7 Rzepy z rzepy - przepisy, zdjęcia, gotowanie

Ta bezpretensjonalna kultura ogrodowa w Rosji była używana do jedzenia na długo przed pojawieniem się ziemniaków na naszych łóżkach (pamiętaj o wyrażeniu "Łatwiejsze niż rzepa na parze"?), dzisiaj jest prawie zapomniany przez wielu na korzyść "Drugi chleb". I bardzo niezbędne. Wyjaśnijmy, dlaczego.

REPOSE zawiera beta-karoten, witaminy A, C, PP, B,_jeden, W₂, E, błonnik, białko warzywne, dużo kwasu wapnia i kwasu amber (uniwersalny biostymulator). Rzepa pomaga w walce z hipowitaminozą, stymuluje wydzielanie soku żołądka, poprawia ruchliwość jelit, poprawia wchłanianie żywności. Świeże uprawy korzeni są również stosowane do celów medycznych - jako środek, który ma moczopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, gojenie się ran i działania przeciwbólowe.

A zawartość kalorii rzepy wynosi tylko 30 kcal na 100 g.

Wydłużone odmiany rzepy są nazywane turniejem i są również szeroko stosowane nie tylko do paszowania zwierząt gospodarskich, ale także w "człowiek" Gotowanie.

A co z smakiem rzepy? W formie gotowanej (pary) jest bardzo podobny do świeżych ziemniaków - jeśli usuniesz nadmierną skrobię z tego ostatniego i dodasz cienki smak. Przyprawy, miód, musztarda lub zioła sprawiają, że gotowana rzepa gotowana rzepa oraz olej lub kwaśna śmietana - pyszne boczne danie. Kawałki gotowanych rzepy również pojawią się na miejscu w każdej zupie i sałatce, a smakoszy mogą je usmażyć w maśle.

Na twoją uwagę - kilka sprawdzonych prostych i smacznych przepisów opartych na rzepie, a także kilka nietypowych przepisów z tą uprawą korzeniową z różnych części świata.

Jesienna krem ​​warzywna z rzepy i marchewki

Będziesz potrzebować: 300 g żółtych rzepy, 2 duże marchewki, 2 ziemniaki, 1 cebulę, 1/4 korzenia selera, 1-2 ząbki czosnku, 1 t.L. olej roślinny, wiązka świeżego koperku, soli, mielonej czarnej i czerwonej pieprzu, zmielonego imbiru.

Przygotowanie. Rzepa, ziemniaki, cebula, marchewka, seler czysty. Zetrzyj marchewki na gruboziarnistej trucie, posiekaj resztę warzyw nożem. Zmiel czosnek i koperek.

Smaż cebulę z marchewką w oleju roślinnym, dodaj posiekane korzenie, wlać wrzącą wodę, dodaj przyprawy i gotuj pod pokrywką na średnim ogniu przez około 15 minut.

Wyjmij z ognia, ostygnąć lekko pod pokrywką i ubij mikserem w jednorodną masę. Podawać posypane świeżymi posiekanymi zieleniami. Dodaj kwaśną śmietanę, pastę pomidorową, w razie potrzeby udekoruj gotowane jajko.

W razie potrzeby, w jakichkolwiek proporcjach do tej wegetariańskiej zupy, możesz dodać dowolne sezonowe warzywa, a także swoje ulubione przyprawy.

Rzepa pieczona na patelni z serem

Będziesz potrzebować: 300 g rzepy, 50-70 g sera stałego, 0,5 szklanki śmietany, 2 godziny.L. Mąka lub krakersy, sól, kwaśna śmietana do karmienia.

Przygotowanie. Wyczyść rzepę, pokrój na małe plastry i gotuj, aż ugotuje się w osolonej wodzie.

Wyślij kawałki gotowanych rzepy na głęboką patelnię, nasmarowane masłem, wlać plasterki z mieszanką śmietany, mąki i sera. Piecz aż do masy "Złapać".

Podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną lub bez, posypanie bułką tartą.

CLAPCHOT - Szkocki dodatek z rzepy i ziemniaków

Będziesz potrzebować: 400 g żółtej rzepy, 400 g ziemniaków, 20-25 g ghee, 1 t.L. posiekany gówno, sól, czarny pieprz.

Przygotowanie. Umyj rzepy i ziemniaki, wyczyść, pokrój w małe plastry, gotuj w osolonej wodzie.

Zgodnie z gotowością, najpierw spuść prawie całą wodę i gorące plasterki z dodaniem oleju i pieprzu, a następnie ubij.

Spłucz, czyszcz, posiekaj, drobno posiekaj.

Podawaj gotowe puree ziemniaczane (klip) jako dodatkowe naczynie - gorące, posypane zaciętą cebulą.

Udekoruj z rzepy z fasoli, zielonej cebuli i czosnku

Będziesz potrzebować: 500 g rzepy, 100 g suchej fasoli, 1-2 ząbki czosnku, połowa małej pikantnej pieprzu, 60 ml oliwy z oliwek, zielona cebula, sól.

Przygotowanie. Basak z fasolą w zimnej wodzie przez całą noc. Następnego ranka gotuj w osolonej wodzie przez godzinę, spuść i pozwól jej ostygnąć.

Umyj rzepę, wyczyść, pokrój w duże plastry i gotuj w osolonej wodzie.

Po przygotowaniu rzepy i fasoli smażyć czosnek i ostrą pieprz w oliwy z oliwek. Gdy tylko zdobędą złoty kolor i zaczną ostro pachnieć, wkładaj rzepę i fasolę na patelni i gotuj, okresowo mieszając przez kolejne 10 minut.

Posyp grubo posiekaną zieloną cebulą przed podaniem.

