruszki, puszki w całości

Taki obróbka jest szczególnie przyjemna do otwarcia zimą i ciesz się soczystych słodkich owoców.

Będziesz potrzebować:: 3 kg gruszek, 2 kg cukru, 2 godziny.L. kwas cytrynowy, 1 litr wody.

Przygotowanie. Spłucz, wysuszyć gruszki, zdejmij ogony i ukradnij każdą gruszkę widelcem w kilku miejscach. Umieść gruszki na patelni i wlej wodę, aby były całkowicie przykryte, aby mierzyć odpowiednią ilość wody. Odcedź wodę na inną patelnię, dodaj cukier i spawaj syrop. Grive gruszki gorącym syropem, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Wyjmij patelnię z ognia i całkowicie ostygnąć. Następnie ponownie umieść patelnię na ogień, zagotuj, gotuj przez 15 minut i całkowicie ostudź. Powtórz proces 2-3 razy. Pod koniec ostatniego gotowania dodaj kwas cytrynowy. Włóż gruszki do słoików, wlej gorący syrop i zwiń.

Marynowane gruszki

Marynowane gruszki staną się dobrą przekąską i addytywną do naczyń mięsnych.

Będziesz potrzebować:: 2 kg gruszek, 0,5 kg cukru, 3 liście laurowe, 4 goździki, 8 groszków czarnego pieprzu, 8 łyżki.L. Ocet stołowy, 2,5 l wody.

Przygotowanie. Umyj gruszki, wysuszyć i pokroić na 4 części, usuwając nasiona. W przypadku marynaty, wymieszaj wodę, ocet i cukier, umieść w niej gruszki i zagotuj. Gotuj przez 5 minut. Połóż przyprawy na dnie puszek, napełnij je gruszkami i wlej gorącą marynatę. Wąż i rozwinąć.

KONFOLITY GRARY

Połóż gotowy zamieszanie w małych słoikach i daj gościom jako pyszną pamiątkę.

Będziesz potrzebować:: 3 kg gruszki, 800 g cukru, 1 h.L. Kinamon mielony, 1 H.L. Naset Nutmeg, 1 H.L. Ground Cardamon, 2 godziny.L. Vanilin, sok i skórka 1 pomarańczowa.

Przygotowanie. Pokrój gruszki i umieść na patelni wraz z wodą, sokiem pomarańczowym i skórką. Doprowadzić do wrzenia i gotuj przez 20 minut, mieszając. Z pomocą zanurzalnego miksera dodaj masę owocową. Dodaj przyprawy i cukier i dobrze mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie zagotuj i gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Połóż gorący zamieszanie w sterylizowanych słoikach i zwinąć.

Eksperymentuj i wypróbuj nowe przepisy na zbiór gruszek na zimę!