Dorady dla borsch z buraków dla klasy mistrza zimowego ze zdjęciem
Bor Borsch - nie jest dla ciebie kliknięcie orzechów. Taki wniosek sugeruje się, ponieważ zdolności kulinarne kobiety są często mierzone przez jej zdolność do przygotowania tego konkretnego rodzaju zupy, a nie jakąś marynę tam. Wiesz, jak gotować Borscht - oznacza to, że jesteś dobrą kochanką.
Ale jeśli wcześniej w gotowaniu Borsch, trzeba było spędzić co najmniej godzinę w kuchni, to pewnego dnia gospodyni domowa "Skrzyżowane", że brak czasu można z wyprzedzeniem zrekompensować poprzez zbiór większości, a nawet wszystkich warzyw, które tworzą tę zupę warzywną. A potem sprawa pozostanie z małym - gotowania bulionu mięsnego lub, jeśli nie ma czasu, użyj tak -called "sześcian", i kilka minut przed ugotowaniem po prostu dodaj stacja benzynową do bulionu.
Najczęściej zestaw warzyw do tankowania, oprócz buraków, obejmuje cebulę, marchewkę, pomidory, paprykę lub kapustę. Niektóre zdesperowane gospodynie domowe dodają tam również ziemniaki. Postanowiliśmy zdecydować się na najpopularniejszą kompozycję obrabiania Borsch, który jest szczególnie poszukiwany. Przygotujemy to.
Będziesz potrzebować: 1 kg buraków, 1 kg pomidorów, 500 g cebuli, 500 g marchewki, 500 g papryki, 200 g oleju roślinnego, 5 łyżki.L. Sahara, 3 st.L. Duża sól, 2 T.L. 9. ocet, przyprawy i przyprawy do smaku.
Przygotowanie. Przed rozpoczęciem wykonywania algorytmu kroku -BEP sprawdź, czy wszystkie składniki są dostępne. Pamiętaj, aby wyjaśnić datę, która kończy się okresem trwałości octu: w tym naczyniu oczywiście nie jest to główny element, ale przy dodawaniu spóźnionego lub niepoprawnego octu, ryzykujesz spuchniętymi słoikami i zepsuty produkt.
Użyj przypraw i przypraw w woli: nie mają decydującego wpływu na główny smak potrawy.
Krok 1
Oczyść i spłukać wszystkie warzywa. Połóż je na tablicach. Przygotuj pozostałe elementy stacji benzynowej dla Borscht. W razie potrzeby możesz uzupełnić listę kapusty (1 kg). Zmiel wszystkie warzywa oprócz pomidorów, w kuchni połącz lub ręcznie, za pomocą ostrego noża. Wytnij cebulę pierścieniami lub pół pierścienia, pocieraj marchewkę na drobnej trawie, papryce i burakach - na dużych.
Krok 2
Umieść wszystkie warzywa na głębokiej patelni lub emaliowanej miednicy. Wymieszaj i lekko zmiel masę, aby rozpoczyna sok.
Krok 3
Wlać przyprawy, sól i cukier do zawartości pojemnika, ponownie wymieszaj i zmień trochę warzyw.
Podczas mieszania użyj drewnianej łyżki lub pracuj z rękami: metalowa łyżka może przyczynić się do utleniania warzyw.
Krok 4
Obierz pomidory od łodygi i dodaj w dowolny sposób.
Do tankowania lepiej jest wybrać miękkie i soczyste pomidory, aby były odżywione naczynie z sokiem, a następnie nie musisz dodawać do niej wody.
Dodaj puree pomidorowe do posiekanych warzyw. Wlej tam olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. Załóż średni ogień i gotuj sos, aż się ugotuje. Średnio zajmuje to około czterdzieści minut, na miękkim ogniu lub z dużą objętością warzyw - do godziny. 2 minuty przed usunięciem z ciepła wlej ocet do tankowania i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Połóż gotowy sos w czysty, wcześniej sterylizowany słoiki, zamknij gotowane pokrywki i zwiń. Połóż słoiki do góry nogami na ciepłym kocu, całkowicie przykryj je na górze i pozostaw, więc aż do ostygnięcia. Następnie weź banki gotowym produktem w piwnicy, piwnicy lub lodówce i przechowuj tam.
Jak gotować borsch ze stacją benzynową
Będziesz potrzebować (W przypadku 2-litrowej patelni): 300 g mięsa na kościach, 2 średnie ziemniaki, pół litra banku tankowania Borscht, soli, przypraw i zieleni do smaku.
Przygotowanie. Gotować mięso bulion. Кога мясо начнет легко отделяться от кости, очистит картоluz. Włóż bulion i gotuj przez 10 minut. Następnie otwórz słoik ze stacją benzynową dla Borsch i umieść całą jego zawartość na patelni. Dodaj warzywa, przyprawy, jeśli to konieczne - sól, dobrze wymieszaj. Gotuj barkarnik przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmij patelnię z ognia. Wlej barkarnik na talerze i dopraw kwaśną śmietaną do smaku.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się do Borsch, czy wolisz gotować ze świeżych warzyw?