Wklej Orekitte z Beloy Rzepa po włosku

Będziesz potrzebować: 500 g młodych topów rzepy, 400 g całego makaronu Orekette ("uszy"), 3 st.L. Olej warzywny (najlepiej oliwkowy), 1-2 ząbki czosnku, 4-6 szt. Słone sardele w oleju, soli, mielonej białej pieprzu, spalania pieprzu (opcjonalnie).

Przygotowanie. Na patelni ze soloną wrzącą wodą dodaj umyte jadę rzepy, wydaną z twardych dolnych części łodygi i pokrój na kawałki o długości 5-10 cm. Przewiń Zieloni do połowy konsumpcji (około 5 minut) i dodaj do Ortegette. Gotuj al-Dent, spuścić wodę.

Wprowadź czosnek, anchois i paprykę na patelni na patelni w oliwy z oliwek przez kilka minut.

Przenieś Oreectta i oba na patelnię. Wymieszaj przez minutę i podawaj do stołu.

Gurmanie mogą podawać to danie jako przystawki do duszonych małży lub wędzonych kiełbasek.

Yagnyatina z duszoną rzepą w garnkach w garnkach

Będziesz potrzebować: 200 g rzewki, 400 g młodej jagnięciny (jagnięta), 300 g marchewki, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, soli, mielonej papryki, zieleni do serwowania.

Przygotowanie. Zdejmij mięso z filmów i ścięgien, pokrój w małe kostki.

Umyj rzepę i marchewkę, wyczyść, pokroić w duże kostki. Obierz cebulę i czosnek, posiekaj.

Yagnityna z solą i pieprzem wysyłaj do smażenia w oleju roślinnym na głębokiej patelni.

Następnie dodaj mieszankę mięsa i warzyw (warstw) do porcjiowych garnków do pieczenia, nasmarowanego od wewnątrz olejem, posyp pokrywkami i wysyłaj mocno do piekarnika (w 180 ° C przez około 2 godziny).

Podawać z posiekanymi świeżymi ziołami.

Naczynie można również ugotować w powolnym systemie kuchennym przez około 40 minut, a następnie dodać wodę lub sos i gotować na wolnym ogniu 2-3 godziny.

Cienkie ciasto rzepy z ostrym sosem, grzybami i krewetkami po chińsku

Będziesz potrzebować: 600 g białej twardości rzepy, 1-2 st.L. suszone krewetki (lub 5-10 szt. gotowane), 1-2 t.L. suszone grzyby shiitake (lub 3-5 szt. gotowane), 50-100 g suszonej (wędzonej) kiełbasy wieprzowej, 130 g mąki ryżowej, 2 łyżki.L. olej roślinny, zielona cebula z piórami, świeży imbir, 1 t.L. skrobia kukurydziana, 1/2 godziny.L. sól, 1/2 godziny.L. cukier, mielony biały pieprz, do porcji - srirach, sos sojowy lub ostrygi.

Przygotowanie. Jeśli zabrane zostaną suszone grzyby i krewetki, należy je przemoczyć na godzinę przed gotowaniem w zimnej wodzie, a następnie gotować, chłodzić i chipsy w dużej mierze. W przeciwnym razie po prostu gotuj i pokrój.

Wyczyść rzepę, posiekaj (nożem lub na największej trawie). Umyj zieloną cebulę, posiekaj. Imbir i kiełbasa również posiekaj.

Na głębokiej patelni (VOCA) smażyć, mieszając, imbir i zielona cebula w gorącym miejscu. Następnie dodaj tam posiekane krewetki i kiełbasę. Po minucie weź wszystko razem z patelni do osobnego pojemnika.

Wyślij zmiażdżoną rzepę na patelnię z resztami oleju, wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż miękka. Następnie zrzuć gotowaną rzepę na durszlak, aby spuścić wodę (nawet lekko ściskanie) i ponownie wyślij ją na gorącą patelnię. Dodaj grzyby tutaj z kiełbaskami i krewetkami, a także wszystkie przyprawy. Mieszać.

Wymieszaj mąkę ryżową z skrobią, dodaj do patelni i zacznij dokładnie mieszać całą masę na małym ogniu, aż zgęstnieje, upewniając się, że grudki nie tworzą się. Wyjmij z ognia.

Smaruj drugi (szeroki) pojemnik do gotowania i przykryj papierem pergaminowym (możesz użyć szklanej formy do pieczenia - a następnie bez oleju i papieru). Równomiernie rozkładaj wynikową masę na całej powierzchni. Gotuj naczynie parę z dużą ilością wody przez 50-60 minut (lepiej jest przykryć pokrywką lub osłoną ręcznikiem).

Wyjmij z ognia, pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej. Po ochłodzeniu ostrożnie usuń ciasto z formy. Przechowuj w lodówce.

Pokrój szerokimi plasterkami przed podaniem i smaż na patelni z masłem po obu stronach, aż do złotej i lekkiej skórki. Podawać z ostrym sosem.

Biała rzepa w przepisie można zastąpić lakonem rzodkiewki i użyć gotowych i posiekanych owoców morza jako dodatkowych składników.

I gotujesz naczynia z rzepy? Jeśli nie, być może nasz materiał wystawi cię, aby wypróbować coś nowego w kuchni, a jeśli tak, z pewnością podzieli się Twoimi ulubionymi przepisami w komentarzach.

Możesz być również zainteresowany następującym artykułem.

Artykuły na ten temat "7 Rzepy z rzepy - przepisy, zdjęcia, gotowanie"

Buraki: najlepsze przepisy na pyszne pola na zimę

Najlepsze przepisy domowe z dyni

Ciepłe sałatki - najsmaczniejsze przepisy ze zdjęciami

Szybko i smaczne: ciekawe przepisy na potrawy z jastrzębia z prostych produktów